Orange Cornmeal Cake

Pastel de naranja y harina de maíz

Receta adaptada de la comida diaria de Martha Stewart.

Método

1 Precaliente el horno y prepare el molde para hornear: Precaliente el horno a 375 ¬į F. Cepille el fondo y los lados de un molde para pastel redondo de 8 pulgadas con aceite (tambi√©n puede usar mantequilla para esto); cubra el fondo de la sart√©n con papel encerado o papel pergamino, y cepille la parte superior del papel con aceite.

2 Hacer masa de pastel: En un taz√≥n grande, mezcle los huevos, el aceite, 1 taza de az√ļcar y el jugo de naranja hasta que quede suave. Agregue harina, harina de ma√≠z, sal, levadura en polvo y ralladura de naranja; batir ligeramente para combinar.

3 hornear: Vierte la masa en el molde para pastel preparado; espolvoree la parte superior de manera uniforme con el 1/3 de taza de az√ļcar restante.

Hornee hasta que el pastel comience a separarse de los lados del molde y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25-35 minutos.

4 genial: Enfriar el pastel en la sartén 20 minutos. Pasa un cuchillo por el borde del pastel para separarlo del borde del molde. Invierta el pastel suavemente en un plato y retire el papel de pergamino. Vuelva a invertir el pastel en una rejilla para enfriar completamente antes de servir.

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