The View from Great Island

Pastel de Naranja

Los pasteles de capas de Orange Creamsicle Cake son el √ļltimo postre de lujo, pero este pastel de naranja tiene un ambiente informal y vintage que lo hace perfecto para reuniones de verano relajadas, comidas compartidas, cumplea√Īos familiares y ocasiones cotidianas. Si no has comido un pastel de Creamsicle, ¬°te lo est√°s perdiendo!

Una rebanada de pastel de nata con tenedor

√öltimamente estoy en una l√°grima con peque√Īos pasteles de capa f√°ciles, me han enganchado. Qui√©n sabe por qu√©, pero solo disfrutemos el viaje. Estos pasteles irresistibles ser√°n √ļtiles para tantas ocasiones esta temporada, habr√° cumplea√Īos y barbacoas, y comidas compartidas … te preguntar√°s c√≥mo te llevas sin ellos. Y cuando llegue el oto√Īo y el invierno, estoy seguro de que so√Īar√© con algunos m√°s que ser√°n perfectos para las vacaciones. ¬°As√≠ que prepara tus tenedores y preparemos un pastel!

La obsesi√≥n de pastel de capas de Sue hasta ahora …

Mi √ļltimo es un riff de la Creamsicle totalmente estadounidense, una experiencia de sabor que todos recordamos pero que la mayor√≠a de nosotros no hemos disfrutado en muchos a√Īos. Tiene un ambiente americano cl√°sico que lo hace perfecto para el 4to tambi√©n.

Tomando un trozo de un pastel de nata

Es posible que hayas comido pastel de naranja antes, y estoy seguro de que comiste vainilla, pero hasta que hayas probado este pastel combinado de naranja / vainilla, no has tenido la experiencia de Creamsicle Cake, y es bueno ūüôā

¬ŅQu√© es un helado de crema?

  • El Creamsicle es un helado cl√°sico inventado en la d√©cada de 1930 que combinaba un cremoso centro de helado de vainilla rodeado de hielo de naranja.
  • La combinaci√≥n de sabor / textura fue y sigue siendo bastante √ļnica, por lo que es una experiencia de sabor inolvidable.
  • El Creamsicle ha inspirado muchas bebidas y postres en su nombre.

¬ŅCu√°l es la diferencia entre un Dreamsicle y un Creamsicle?

  • Dreamsicles son una variaci√≥n regional de Creamsicles.
  • Dreamsicles tienen un relleno de leche helada, mientras que las Creamsicles est√°n llenas de helado.
  • Dreamsicles ya no se hacen, mientras que todav√≠a puedes encontrar Creamsicles en el pasillo del congelador.

cortar un pastel de capas de crema

Si ha visto otros pasteles tem√°ticos de Creamsicle en Internet, es posible que haya notado que la mayor√≠a de ellos est√°n hechos con una mezcla de pastel y una caja de gelatina de naranja. Ese es un camino a seguir, pero no es mi estilo … Me propuse crear un pastel de crema con una lista de ingredientes m√°s natural y una base de pastel casero. El sabor es perfecto y la textura es celestial.

Hacer az√ļcar de naranja para un pastel de azahar

Así es como naturalmente infundo el sabor de Creamsicle de tu infancia en mi pastel ~

Primero hago mi az√ļcar de naranja especial. Para esto, proceso la ralladura de una naranja con az√ļcar granulada para hacer un az√ļcar con sabor a naranja h√ļmedo que impulsa el ambiente Creamsicle. El jugo de naranja fresco tambi√©n entra en la masa del pastel. Para m√°s detalles mira mi publicaci√≥n en C√≥mo hacer az√ļcar c√≠trica. He usado este mismo az√ļcar de naranja en mi Pastel Bundt de Azahar y realmente da vida al sabor a naranja.

El glaseado de crema de mantequilla hecho con vainilla real y m√°s jugo de naranja fresco.

Es esa combinación de vainilla cremosa y naranja fresca que evoca la barra de helado Creamsicle.

Capas de pastel refrescantes para un pastel de nata

Glaseado de vainilla para un pastel de crema

Esta receta hace una cantidad generosa de glaseado, ¡así que no escatime en esa importante capa intermedia!

