Lemon Raspberry Ooey Gooey Cake es otro sabor agregado a mi colección Ooey Gooey Cake. ¡Es tan fácil de hacer y tan delicioso de comer! ¡Las frambuesas frescas se agregan a una mezcla de pastel de limón para crear un postre decadente y refrescante que será difícil de dejar de comer!
Pastel De Limón Y Frambuesa Ooey Gooey
Una cosa que me encanta de este postre es la textura. La delgada capa superior de escamas delicadas que descansa precariamente sobre la deliciosa exquisitez de frambuesa y limón es bastante increíble. Luchan en tu boca, el dulce terciopelo rico como el pastel y la capa superior crujiente de corteza. Para ser claros, no hay perdedores en esa batalla. Es obvio que me encantan estos pasteles, ya que he hecho bastantes, incluido el pastel de chocolate Ooey Gooey, el pastel de fresa Ooey Gooey e incluso el pastel de terciopelo rojo Ooey Gooey. ¡Era hora de aportar un poco de sabor cítrico a la mezcla para esta receta de pastel de limón, frambuesa y chocolate!
Receta de pastel de limón y frambuesa
¡Con solo unos pocos ingredientes, tendrás tu pastel de limón y frambuesa Ooey Gooey listo para compartir!
Ingredientes
- Mezcla de pastel de limón
- Mantequilla–Deje que llegue a temperatura ambiente.
- Huevos–Los huevos a temperatura ambiente funcionan mejor para hornear.
- Queso crema–De nuevo, (¿estás viendo el tema aquí?), La temperatura ambiente es la mejor.
- Azúcar de repostería–Utilizarás este azúcar en la mezcla y también para espolvorear después de que el pastel se haya horneado.
- Frambuesas frescas–Utiliza frambuesas frescas. Si descongela frambuesas congeladas, estarán demasiado líquidas para esta receta.
- Jugo de limon
Cómo hacer pastel de limón y frambuesa
Hay dos capas distintas en un pastel pegajoso. Este es un pastel de limón en la parte inferior y una capa de frambuesa con sabor a limón en la parte superior. La capa inferior debe ser un poco firme, pero la capa superior es la perfección aterciopelada que se derrite en la boca.
- Para comenzar, precaliente el horno a 350 ° F y prepare una bandeja para hornear de 9 × 13.
- En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mantequilla y un huevo. Esta será la base del delicioso postre.
- Extienda la capa de pastel en el fondo del molde y combine el resto de los ingredientes, doblando las frambuesas al final. Vierte la mezcla sobre el pastel y hornea durante 35-40 minutos. Si revisas la cocción con un palillo de dientes, debe aparecer húmedo.
- Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.
5 reglas no escritas para el éxito de Ooey Gooey Cake:
Asegúrate de preparar tu sartén correctamente. Utilizo GOOP {Homemade Baker’s Spray} y creo que es muy superior a cualquier producto que puedas comprar en la tienda. Si no desea hacer GOOP, engrase su sartén y luego forre papel pergamino.
Los ingredientes a temperatura ambiente son una buena idea. Prepare su mantequilla y queso crema unas horas antes de planear hacer este increíble pastel.
No mezcle los ingredientes. Batir el queso crema hasta que esté suave y esponjoso, al menos 3 minutos.
El tamaño de la sartén es importante. Puede usar un molde cuadrado de 9 × 9 u 8 × 8 o un molde redondo para pasteles. Solo asegúrese de que su horno esté calibrado correctamente, ya que no desea puntos calientes que causen un horneado desigual. (Sugerencia: ¡use tiras para hornear alrededor de su sartén!)
¡No estás limitado por los sabores en la receta! Intente adaptar la receta del pastel Ooey Gooey para crear cualquier combinación de sabores. ¡Las posibilidades son infinitas!
¿Sabías la versión "mágica" de esta receta? Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón y luego hornee. No hay separación de capas, ¡pero el sabor y la textura siguen siendo increíbles!
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¡Disfrutar de un rico pastel de frambuesa y limón con sabor a chocolate nunca ha sido tan fácil ni tan delicioso!
Curso: Postre
Cocina: americano
Palabra clave: pastel de frambuesa y limón pegajoso, pastel pegajoso
Porciones: 8
Calorías: 668 kcal
:
- 1 paquete (15.25 onzas) de mezcla para pastel de limón
- 1/2 taza (113g) mantequilla derretida
- 4 4 grande huevos, dividido
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 2 tazas azúcar de repostería
- 1 taza frambuesas
- 1/4 taza jugo de limon
- azúcar de repostería para espolvorear
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Engrase ligeramente (use el método de mantequilla y harina o GOOP o liberación de la bandeja) una bandeja para hornear de 9×13.
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En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mantequilla y 1 huevo.
-
Presione la mezcla en el fondo de la sartén preparada. Será muy espeso.
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En un tazón grande separado, bata el queso crema y 3 huevos a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
-
Poco a poco agregue el azúcar glas hasta que se combinen.
-
Agregue suavemente el jugo de limón y doble las frambuesas a mano.
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Vierta la mezcla sobre la mezcla de pastel; hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que el centro esté casi listo. (Todavía debe estar ondulado. Un palillo insertado debe aparecer húmedo).
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Dejar enfriar antes de cortar.
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Decorar con un poco de azúcar glas.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
