PASTEL DE NARANJA MANDARINA CON HELADO DE PIÑA

¡El pastel de mandarina con glaseado de piña es tan ligero y refrescante y es el pastel perfecto para el verano (o en cualquier otro momento)! La receta comienza con una mezcla de pastel y naranjas mandarinas y el glaseado se hace con piña triturada y budín de vainilla.

El pastel de mandarina es muy fácil de hacer y el "glaseado" es mucho más liviano que el glaseado tradicional que me encanta. Realmente no me gusta el glaseado de pastel tradicional, pero la cobertura de piña para esta receta de pastel es completamente diferente. El glaseado es tan liviano que podrías comerlo por cucharadas, ¡es tan delicioso! También me encanta que este pastel comience con una mezcla de pastel en caja y solo requiera un puñado de ingredientes simples: ¡solo hay tres ingredientes en el relleno del pastel!

Pastel de naranja mandarina con glaseado de piña: un pastel ligero y refrescante que comienza con una mezcla de pastel y solo requiere algunos ingredientes básicos para hacer. Use naranjas enlatadas en el pastel y piña enlatada en el glaseado para obtener un postre delicioso y afrutado.

El pastel de naranja mandarina ha sido uno de mis postres favoritos durante años y ni siquiera soy un gran fanático de los pasteles, ¡eso es algo que dice! Hay algo sobre un sabor ligero y afrutado en el pastel que lo convierte en el postre perfecto. Incluso si no te consideras una persona de pastel, debes probar este. ¡Es tan húmedo y lleno de sabor que se come frío, lo que hace que parezca un postre mucho más elegante que un simple pastel de ol! Con la combinación de los sabores refrescantes y ligeros de este pastel de mandarina y el glaseado, ¡prometo que este pastel será un gran éxito en su próxima fiesta!

Ingredientes en pastel de mandarina

Para hacer pastel de naranja mandarina, necesitarás:

-una mezcla de pastel amarillo

-1/2 taza de aceite (Puedes usar aceite vegetal regular, pero tEl último par de veces que hice este pastel, utilicé aceite de coco y es perfecto para este pastel. Realmente no se puede saborear gran parte del sabor del coco. ¡Esperaba que el sabor fuera un poco más fuerte porque se combinaría muy bien con las naranjas y la piña! ¡Pero la consistencia sigue siendo la misma y me gusta sentir que hace que el pastel sea un poco más saludable también!

-4 huevos

-11 oz lata de mandarinas (¡con el jugo!)

Para hacer la cobertura de piña para el pastel de mandarina y naranja, necesitará:

-un contenedor de 8 onzas de Cool Whip

-1 lata pequeña de piña triturada (8 oz) – ¡no escurra el jugo!

-1 paquete pequeño de pudín instantáneo de vainilla

Cómo hacer pastel de naranja mandarina:

Para hacer el pastel, mezcle todos los ingredientes y viértalos en un molde engrasado. Si está utilizando un molde 9X13, el pastel se horneará a 350 durante 35 minutos. Si prepara el pastel en un molde de paquete (en lugar de un 9X13), el tiempo de cocción estará más cerca de 45 minutos.

Una vez que el pastel se haya enfriado, haz el glaseado de piña. Mezcle la piña y el pudín en un tazón mediano. Deje que la mezcla repose durante unos minutos hasta que espese un poco y luego doble el Cool Whip.

Extienda la cobertura de piña sobre el pastel y manténgalo refrigerado hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!

Mantenga las sobras refrigeradas también. Creo que es por eso que este es mi pastel de verano favorito: ¡se sirve frío!

Instrucciones paso a paso sobre cómo hacer un pastel de naranja mandarina con glaseado de piña

Consejos para hacer un pastel en un molde Bundt (¡y sacar el pastel Bundt del molde también!)

¡No hay nada peor que hacer un delicioso bizcocho y luego que se quede atascado cuando intentas sacarlo de la sartén! Puede tomar un poco de prueba y error dependiendo del tipo de bandeja Bundt que esté usando, pero a lo largo de los años he aprendido algunos consejos que ayudan a asegurar que su pastel salga con éxito.

Use una sartén antiadherente de calidad como éste. ¡No son muy caros y la inversión valdrá la pena cuando tus pasteles salgan hermosos siempre!

¡Engrasa tu sartén! Lo sé. Se pregunta por qué necesita engrasar una sartén antiadherente porque generalmente no lo hace. De hecho, la mayoría de sus sartenes antiadherentes le indicarán que no use spray para cocinar porque se acumulará en la sartén y la hará menos efectiva con el tiempo. Eso es cierto, pero aún necesita engrasar la sartén de alguna manera o es probable que se pegue. Tengo una muy buena sartén antiadherente Bundt y estaba emocionado de probarlo porque me dijeron que nada se pegaría y que no era necesario engrasarlo en absoluto. ¡El pastel estaba totalmente atascado en la sartén cuando estaba listo!

