Pastel de mantequilla de manzana
Apple Butter Cake es un pastel de dos capas aromatizado con mantequilla de manzana casera y especias para pastel de manzana y cubierto con un glaseado hecho con sidra de manzana para un sabor a manzana en cada bocado. Intenta mí Pastel Bundt De Manzana para otro bizcocho condimentado con sabor a manzana.
Pastel de mantequilla de manzana
No hay manzanas para pelar y cortar para esta receta. Sin embargo, aún obtendrá un sabor a especias de manzana en cada bocado. Desde el mantequilla de manzana casera y especias caseras para tarta de manzana en el pastel al sidra de manzana casera en el glaseado, no hay escasez de sabor a manzana.
Ingredientes de pastel de mantequilla de manzana
¡Esta receta tiene que ver con el sabor a manzana con ingredientes que puedes preparar en casa!
Mantequilla de manzana: La mantequilla de manzana se puede preparar en una olla de cocción lenta y se puede usar más que como untable.
Especias para tarta de manzana: Es fácil hacer su propia especia para tener a mano en todas sus recetas de otoño.
Sidra de manzana: Es refrescante tener esto en casa, y puedes prepararlo con el tipo de manzanas que te gusta comer. ¡Es una bebida sin alcohol apta para todas las edades!
Cómo hacer pastel de mantequilla de manzana
Este pastel está hecho con moldes para pasteles redondos de 2, 8 pulgadas que se superponen con el glaseado en el medio. Para hacer el pastel, primero, mezcle la mantequilla derretida, la leche, la mantequilla de manzana y ambos azúcares hasta que estén completamente combinados. A continuación, agregue los huevos y la vainilla. Finalmente, agregue la harina, el bicarbonato de sodio y las especias para pastel de manzana. Mezclar hasta que esté bien mezclado.
Antes de verter la masa del pastel en los moldes redondos, rocíe cada molde con aceite en aerosol antiadherente y cubra cada uno con papel pergamino. Para asegurarse de que el papel de pergamino quepa bien en cada molde, simplemente coloque dos hojas debajo de un molde para pastel. Traza el fondo de la sartén sobre el papel pergamino. Doble el círculo en cuartos (por la mitad y nuevamente por la mitad) y corte a lo largo del exterior del cuarto de círculo. Coloque un círculo en cada molde para pastel rociado.
Una vez que la masa esté lista, vierta uniformemente la masa en los dos moldes para pasteles. Si tiene una báscula de cocina, ahora sería un buen momento para usarla para asegurarse de tener cantidades iguales de masa en cada sartén. Deje algo de espacio entre cada molde para pasteles cuando hornee en el horno. A la mitad de la cocción, gire con cuidado los moldes 180 °.
Para comprobar si está cocido, inserte un palillo limpio en los pasteles. Debe salir limpio y sin masa húmeda. Los pasteles también deben ser elásticos cuando se presionan en el centro con un dedo. Si queda una hendidura en el pastel, no estará del todo listo. Cuando los pasteles estén listos, sácalos del horno para que se enfríen mientras haces el glaseado.
Cómo hacer glaseado
Para hacer el glaseado para el pastel, puede usar una batidora de pie o una batidora de mano. La mantequilla debe ablandarse, pero aún estar fría (no derretida). Batir la mantequilla hasta que quede suave. Agregue el azúcar glass, la canela, la vainilla y la sidra de manzana. Empiece a mezclar a baja velocidad; luego, aumente la velocidad a media-alta. Deténgase un par de veces para raspar el recipiente. Continúe mezclando hasta que esté cremoso y suave.
Consejo profesional: coloca el soporte para pasteles justo encima de un soporte giratorio para pasteles. ¡Mucho más fácil cuando estás glaseando!
Cómo congelar el pastel de mantequilla de manzana
Para glasear un pastel en capas, un soporte giratorio para pasteles es útil. (Un Lazy Susan también funcionará). Pero el pastel aún se puede glasear con éxito sin un soporte. Notarás que este pastel no está completamente cubierto de glaseado; es un pastel desnudo.
- Coloque su primera capa en su soporte para pasteles. Ponga una cucharada grande de glaseado y use una pequeña espátula desplazada para hacer que el glaseado sea una capa uniforme. Un poco de glaseado debería «derramarse» por los lados y eso es exactamente lo que quieres.
- Agregue la segunda capa de pastel sobre la capa helada. Extienda el glaseado ‘derramado’ alrededor del pastel. (No estará completamente cubierto, por lo tanto, el ‘pastel desnudo’).
- Alise el glaseado restante encima.
Cubre el pastel con un tazón grande o un recipiente para pasteles y guárdalo a temperatura ambiente durante 4-5 días.
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El pastel de mantequilla de manzana es un pastel de dos capas aromatizado con mantequilla de manzana casera y especias para pastel de manzana y cubierto con un glaseado hecho con sidra de manzana para un sabor a manzana en cada bocado.
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
Pastel de mantequilla de manzana
Porciones: dieciséis
Calorías: 461 kcal
:
pastel
-
1
taza
(2 barras o 227 g) de mantequilla,
Derretido -
1
taza
(245g) de leche -
½
taza
Mantequilla de manzana -
1
taza
(200g) azúcar granulada -
1
taza
(200 g) de azúcar morena -
2
grande
huevos -
1
cucharilla
extracto de vainilla -
2
tazas
harina para todo uso -
1
cucharilla
bicarbonato de sodio -
1
cucharilla
especias para tarta de manzana
Crema
-
½
taza
(1 barra o 113 g) de mantequilla,
ablandado a temperatura ambiente -
4
tazas
(500g) azúcar glass -
1
cucharilla
vainilla -
¼
cucharilla
canela molida -
¼
taza
sidra de manzana
pastel
-
Precalienta el horno a 350 ° F. Rocíe bandejas redondas de 2, 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y cubra cada una con papel pergamino.
-
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la leche, la mantequilla de manzana, el azúcar granulada y el azúcar morena.
-
Mezcle los huevos y la vainilla hasta que quede suave.
-
Agregue harina, bicarbonato de sodio y especias para pastel de manzana. Batir hasta que se mezcle.
-
Vierta la masa uniformemente en moldes redondos preparados. Hornea 16 minutos. Los pasteles están listos cuando se inserta un palillo de dientes limpio y sale limpio sin masa húmeda. Las tapas también deben ser elásticas.
-
Retira del horno y deja enfriar mientras haces el glaseado.
Crema
-
En el tazón de una batidora de pie (o usando una batidora de mano), bata la mantequilla hasta que esté suave.
-
Agregue azúcar en polvo, vainilla, canela y sidra de manzana. Batir hasta que esté completamente combinado y suave.
-
Glasea el bizcocho enfriado y sirve.
Esta receta se inspiró en la receta de pastel de hoja de mantequilla de manzana de la mejor receta de pastel.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
