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Pastel De Miga De Canela De Descartar De Masa Madre

sourdough discard cinnamon crumb cake sliced on a plate with a fork

¡Este pastel de miga de canela descartable de masa madre es la manera dulce perfecta de usar el descarte de masa madre! Pastel húmedo relleno de vainilla cubierto con TONELADAS de canela y cobertura de migas con aroma a almendras. Créame, ¡es imprescindible!

descarte el pastel de miga de canela en rodajas en un plato con un tenedor

¿Eres un amante de todo lo relacionado con el pastel?

¿Eres un amante de todo lo relacionado con la masa madre?

Bueno, ¡tengo un gran regalo para ti hoy!

Esta torta de miga de canela descartada de masa madre está húmeda, llena de sabor y cubierta con TONELADAS de cobertura desmenuzable.

Mi forma favorita de comer este pastel es calentando una rebanada en el microondas durante unos 20 segundos. Lo hace súper suave y desmenuzable y tan delicioso.

Descartar la masa madre pastel de miga de canela en rodajas en una placa negra con un tenedor

¿Qué es el descarte de masa madre?

¿No estás familiarizado con la fabricación de masa madre? ¡Está bien!

Cuando alimenta su masa madre, le da harina fresca y agua que se mezcla en una pequeña porción de su entrante. El iniciador restante se puede tirar, regalar a un amigo o agregar a una pila de abono. Parece un desperdicio, pero eso es solo la vida de una masa madre. Dado que mi masa madre se asienta sobre mi encimera, tengo que alimentarla 2 veces al día.

Obviamente, no quiero desperdiciar, así que comencé a pensar en cómo usar mi descarte sobrante.

Esta es la segunda receta que se me ocurrió usando mi descarte de masa madre. Si aún no lo ha visto, también debe consultar mi masa madre descartar pan de plátano!

descarte el pastel de migas de canela en papel pergamino con una servilleta rosa debajo

¿Cómo puedo guardar este bizcocho de migas?

Este es un pastel de migas de chico grande.

Como el tipo de pastel que no vas a terminar en un solo día.

Si cree que usted y su familia podrán terminar este bizcocho en 3 o 4 días, simplemente cúbralo con una envoltura de plástico o papel de aluminio y manténgalo en el mostrador.

También puede guardar este pastel en el congelador para un almacenamiento más prolongado. ¡Dejarás que se descongele y disfrutarás! Esta es una gran opción porque siempre tendrás un pastel a mano.

¿Quién no quiere postre a pedido?

Descartar la masa madre pastel de miga de canela en rodajas en una placa negra con un tenedor

¿Qué pasa con toda esa cobertura de migajas?

Bien, escucha.

Sé que hay MUCHA cobertura en este pastel. Si no eres fanático de TONELADAS de aderezos, está bien.

Puede cortar fácilmente la receta de cobertura por la mitad y usar solo la mitad de la cobertura.

Personalmente, creo que si llamas a algo pastel de migas, es mejor que esté lleno de migajas. Entonces, si no eres un amante de las migajas, ponte un poco menos.

Créeme, ¡de cualquier forma que lo hagas estará delicioso!

Descartar la masa madre pastel de miga de canela sobre un paté negro con un bocado sentado en un tenedor

¿Puedo cambiar algún ingrediente?

Definitivamente puede cambiar algunos de los ingredientes, pero debido a que esta es una receta para hornear, siempre debe asegurarse de no cambiar demasiado. Hornear es estrictamente ciencia.

Si no eres fanático del sabor a almendras, puedes omitirlo o duplicar el extracto de vainilla.

Yo tambien me encanta pasta de vainilla en lugar de extraer. Agrega un pequeño impulso de sabor a vainilla y además me encantan las pequeñas motas de vainilla tachonadas a través del pastel y la miga.

También he sustituido la harina de trigo integral blanca en lugar de la harina para todo uso. Funciona igualmente bien.

descartar masa madre pastel de miga de canela en rodajas con un bocado sentado en un tenedor

¿Te encanta este pastel de migajas de canela y masa madre?

¡Prueba algunas de mis otras deliciosas recetas de postres!

Ingredientes

Adición

  • 2 tazas (241 g) de harina para todo uso

  • 1 taza (198 g) de azúcar granulada

  • 1-1 / 2 cucharaditas de canela

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra

  • 12 cucharadas (170 g) de mantequilla sin sal, derretida

La masa de pastel

  • 8 cucharadas (113 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, al menos 65 ° F

  • 1 taza (198 g) de azúcar granulada

  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente

  • 1 cucharada de extracto de vainilla

  • 1 taza (227 g) de masa madre, sin alimentar / desechar

  • 2 tazas (241 g) de harina para todo uso

  • 2 cucharadas de hojuelas de puré de papa instantáneo

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 taza (57 g) de leche, temperatura ambiente

  • Azúcar en polvo, para cubrir, opcional

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados y rocíe una fuente para hornear de 9×9 con aceite en aerosol antiadherente.

Para cubrir:

  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la canela y la sal.
  2. Agregue los extractos de vainilla y almendras a la mantequilla derretida y vierta la mantequilla en la mezcla de harina, revolviendo hasta obtener una mezcla uniformemente húmeda.
  3. Reserva mientras haces la masa.

Para Batter:

  1. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados.
  2. Agrega los huevos, la vainilla y el entrante, mezclando hasta que quede suave y raspando los lados y el fondo del tazón a medida que avanzas.
  3. En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, la harina de papa, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear.
  4. Agregue a la mezcla de mantequilla / entrante, revolviendo hasta que esté uniformemente combinado.
  5. Agrega la leche y mezcla hasta que quede suave.
  6. Extienda la masa en la sartén preparada.
  7. Espolvoree la mezcla de migas uniformemente por encima.
  8. Hornee el pastel durante 45 a 50 minutos, hasta que un cuchillo de pelar insertado en el centro salga limpio y el borde del pastel apenas se separe del molde.
  9. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
  10. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.

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Información nutricional:

Rendimiento: 9

Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 511Grasa total: 27gGrasa saturada: 17gGrasas trans: 1 gGrasa no saturada: 9gColesterol: 109 mgSodio: 589 mgCarbohidratos: 58gFibra: 2gAzúcar: 15gProteína: 7g

Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora de nutrición preferida basada en los ingredientes reales que utilizó en la receta.

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