Pastel De Miel De Mantequilla De Calabaza
Este pastel de miel con mantequilla de calabaza está lleno de mantequilla de calabaza casera y toneladas de miel dulce. Está perfectamente húmedo y es el postre perfecto para Acción de Gracias.
Es ese momento otra vez… ¡Club Secreto de Recetas!
Este mes me dieron el blog Cravings of a Lunatic. ¡Un blog tan divertido y delicioso! También me encantó leer su sección «mi historia». ¡Qué dama tan divertida!
Después de buscar entre sus recetas, me decidí por adaptar su Pastel de miel y almendras. Como quería usar un poco de mi mantequilla de calabaza casera (por lo que no recurrí a comer todo con una cuchara), lo agregué a la masa del pastel para darle un sutil sabor a calabaza y especias. Además, en lugar de almendras encima, decidí usar pepitas sin sal. Pensé que sería divertido seguir con el tema de la calabaza.
¡El pastel resultó húmedo, dulce y lleno de sabor! Me encantó el poco de sabor a miel que estaba presente en todo el pastel. La miel también hizo un hermoso esmalte brillante para la parte superior.
Pastel De Miel De Mantequilla De Calabaza
Este pastel de miel con mantequilla de calabaza está lleno de mantequilla de calabaza casera y toneladas de miel dulce. Está perfectamente húmedo y es el postre perfecto para Acción de Gracias.
Ingredientes:
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, extra para engrasar
- 1/2 taza de azúcar morena clara
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de mantequilla de calabaza casera
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 huevos batidos
- 1-1 / 2 tazas de harina con levadura *
- 4 cucharadas de pepitas
- Miel calentada para glasear
Direcciones:
Precalentar el horno a 350 grados.
Engrase un molde de resorte de 8 pulgadas o un molde para tarta.
En una cacerola mediana agregue la mantequilla, el azúcar, la miel, la mantequilla de calabaza y el jugo de limón.
Revuelva a fuego medio, sin hervir, hasta que se derrita y quede suave.
Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y agregar los huevos batiendo con una cuchara de madera.
Agregue la harina y mezcle ligeramente.
Vierta en un molde para pasteles engrasado y espolvoree la parte superior con pepitas.
Hornee por 35 minutos o hasta que esté dorado.
Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos, retire y pase a una rejilla y continúe enfriando.
Cepille con miel tibia para crear una parte superior brillante (¡y dulce!).
* ¿No tienes harina leudante? Está bien. ¡Puedes hacer el tuyo!
Harina con levadura:
1 taza de harina para todo uso 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal
Mezcle y disfrute de su harina con levadura casera.
Para esta receta, haría 1 1/2 tazas de harina, 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal.
