Pastel de llovizna de limón de Mary Berry

Mary Berry’s Lemon Drizzle Cake es un pastel de t√© f√°cil con un distintivo glaseado de lim√≥n crujiente. Solo necesitas unos pocos ingredientes b√°sicos y 35 minutos para hornear este encantador bizcocho.

quitar una rodaja de bizcocho de limón

¬ŅCu√°ntas veces puedes reinventar el postre de lim√≥n perfecto?

Tiempos interminables si me preguntas. Y bueno, porque los postres de lim√≥n son los mejores, y nunca quiero quedarme sin nuevas formas de disfrutar. El glaseado crujiente √ļnico de este paquete de lim√≥n lo hace especialmente delicioso.

pastel de limón, en rodajas, con flores de lavanda

Cuando se trata de pasteles de todo tipo, me encanta la textura. Este tiene una miga delicada que se mantiene agradable y h√ļmeda gracias al glaseado. Act√ļa como una barrera para evitar que el pastel se seque, por lo que te recomiendo que no cortes el pastel hasta que est√©s listo para servir.

Bizcocho de limón, en rodajas, con cuchillo

Adoro adornar postres, lo admito, pero este no necesita nada.

El pastel tiene un hermoso color dorado, y cada vez que el cuchillo atraviesa ese glaseado de limón crujiente, crea una hermosa textura crujiente, por lo que no hay necesidad de campanas y silbidos.

Si lo est√° sirviendo para ocasiones especiales como el brunch de Pascua o una despedida de soltera, puede rodearlo con flores comestibles simples como pensamientos o ramitas de lavanda. Tambi√©n puede colocar un vaso o frasco muy peque√Īo en el centro del pastel y llenarlo con delicadas flores para un efecto hermoso.

proyector de herramientas de cocina: una gran sartén básica

sartén

Las sartenes Bundt vienen en todo tipo de formas y tama√Īos maravillosos, lo cual es genial, excepto que nunca se sabe c√≥mo funcionar√° su sart√©n con una receta espec√≠fica. Me gusta usar esta de Wilton, que es una sart√©n b√°sica para todo uso que es resistente, antiadherente y de tama√Īo est√°ndar, con una capacidad de 10 tazas.

Hay un momento y un lugar para las formas intrincadas, pero el dise√Īo aerodin√°mico de esta sart√©n nunca lo decepcionar√° y siempre liberar√° el pastel a la perfecci√≥n.

masa de pastel de limón en una sartén

La preparación de pan es clave para un bizcocho de pastel perfectamente liberado

  • siempre use una sart√©n antiadherente
  • Unte con mantequilla la sart√©n, asegur√°ndose de obtener todos los rincones y grietas
  • luego agregue una fina capa de harina.
  • deje que el pastel se enfr√≠e durante 10-15 minutos despu√©s de hornear.
  • pasa una esp√°tula delgada u otro cuchillo flexible a lo largo de todos los bordes para aflojar antes de voltear el molde para soltar el pastel.

bizcocho en una rejilla para enfriar

Este pastel es un poco m√°s peque√Īo a medida que avanzan los paquetes, pero eso funciona bien porque tiene la proporci√≥n perfecta de pastel a glaseado. El bizcocho tiene un suave sabor a lim√≥n por la ralladura de la masa, y el glaseado le da ese dos ponche del jugo.

Cada postre de lim√≥n explota el sabor de la fruta de una manera √ļnica. Mi Bizcocho de lim√≥n y Pastel de frambuesa y lim√≥n cuentan con un glaseado de lim√≥n s√ļper picante. Mi Barras enteras de lim√≥n Meyer y Pastel de lim√≥n entero sin harina ¬°las recetas usan toda la fruta!

quitar una rodaja de bizcocho de limón

Cómo hacer tu propia harina con levadura

Simplemente multiplica la fórmula básica por la cantidad de harina que necesitas. Me gusta hacer un lote más grande solo para tenerlo a mano. Un recipiente hermético o una bolsa con cierre hermético resistente funcionan muy bien para el almacenamiento. Se mezclan:

  • 1 taza de harina
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

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Pastel de llovizna de limón de Mary Berry

Mary Berry’s Lemon Drizzle Cake es un pastel de t√© f√°cil con un distintivo glaseado de lim√≥n crujiente. Solo necesitas unos pocos ingredientes b√°sicos y 35 minutos para hornear este encantador bizcocho.

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 35 minutos

rendimiento dieciséis porciones

  • 1 1/8 taza az√ļcar (225 gramos)
  • c√°scara de 2 limones peque√Īos o 1 grande, pelados con un pelador de verduras, solo la parte amarilla
  • 1 taza mantequilla sin sal (225 gramos) a temperatura ambiente
  • 4 extra grande huevos, a temperatura ambiente
  • 4 Cucharada Leche
  • 2 cucharadita Levadura en polvo
  • 2 1/4 tazas harina con levadura (275 gramos) Vea a continuaci√≥n para hacer su propia harina con levadura.

glaseado crujiente

  • 1 taza az√ļcar granulada (200 gramos)
  • jugo de 2 limones
  • Precaliente el horno a 350F Engrase y enharine una sart√©n est√°ndar de 9 o 10 tazas

  • Primero haga el az√ļcar de lim√≥n: ponga el az√ļcar y las c√°scaras de lim√≥n en un procesador de alimentos y procese hasta que la ralladura est√© completamente incorporada al az√ļcar. Ser√° de color amarillo p√°lido, h√ļmedo y fragante. Nota: si no tienes un procesador de alimentos, ralla finamente la ralladura de dos limones y m√©zclalos con el az√ļcar a mano.

  • Ponga el az√ļcar y la mantequilla en el taz√≥n de una batidora de pie, o puede mezclar a mano con batidores el√©ctricos. Batirlos juntos durante 4 a 5 minutos, raspando el taz√≥n seg√ļn sea necesario. Debe estar p√°lido y esponjoso. Batir los huevos, uno por uno.

  • Mezcle la leche, luego el polvo de hornear y finalmente agregue la harina. No mezcle demasiado, pero aseg√ļrese de que todo est√© bien incorporado.

  • Coloque la masa en la sart√©n preparada y extienda uniformemente. Hornee por 35 minutos, o hasta que se levante, se dore y un palillo insertado cerca del centro salga sin masa h√ļmeda. La parte superior debe saltar hacia atr√°s cuando se toca ligeramente.

  • Deje que el pastel se enfr√≠e durante 12 minutos, luego pase un cuchillo de extensi√≥n delgado alrededor de los bordes para aflojarlos suavemente. Afloje el pastel alrededor del cuello central de la sart√©n, as√≠ que. Voltee suavemente el pastel sobre una rejilla para enfriar.

  • Mientras tanto, mezcle el az√ļcar con suficiente jugo de lim√≥n para hacer una pasta suelta, con la consistencia de una miel l√≠quida. Cepille generosamente el glaseado sobre toda la superficie del pastel (¬°mientras todav√≠a est√° caliente!) repasarlo m√°s de una vez si es necesario. Querr√°s una capa gruesa y uniforme. Deje secar el glaseado antes de cortarlo.

Cómo hacer tu propia harina con levadura

Simplemente multiplica la fórmula básica por la cantidad de harina que necesitas. Me gusta hacer un lote más grande para tenerlo a mano.

  • 1 taza de harina
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

* Receta de pastel de limón con llovizna ligeramente adaptada de Mary Berry

pin de pastel de llovizna de limón

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La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¬ŅMi misi√≥n? ¬°Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.