How to make a COOKIE Layer Cake!

Pastel De Mezcla De Galletas

¡Un divertido y delicioso pastel de capas hecho con galletas!

¡Un divertido y delicioso pastel de capas hecho con galletas!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pastel De Galletas Ombre

Porciones: 24 galletas

Autor: Amanda Rettke

Glaseado de chocolate

  • 2-4
    cucharadas
    leche entera
  • 1
    cucharadita
    vainilla
  • 1
    C
    azúcar en polvo
  • 4
    cucharada
    mantequilla
    temperatura ambiente

Glaseado de vainilla

  • pellizco
    sal
  • 2-4
    cucharadas
    leche entera
  • 1
    cucharadita
    extracto de vainilla
  • 1/4
    C
    cacao sin azúcar
  • 1
    C
    azúcar en polvo
  • 4
    cucharada
    mantequilla
    temperatura ambiente
  • pellizco
    sal

Glaseado de chocolate

  1. Coloque la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla en una batidora de pie y bata hasta que se combinen.

  2. Mientras la mantequilla está en la batidora, agregue el azúcar en polvo, el cacao y la sal en un tazón y mezcle con un batidor. (tamizar)

  3. Con la batidora apagada, agregue la mezcla de azúcar en polvo y cacao. Encienda la batidora a fuego lento y luego combine lentamente.

  4. Agrega la leche. Gire la batidora a fuego medio alto y mezcle hasta que se combinen. Querrá verter el glaseado sobre las galletas, así que asegúrese de que tenga la consistencia adecuada. Si necesita agregar más leche, hágalo.

  5. El glaseado parecerá muy claro, pero se oscurecerá a medida que se asiente.

Glaseado de vainilla

  1. Batir la mantequilla y la vainilla en un tazón de la batidora de pie con el accesorio para batir a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa.

  2. Con la batidora a fuego lento, agregue lentamente el azúcar de repostería, la leche y la sal; raspe con frecuencia los lados y el fondo del tazón.

  3. Si el glaseado es demasiado espeso para untar, agregue gradualmente más leche. Quieres que el glaseado se pueda verter.

Crear una galleta deliciosa no tiene por qué ocupar todo el día, intente utilizar Cake Mix para sus galletas. ¡Esta sencilla alternativa es una excelente manera de crear un hermoso pastel!

Necesitará:

1 caja de mezcla para pastel de chocolate (puede ser sin gluten o con cualquier sabor a chocolate)

1 caja de mezcla para pastel de especias

1 caja de mezcla para pastel de vainilla (puede ser blanca, vainilla dorada, amarilla, etc.)

1 receta de glaseado de chocolate (abajo)

1 receta de glaseado de vainilla (abajo)

1/2 taza de salsa de caramelo (comprada en la tienda o puede prepararla desde cero)

bandejas para galletas forradas con pergamino

Recetas adaptadas de Crema de mantequilla de chocolate y Crema de mantequilla de vainilla batida.

Comience horneando sus galletas. Todos los sabores de las galletas de mezcla para pasteles se pueden preparar de la misma manera:

1 caja de mezcla para pastel + 1/3 taza de mantequilla derretida + 2 huevos = galletas (No siga las instrucciones de la caja. Solo agregue mantequilla derretida y huevos)

Hornee a 350 grados F durante 8-12 minutos.

Prepara glaseados y obtén un frasco de salsa de caramelo.

Comience con galletas de chocolate.

Coloque una capa de galleta en el soporte para pasteles. Cubra con 1/2 de glaseado de chocolate. Coloque otra capa de galletas de chocolate encima y cubra con el glaseado de chocolate restante. Tenga cuidado de no usar demasiado … Desea que el glaseado gotee por los lados pero no cubra las galletas por completo. Si te sobra glaseado, está bien. Puede usarlo para rociar sobre rodajas individuales.

Coloque una capa de galletas de especias encima de las galletas de chocolate. Rocíe con salsa de caramelo. Coloque otra capa de galletas de especias en el pastel, ahora tiene dos capas de galleta de chocolate y dos capas de galletas de especias.

Coloque una capa de galletas de vainilla sobre el pastel. Vierta 1/2 glaseado de vainilla sobre las galletas. ¡Asegúrate de tenerlo en todos los rincones y recovecos! Coloque la última capa de galletas de vainilla sobre el pastel y vierta el glaseado restante sobre el pastel. Si te sobra glaseado, está bien. Puede usarlo para rociar sobre rodajas individuales.

Aquí hay un video rápido que muestra las capas.

Por supuesto, puede utilizar cualquier receta que desee … ¡así como cualquier sabor!

Cortar el pastel es fácil. Use un cuchillo afilado y corte como lo haría normalmente. El glaseado ayuda a mantener las capas juntas … casi actuando como pegamento. Si le queda algo de glaseado, no dude en rociar sobre la rebanada de pastel de galletas. ¡También puedes usar un poco de azúcar en polvo espolvoreado encima! 🙂

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.