Aseg√ļrese de usar cada gota del glaseado de vainilla irresistible. Tendr√°s suficiente para hacer una capa de migajas a los lados para sellar las migajas sueltas, y luego una segunda capa sobre la parte superior. De esta manera, cada bocado tendr√° esa combinaci√≥n m√°gica de crema de naranja y vainilla.

Glaseado de un pastel de nata

Glaseado de un pastel de naranja Creamsicle

Si eres más una persona de pastel que una persona de pastel (levantando la mano aquí), este pastel de capas de naranja es un gran descubrimiento. No hay demasiados pasteles que parezcan apropiados para los meses más cálidos, y este con su genial nombre de paleta simplemente grita verano.

Pastel de Naranja Creamsicle Layer, con una rebanada sacada

Haga este pastel una vez y estoy bastante seguro de que se convertir√° en el favorito de la familia.

Una gran rebanada de pastel de nata con tenedor

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Reader Rave ~

“Hice esto hoy, pero lo convertí en cupcakes, son muy suaves y esponjosos y el toque de naranja es perfecto. Seguiré haciendo esta receta con seguridad ". ~ Tanis


Pastel De Crema

Los pasteles de capas de Orange Creamsicle Cake son el √ļltimo postre de lujo, pero este pastel de crema de naranja tiene un ambiente informal y vintage que lo hace perfecto para reuniones de verano relajadas, comidas compartidas, cumplea√Īos familiares y ocasiones cotidianas. Si no has comido un pastel de Creamsicle, ¬°te lo est√°s perdiendo!

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 35 minutos

  • 2 3/4 tazas o 360 gramos de harina para todo uso
  • 1/4 vaso o 35 gramos de maicena
  • 1 Cucharada Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 y 3/4 taza o 368 gramos de az√ļcar granulada
  • ralladura de 1 naranja pelado con un pelador de verduras (sin m√©dula blanca)
  • 1 vaso o 226 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 4 4 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 vaso o 240 gramos de suero de leche
  • 1/3 vaso o 81 gramos de jugo de naranja fresco

Crema

  • 1 vaso o 226 gramos mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 6 6 tazas o 600 gramos, az√ļcar glas, tamizado
  • 4 4 Cucharada o 60 gramos de jugo de naranja fresco
  • 1 Cucharada extracto de vainilla
  • alrededor de 4 cucharadas de crema o leche espesa
  • Precaliente el horno a 350F. Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas, colocando una ronda de papel pergamino en la parte inferior de cada uno.

  • Batir la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal y reservar.

  • Coloque el az√ļcar y la ralladura de naranja en un procesador de alimentos y procese hasta que est√© h√ļmedo, naranja p√°lido y no queden pedazos grandes de ralladura. Esto tomar√° menos de un minuto.

  • Batir la mantequilla y el az√ļcar de naranja reci√©n creado en una batidora de pie durante 3 minutos, raspando los lados de la m√°quina seg√ļn sea necesario.

  • Batir los huevos, uno a la vez, raspando los lados del taz√≥n entre cada adici√≥n.

  • Ponga la batidora a baja temperatura y agregue la mezcla de harina, y justo antes de que est√© completamente mezclada, agregue el suero de leche y el jugo de naranja. Lic√ļa hasta combinar, pero no mezcles demasiado. Me gusta terminar a mano para incorporar todo. Presta especial atenci√≥n al fondo del taz√≥n.

  • Divida la masa en partes iguales entre las dos bandejas preparadas y exti√©ndalas uniformemente. Hornee en el centro del horno durante unos 35 minutos, o hasta que el pastel salga hacia atr√°s cuando se toque ligeramente, y apenas comience a separarse de los bordes de la sart√©n.

  • Deje enfriar por 10 minutos antes de apagar las sartenes. Deje que las capas se enfr√≠en completamente (¬°completamente!) Antes de glasear.

  • Para hacer el glaseado, bata la mantequilla gradualmente con el az√ļcar, agregando el jugo de naranja, la vainilla y la crema suficiente para adelgazar hasta obtener una consistencia agradable para untar. Si el glaseado parece demasiado delgado, agregue un poco m√°s de az√ļcar, y si parece demasiado espeso, agregue un toque de crema. Si su glaseado es muy grumoso, puede procesarlo brevemente en un procesador de alimentos, crea una textura perfectamente sedosa.

La línea definitiva de recetas inspiradas en Creamsicle para todos tus antojos de creamsicle:

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.