Pastel de mantequilla pegajoso Ooey

Pastel de mantequilla pegajoso Ooey

¬°Ooey Gooey Butter Cake es casi un cl√°sico estadounidense! Desde los a√Īos 50, las mam√°s y las abuelas han estado haciendo pasteles Ooey-Gooey para que todos los disfruten. ¬°Puede que te sorprendan los ingredientes! ¬°Aseg√ļrate de probar el pastel de chocolate Ooey Gooey tambi√©n!

Pastel de mantequilla

Antes de hacer esto, estudi√© muchas recetas de Ooey-Gooey Cake. Un comentario fue muy, muy com√ļn: “Es muy dulce”. Pero puedo manejar lo dulce, quiero decir, he hecho Pastel de chocolate Ooey Gooey, Pastel de fresa Ooey Gooey, ¬°incluso Pastel de Red Velvet Ooey Gooey! Me gusta lo dulce, pero prep√°rate. ¬°Es muy dulce!

¬ŅQu√© es Ooey Gooey Butter Cake?

Esta receta se basa en el pastel pegajoso ooey original que se hizo famoso en St. Louis. He hecho mi versión semi-casera en la que uso una mezcla para pastel para la capa inferior, ¡pero ciertamente puedes hacer una desde cero si lo prefieres! Hay dos capas distintas en un pastel pegajoso. Este es un pastel amarillo en la parte inferior y una capa con sabor a mantequilla de queso crema en la parte superior. La capa inferior debe ser un poco firme, pero la capa superior es una perfección aterciopelada que se derrite en la boca.

Me gusta servir este pastel de mantequilla pegajoso con una capa ligera de az√ļcar en polvo al final. Algunas personas tambi√©n prefieren la crema batida. ¬ŅPor qu√© no agregar algo un poco m√°s dulce a la parte superior de este pastel ya dulce?

Barras de ooey Gooey

Aunque esto se llama pastel de mantequilla pegajoso ooey, técnicamente es una barra. La mayoría de las recetas se hacen en una sartén de 9 × 13 y luego se cortan en forma de barra, por lo que cuando haces un pastel de mantequilla pegajoso, técnicamente estás haciendo una barra. Elegí hacer el mío en un molde para pasteles redondo de 9 × 3 solo porque me encantan los pasteles redondos, pero si eliges hacer el tuyo en un molde para pasteles de 9 × 13, presta atención a los tiempos de cocción. ¡El resto de la receta es igual!

Cómo hacer un pastel de mantequilla pegajoso Ooey

Hacer aseg√ļrese de preparar su sart√©n correctamente. Utilizo GOOP {Homemade Baker’s Spray} y creo que es muy superior a cualquier producto que puedas comprar en la tienda. Si no quiere hacer GOOP, engrase su sart√©n y luego forre con papel pergamino.

Utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Coloque la mantequilla y el queso crema un par de horas antes de planear hacer este increíble pastel. ¡No te arrepentirás!

No mezclar los ingredientes. Batir el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso, al menos 3 minutos.

¬ŅConoc√≠as la versi√≥n ‚Äúm√°gica‚ÄĚ de esta receta? Simplemente mezcle todos los ingredientes en un taz√≥n y luego hornee. No hay separaci√≥n de capas, ¬°pero el sabor y la textura siguen siendo incre√≠bles!

Pastel de mantequilla dulce Ooey Gooey

Y esto se trata de cuánto podría comer de una sola vez. Quiero decir, no me malinterpretes, ¡sabe muy bien! Realmente, realmente genial. ¡Fantástico! ¡ASOMBROSO! Es solo uno de esos platos que se sirven mejor con una taza de café o té negro y la tarjeta de presentación de su dentista.

¬°Espero que te guste este pastel de mantequilla pegajoso tanto como a nosotros!

¬°Ooey Gooey Butter Cake es casi un cl√°sico estadounidense! Desde los a√Īos 50, las mam√°s y las abuelas han estado haciendo pasteles deliciosos para que todos disfruten. ¬°Te sorprender√°n los ingredientes!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pastel de mantequilla pegajoso Ooey

Porciones: 12

Autor: Amanda Rettke

pastel

  • 1
    paquete de mezcla para pastel amarillo
  • 2
    huevos,
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  • 1/2
    taza
    (113g) mantequilla,
    Derretido

Relleno

  • 1
    paquete
    (8 onzas) de queso crema,
    temperatura ambiente
  • 2
    huevos
  • 1
    cucharilla
    vainilla
  • 1/2
    taza
    (113g) mantequilla,
    Derretido
  • 4
    tazas
    az√ļcar glass
  1. Caliente el horno a 350 grados. (Puse mi horno de convecci√≥n a 325 ¬į F)

  2. En un tazón, combine la mezcla para pastel, 2 huevos, 1 cucharadita de vainilla y la mantequilla derretida. Triture con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

  3. Rocíe un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas por 3 pulgadas o un molde para pasteles de 9 pulgadas por 13 pulgadas con spray para hornear o use un trozo de pergamino en el fondo del molde.

  4. Presione la mezcla de pastel en el fondo del molde preparado y aplanarlo lo m√°s posible.

  5. Coloque el queso crema, los huevos restantes, la vainilla y la mantequilla derretida en una batidora de pie y bata a velocidad media hasta que esté cremoso.

  6. Agregue az√ļcar en polvo 1 taza a la vez (y a velocidad baja) hasta que se haya agregado todo el az√ļcar.

  7. Vierta la mezcla de queso crema sobre la mezcla de pastel.

  8. Hornee por 35-45 minutos. Saqu√© el m√≠o del horno cuando los bordes estaban marrones, pero el centro todav√≠a estaba un poco risue√Īo. No quieres cocinar demasiado.

  9. Dejar que se enfríe antes de servir.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.