Pumpkin Butter Honey Cake by Nutmeg Nanny

Pastel De Miel De Mantequilla De Calabaza

Este pastel de miel con mantequilla de calabaza está lleno de mantequilla de calabaza casera y toneladas de miel dulce. Está perfectamente húmedo y es el postre perfecto para Acción de Gracias.

Pastel de miel y mantequilla de calabaza de Nutmeg Nanny

Es ese momento otra vez… ¡Club Secreto de Recetas!

Este mes me dieron el blog Cravings of a Lunatic. ¡Un blog tan divertido y delicioso! También me encantó leer su sección “mi historia”. ¡Qué dama tan divertida!

Pastel de miel y mantequilla de calabaza de Nutmeg Nanny

Después de buscar entre sus recetas, me decidí por adaptar su Pastel de miel y almendras. Como quería usar un poco de mi mantequilla de calabaza casera (por lo que no recurrí a comer todo con una cuchara), lo agregué a la masa del pastel para darle un sutil sabor a calabaza y especias. Además, en lugar de almendras encima, decidí usar pepitas sin sal. Pensé que sería divertido seguir con el tema de la calabaza.

Sonreír

¡El pastel resultó húmedo, dulce y lleno de sabor! Me encantó el poco de sabor a miel que estaba presente en todo el pastel. La miel también hizo un hermoso esmalte brillante para la parte superior.

Pastel de miel y mantequilla de calabaza de Nutmeg Nanny

Impresión

Pastel De Miel De Mantequilla De Calabaza

Este pastel de miel con mantequilla de calabaza está lleno de mantequilla de calabaza casera y toneladas de miel dulce. Está perfectamente húmedo y es el postre perfecto para Acción de Gracias.

Ingredientes:

  • 3/4 taza de mantequilla sin sal, extra para engrasar
  • 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1/2 taza de mantequilla de calabaza casera
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 huevos batidos
  • 1-1 / 2 tazas de harina con levadura *
  • 4 cucharadas de pepitas
  • Miel calentada para glasear

Direcciones:

Precalentar el horno a 350 grados.

Engrase un molde de resorte de 8 pulgadas o un molde para tarta.

En una cacerola mediana agregue la mantequilla, el azúcar, la miel, la mantequilla de calabaza y el jugo de limón.

Revuelva a fuego medio, sin hervir, hasta que se derrita y quede suave.

Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y agregar los huevos batiendo con una cuchara de madera.

Agregue la harina y mezcle ligeramente.

Vierta en un molde para pasteles engrasado y espolvoree la parte superior con pepitas.

Hornee por 35 minutos o hasta que esté dorado.

Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos, retire y pase a una rejilla y continúe enfriando.

Cepille con miel tibia para crear una parte superior brillante (¡y dulce!).

* ¿No tienes harina leudante? Está bien. ¡Puedes hacer el tuyo!

Harina con levadura:

1 taza de harina para todo uso 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal

Mezcle y disfrute de su harina con levadura casera.

Para esta receta, haría 1 1/2 tazas de harina, 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal.