Strawberry Lemonade Cake from Generous Table by Heather Cristo

Pastel de limonada de fresa {Mesa generosa}

Tortas

¬ŅHas estado alguna vez en Heather Cristo Cooks? Es un blog fabuloso escrito por una mujer fabulosa.

Heather se convirti√≥ recientemente en autora con su primer libro, Mesa generosa, recetas f√°ciles y elegantes a trav√©s de las estaciones. Tiene todo lo que desea que tenga un buen libro de cocina … recetas maravillosas, im√°genes hermosas y consejos adicionales para ayudarlo a convertirse en un animador m√°s seguro.

Inmediatamente me atrajo este pastel, llamado Pastel de Limonada de Fresa. ¡Es uno de los mejores pasteles de degustación que he probado! Perfecto para el verano.

¡Heather dijo amablemente que podía compartir la receta contigo! ¡Espero que pruebes este pastel, veas lo fabulosas que son sus recetas y corras a comprar su libro! Todo en él es igual de fabuloso.

¡Heather dijo amablemente que podía compartir la receta contigo! ¡Espero que pruebes este pastel, veas lo fabulosas que son sus recetas y corras a comprar su libro! Todo en él es igual de fabuloso.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pastel De Limonada De Fresa

Autor: Amanda Rettke

  • 1
    taza
    2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 1/2
    tazas
    az√ļcar
  • 2
    cucharadas
    ralladura de limón fresco
  • 2 1/2
    tazas
    Harina AP
  • 1
    cucharilla
    Levadura en polvo
  • 1
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    cucharilla
    sal
  • 4
    huevos
  • 1/3
    taza
    taza de jugo de limón fresco
  • 1
    taza
    suero de la leche

Crema de mantequilla de fresa

  • 1
    taza
    2 barras de mantequilla ablandada
  • 5
    tazas
    az√ļcar en polvo
  • 2
    cucharadas
    leche entera
  • 2-4
    fresas grandes
    Cortado
  1. Caliente el horno a 350 y prepare dos moldes para hornear redondos de 9 pulgadas.

  2. En un taz√≥n de una batidora de pie equipada con un batidor, coloque la mantequilla, el az√ļcar y la ralladura de lim√≥n. Batir hasta que est√© suave y esponjoso.

  3. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos y reserve.

  4. Con la batidora a baja velocidad, agregue los huevos, uno a la vez, combinando bien en el medio. Con la batidora a√ļn funcionando, agregue el jugo de lim√≥n. (la masa se ver√° cuajada, pero no lo est√°)

  5. Agregue un tercio de los ingredientes secos y 1/2 taza de suero de leche. Mezcle, luego deténgase y raspe los lados del tazón. Repita, agregando otro tercio de los ingredientes secos y la 1/2 taza de suero de leche restante. Mezcle, luego pare y raspe. Agregue el tercio restante de los ingredientes secos y mezcle hasta que esté completamente combinado y la masa esté suave y esponjosa.

  6. Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.

  7. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deje enfriar los pasteles antes de sacarlos de los moldes.

Crema de mantequilla de fresa

  1. Combine la mantequilla y el az√ļcar glass en un taz√≥n grande o en una batidora de pie. Mezcle a velocidad media hasta que est√© p√°lido y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue la leche y las fresas y mezcle a velocidad alta hasta que el glaseado est√© muy esponjoso y de color rosa p√°lido, con motas de fresa.

¬°Este pastel es verdaderamente una obra de arte! ¬°Gracias Heather!