Si tiene una sartén antiadherente, engrase con manteca derretida. He tenido mejor suerte con la manteca que con la mantequilla. Simplemente derrita un poco de manteca y luego aplique todo el interior de la bandeja Bundt con un pincel de repostería.

Si no tiene una sartén antiadherente, puede usar este tipo de aerosol para cocinar: funciona milagrosamente porque hay harina mezclada con el aerosol. Tengo una sartén más antigua que no es antiadherente y cuando uso este spray, mis pasteles Bundt salen perfectamente cada vez. Si su sartén es muy vieja y el interior está muy rayado y sus tortas se pegan, ¡puede que sea hora de obtener una nueva sartén!

Además, asegúrese de engrase su sartén justo antes de verter la masa. Si engrasa la sartén con demasiada anticipación, el aceite puede gotear hasta el fondo de la sartén, dejando los lados menos recubiertos.

-¡Deja que el pastel se enfríe antes de intentar sacarlo! Si intentas sacar el pastel inmediatamente después de sacarlo del horno, probablemente se desmoronará. Tampoco debes dejar que se enfríe por completo, pero dejar que el pastel descanse durante unos 10 minutos debería permitir que el pastel se enfríe lo suficiente como para que salga fácilmente del molde Bundt.

-Afloje los bordes del pastel con un cuchillo. Si volteas tu sartén Bundt y esperas un par de minutos y todavía no sale, intenta identificar qué parte del pastel está atascado. A menudo, solo hay una o dos partes que están pegadas y puedes deslizar suavemente un cuchillo de mantequilla entre el pastel y el costado de la sartén para despegarlo.

PASTEL DE NARANJA MANDARINA CON HELADO DE PIÑA

¡El pastel de mandarina con glaseado de piña es tan ligero y refrescante y es el pastel perfecto para el verano (o en cualquier otro momento)! La receta comienza con una mezcla de pastel y naranjas mandarinas y el glaseado se hace con piña triturada y budín de vainilla.

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 12 porciones

Autor:

Ingredientes

  • Pastel:
  • 1 la mezcla de torta amarilla
  • 1/2 vaso petróleo
  • 4 4 huevos
  • 11 onz pueden mandarinas con el jugo
  • Crema:
  • 8 onz Látigo fresco
  • 1 sm. puede piña triturada 8 oz
  • 1 sm. paquete de pudín instantáneo de vainilla

Instrucciones

  • Para pastel: mezcle todos los ingredientes y hornee a 350 durante 35 minutos. Si prepara el pastel en un molde de paquete (en lugar de un 9X13), el tiempo de cocción estará más cerca de 45 minutos.

  • Una vez que el pastel se enfríe, mezcle la piña y el pudín. Deje reposar durante unos minutos hasta que espese un poco y luego doble el Cool Whip. Extienda sobre el pastel y manténgalo refrigerado hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!

Notas

* ACTUALIZACIÓN: Las últimas dos veces que hice este pastel, utilicé aceite de coco y es perfecto para este pastel. Realmente no puedes saborear mucho el sabor del coco, ¡esperaba que el sabor fuera un poco más fuerte porque se combinaría muy bien con las naranjas y la piña! ¡Pero la consistencia sigue siendo la misma y me gusta sentir que hace que el pastel sea un poco más saludable también! Notas: Si está usando una cacerola, asegúrese de rociarla muy bien. ¡Es muy decepcionante hacer el pastel perfecto y luego que se quede atascado en la sartén y se caiga en pedazos! Si todavía no sale fácilmente, puede usar un cuchillo para rodear los bordes (¡con cuidado!) Para aflojar el pastel y ayudarlo a salir en una pieza preciosa. ¡Buena suerte! Además, este pastel debe mantenerse refrigerado. Creo que es parte de por qué este es mi pastel de verano favorito: ¡se sirve frío!

¿Puedes reemplazar el Cool Whip?

Si no puede encontrar Cool Whip donde vive o prefiere no usarlo en las recetas, puede usar crema batida estabilizada. Si solo usa crema batida regular, la consistencia será demasiado ligera y la crema no se mantendrá muy bien cuando se mezcle con la ensalada de gelatina. ¡Es muy simple hacer su propia crema batida estabilizada y solo toma unos minutos!

Ver recetas de crema batida casera aquí.

¡El pastel de mandarina con glaseado de piña es mi receta de pastel favorita de todos los tiempos! Comience con una mezcla de pastel y agregue solo 3 ingredientes básicos para obtener un delicioso pastel de naranja con trozos de mandarinas. El glaseado está hecho con tres ingredientes: uno es piña triturada.

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