Pastel de mantequilla de maní y chocolate

Pastel de mantequilla de maní y chocolate

La mantequilla de chocolate y maní se combina en un postre increíblemente rico e indulgente que es perfecto para cualquier ocasión. Realmente, ¿necesito decir algo más?

¡En mi opinión, el chocolate y la mantequilla de maní es lo más cercano a la perfección posible! ¡Aunque nunca he sido un gran fanático del chocolate por sí solo, agregue un poco de mantequilla de maní y felizmente me comeré enfermo! Creo que he heredado mi amor por todo lo relacionado con la mantequilla de maní y el chocolate de mi padre, él es un gran fanático de esconder Reese Cups en el congelador; especialmente los huevos de Reese … ¡Creo que puede haber un poco de mantequilla de maní en esos!

Esta receta de Pastel de mantequilla de maní con chocolate es fácil de preparar y es el postre perfecto para compartir con una multitud. Una capa de pastel espesa, densa y de brownie se combina perfectamente con un glaseado cremoso de mantequilla de maní para crear un postre realmente decadente. Una pequeña astilla es suficiente para enviar a alguien a la felicidad de la mantequilla de maní con chocolate. Asegúrese de tener una taza de café o un galón de leche a mano, porque confíe en mí; lo vas a necesitar!

* 26/26 / 11- Actualización: Varios lectores mencionaron tener problemas con el esmalte. Después de probar la receta por tercera vez, me di cuenta de que usaba crema espesa y no mitad y mitad. Los cartones eran casi idénticos y los confundí. Pido disculpas por el error y agradezco a aquellos de ustedes por informarme. La receta se ha cambiado para reflejar esta corrección.

Pastel de mantequilla de maní y chocolate

Ingredientes:

Para el pastel

1 taza de mantequilla, derretida, y más para la sartén 1 taza de cacao en polvo sin azúcar 2 tazas de azúcar 4 huevos 1 cucharada de extracto puro de vainilla 1 taza de harina para todo uso

Para el llenado:

1/4 taza de mantequilla de maní, calentada en microondas a intervalos de 10 segundos para untar fácilmente

Para el glaseado:

3 cucharadas de mantequilla de maní 1/4 taza de azúcar glas 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla 1/2 taza de crema espesa, y más si es necesario

1/2 taza de chispas de chocolate semidulce

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 F. Mantequilla 2 sartenes redondos (8 pulgadas) y cubra con papel pergamino.

2. En un tazón mediano, combine la 1 taza de mantequilla derretida y el cacao y revuelva hasta que el cacao se disuelva.

3. Agregue el azúcar, 1/4 taza a la vez, y mezcle bien. Agregue los huevos, 1 a la vez, y mezcle hasta que se incorporen. Agregue la vainilla, la harina y la sal y combine hasta que la harina ya no sea visible. Dobla las tazas de mantequilla de maní picadas y divide la mezcla entre las sartenes.

4. Hornee durante aproximadamente 25 minutos, luego retírelo del horno y déjelo enfriar. Pasa un cuchillo por el borde de cada sartén y dale vuelta a una superficie de trabajo.

5. Coloque 1 capa de pastel en un plato de pastel o en un plato redondo. Extienda 1/4 de taza de mantequilla de maní sobre la primera capa y cubra con la segunda capa. En un tazón, combine las 3 cucharadas restantes de mantequilla de maní, el azúcar glas, la vainilla y la crema espesa hasta que se forme un glaseado. Agregue más mitad y mitad, si es necesario, para lograr la consistencia espesa de esmalte espesa. Vierta el glaseado sobre la torta, extendiéndola con un cuchillo pequeño que le permita gotear por los lados. Derrita las chispas de chocolate en un baño maría y rocíe sobre el esmalte. Cortar en rodajas y servir.

Notas:

– adaptado de Food Network

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