contador gratis Saltar al contenido

Pastel De Limon

Pastel De Limon

Estoy enamorado de los postres cítricos. Mi obsesión generalmente toma la forma de brebajes de chocolate y naranja, pero se me conoce por comer de limón de vez en cuando. Entonces, cuando vi esta receta digna de baba para el pastel de té con limón en el blog de Sugarchef, inmediatamente se movió a la parte superior de mi lista de pasteles imprescindibles.Este pan tiene un triple golpe de sabor a limón. Hay mucha ralladura de limón y jugo en el pan, y luego, después de hornear, los panes calientes se empapan con un jarabe de azúcar de limón, y todo se termina con un glaseado de limón agrio. Gente, este es el paraíso del limón. Después de su baño de jarabe de limón

Cuando están recién horneados, estos pasteles tienen una miga muy suave, un vibrante sabor a limón y una textura cakey. Congelé varios panes (se congelan maravillosamente) y al descongelarlos, la textura era un poco más parecida a un poundcake o pan de hogaza. Son absolutamente deliciosos como un desayuno indulgente, o con helado de postre.Esta receta hace dos panes grandes, pero opté por hacer un pan grande y tres pequeños. Los minis son del tamaño perfecto para los refrigerios, y serían una adorable anfitriona o un regalo navideño.De hecho, he descongelado un pan esta semana para un postre rápido. Estaba haciendo pizzas a la parrilla (fabuloso, por cierto, es uno de mis rituales favoritos de verano) y arrojé algunas nectarinas frescas a la parrilla junto con las pizzas. Serví las cálidas nectarinas con una rebanada de pastel de limón y una generosa ración de salsa de chocolate sobrante del experimento de los eclairs de agosto. Suena ocupado, pero fue realmente fenomenal: el rico chocolate, la fragante tarta, las jugosas nectarinas, tres elementos complejos fusionados en un simple postre. Perfección.

? ¡ÚNETE A LA FIESTA! ?

¿Quieres recibir recetas directamente en tu bandeja de entrada? Regístrese para el boletín gratuito de SugarHero! ¡Obtendrá el primer vistazo de cada nueva receta, además de noticias divertidas, obsequios, ofertas especiales y mucho más!

Nuestra promesa: ¡Nunca te enviaremos spam, solo dulce, dulce azúcar!

Pastel De Limon

Este pastel de té de limón es una receta digna de baba que tiene un triple golpe de sabor a limón. Ralladura de limón y jugo, jarabe de azúcar de limón, tarta de glaseado de limón … ¿debo continuar?

Tiempo de preparación30 minutos

Hora de cocinar50 minutos

Tiempo Total1 hora 20 minutos

Porciones: dieciséis

Para el pastel

  • 8 Onzas Mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
  • 2 Tazas Azúcar granulada
  • 1/3 taza Limón rallado (use un microplano para la ralladura fina)
  • 4 4 Huevos grandes (temperatura ambiente)
  • 3 Tazas Harina de uso múltiple sin blanquear
  • 1/2 Cucharilla Levadura en polvo
  • 1/2 Cucharilla Bicarbonato de sodio
  • 1 Cucharilla Sal kosher
  • 1/4 taza Jugo de limon (recién exprimido y colado)
  • 3/4 taza Suero de la leche (temperatura ambiente)
  • 1 Cucharilla Extracto de vainilla

Para el jarabe

  • 1/2 taza Azúcar granulada
  • 1/2 taza Jugo de limon (recién exprimido y colado)

Para el glaseado

  • 2 Tazas Azúcar en polvo (tamizado)
  • 3 Cucharadas Jugo de limon (recién exprimido y colado)
  • Precaliente su horno a 350 grados. Forre con papel pergamino dos moldes para pan de 8 1/2 "X 4 1/2". (Usé una sartén de 9×5 y tres sartenes de mini pan).

  • Ponga las 2 tazas de azúcar y la ralladura de limón en un tazón y frótelo entre sus dedos para liberar todo el aceite de limón en el azúcar.

  • Batir la mantequilla y las 2 tazas de azúcar de limón en el tazón de una batidora de pie de 5 cuartos de galón con el accesorio de paleta durante unos 5 minutos, raspando un par de veces. Agregue los huevos uno a la vez y batir para incorporar.

  • Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. En otro tazón, combine el 1/4 de taza de jugo de limón, el suero de leche y la vainilla. Agregue las mezclas de harina y suero de leche alternativamente a la masa, comenzando y terminando con la harina. Divide la masa entre las sartenes. Había aproximadamente 1 libra de 9 onzas de masa por sartén.

  • Hornee durante 40-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al revisar. No hornear en exceso.

  • Mientras se hornea el pastel de té, combine 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de jugo de limón en una cacerola pequeña y hierva. Cocine a fuego lento hasta que el jarabe se espese un poco. Ponga a un lado para enfriar.

  • Cuando los pasteles de té estén listos, retírelos del horno y déjelos enfriar durante unos 15 minutos antes de invertirlos. Haz agujeros en el fondo de los pasteles de té con una brocheta delgada, luego coloca el jarabe sobre los agujeros para remojarlos un poco. Dé la vuelta a los pasteles de té y coloque el almíbar restante sobre la parte superior de los pasteles de té. Dejar enfriar por completo antes de glasearlos.

  • Mientras los pasteles de té se enfrían, haga el glaseado. Batir el azúcar en polvo y el jugo de limón para hacer un glaseado suave pero ligeramente suelto. Vierte sobre los pasteles enfriados y deja reposar a temperatura ambiente para que el glaseado se forme una costra. Los pasteles se pueden congelar o refrigerar, simplemente envuélvalos bien en varias capas de papel film.

Calorías 393kcal El | Carbohidratos: 66sol El | Proteína: 4 4sol El | Gordo: 13sol El | Grasa saturada: 7 7sol El | Colesterol: 72mg El | Sodio: 210mg El | Potasio: 89mg El | Azúcar: 46sol El | Vitamina A: 430IU El | Vitamina C: 8.1mg El | Calcio: 34mg El | Hierro: 1.3mg

¿Hiciste esta receta?