Pastel de capa de limón con crema de mantequilla de semillas de amapola de limón ~ un exuberante pastel de 3 capas de limón cargado con un glaseado de crema de mantequilla de semillas de amapola de limón. Su tenedor no tocará tierra firme hasta que la pieza esté terminada hasta la última miga deliciosa.
Bizcocho de limón con crema de mantequilla de semillas de amapola de limón… si eres un amante del limón, no creo que puedas leer esas palabras sin salivar un poco 🙂 Entonces échale un vistazo: te juro que puedes literalmente ver que este pastel va a estar delicioso Luego, adelante y muerda, la fiebre de las endorfinas está fuera de las listas.
Últimamente estoy pasando por una mini obsesión de tartas aquí en tvfgi, y este último postre de limón es mi nuevo favorito. ¡Prométeme que lo probarás!
¿Hay una temporada para el pastel? Espero que no, porque tengo la sensación de que voy a presentar variaciones de pastel de capas durante todo el año. Este está inspirado en el éxito de mi Pastel de frambuesa y limón con crema de mantequilla de limón eso ha sido tremendamente popular esta primavera. (Un delicioso glaseado de limón es la conexión entre los dos). Ambos son definitivamente pasteles de primavera / verano, perfectos para fiestas de té, duchas, cumpleaños, etc.
Mi estilo de postre aquí en tvfgi es informal y relajado, e incluso cuando hago un pastel de capas como este nunca se pone rígido o irritable.
Utilizo mi técnica de azúcar de limón favorita para maximizar el sabor del limón en los postres de limón. Simplemente proceso el azúcar junto con la ralladura de un limón … el resultado es un azúcar de limón con mucho sabor que impregna el pastel. Es un proceso tan fácil que hace una gran diferencia.
Puedes ver mi técnica de azúcar de limón en acción en otras recetas en el blog. Lo usé por primera vez en mi Bizcocho escocés de azúcar de limón. Estaba tan enamorado que hice mi Pastel de miga de azúcar y limón. Después de eso fue obvio para mi Pan de limón con mantequilla. No creo que vaya a parar pronto.
También usé un nuevo producto por primera vez, Pasta de limón, de Nielsen y Massey. Lo he visto y me muero por probarlo, estoy dispuesto a probar cualquier cosa que amplifique el sabor a limón en mis recetas de postres. Pensé que agregaba una agradable y natural capa extra de sabor, ¡es un guardián!
¡Este pastel es precisamente la razón por la que vale la pena tener TRES moldes para pasteles en su armario!
Haz este pastel de limón por delante ~
Para comenzar con este pastel en una ocasión especial, puede hornear las capas del pastel el día anterior. Déjelos enfriar por completo y luego envuélvalos en plástico y déjelos en el mostrador, o refrigere.
La crema de mantequilla se debe hacer justo antes de glasear, pero puede hacerlo por la mañana. Mantenga el pastel a temperatura ambiente o refrigere, según le guste. Si el clima es cálido, puedes enfriar el pastel y el glaseado adquiere una sensación en boca como de dulce de azúcar, es decadente y delicioso.
tvfgi recomienda: moldes para pasteles antiadherentes resistentes
Bueno robusto confiable antiadherente Los moldes para pasteles son cruciales para un pastel de capas exitoso. Me gusta usar sartenes antiadherentes de paredes gruesas como el Chicago pan arribao Sartenes de marca de EE. UU.. Ambos cocinan de manera uniforme y liberan los pasteles cada vez. Tengo un juego de moldes de 8 y 9 pulgadas, realmente hay una gran diferencia en el tamaño de los pasteles cuando horneas en los moldes diferentes ~ a veces el molde para pasteles más pequeño funciona mejor, y viceversa. Recientemente agregué una tercera bandeja de cada tamaño a mi colección porque hay algo sobre un pastel de 3 capas …
¡Cómo cuidar tus moldes para pasteles para que liberen tus pasteles perfectamente cada vez!
- Siempre lavo a mano mis moldes para pasteles con agua tibia y jabón para lavar platos (sin abrasivos) y nunca los pongo en el lavavajillas. Asegúrese de secarlos bien antes de guardarlos.
- Nunca dejes que los utensilios de metal toquen la superficie de tus sartenes.
Siempre he estado loco por los postres de limón, así que, por supuesto, tengo otros esperando que pruebes ~
Reader Rave ~
"Este fue el mejor pastel que he hecho. Húmedo, con el sabor a limón acentuado por su método de azúcar de limón. Gracias por compartir esta receta. ”~ Norma
Pastel de limón con crema de mantequilla de semillas de amapola de limón
¡Un pastel de capa de limón amarillo soleado con un glaseado de semillas de amapola de limón!
Curso Postre
Cocina americano
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
- 3 tazas o 409 gramos de harina para pastel (puedes usar harina normal)
- 1 Cucharada Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 1 y 3/4 taza o 368 gramos de azúcar granulada
- Ralladura de 1 limón pelado con un pelador de verduras (sin médula blanca)
- 1 vaso o 226 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 4 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 2 cucharadita pasta de limon ¡Opcional!
- 1 vaso o 240 gramos de suero de leche
- 1/3 vaso o 81 gramos de jugo de limón fresco
Crema
- 1 vaso o 226 gramos mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 6 6 tazas o 600 gramos, azúcar glas
- 6-8 Cucharada o 90-120 gramos de jugo de limón fresco más más si es necesario
- 1/4 vaso o 37 gramos de semillas de amapola
- opcional: una pequeña gota de colorante alimentario en gel amarillo
adornar
- rodajas muy finas de limón
- hojas de menta
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Precaliente el horno a 350F. Engrase y enharine 3 moldes para hornear de 9 pulgadas, y luego cubra los fondos con una ronda de papel pergamino. Nota: el papel de pergamino es importante porque los pasteles pueden pegarse sin él.
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Batir la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
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Ponga el azúcar en un procesador de alimentos, junto con la ralladura de un limón. Nota: no quieres la cáscara del limón, solo la cáscara externa. Use un pelador de vegetales aserrados para obtener mejores resultados y simplemente retire la parte amarilla, dejando atrás el blanco amargo. Procese el azúcar y la ralladura hasta que la ralladura esté completamente incorporada y el azúcar esté húmedo y de color amarillo pálido.
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Batir la mantequilla suave y el azúcar de limón en una batidora de pie durante 3 minutos, raspando los lados del tazón según sea necesario.
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Batir los huevos, uno a la vez, batiendo entre cada adición, raspando los lados del tazón para incorporar todo. Agrega la pasta de limón.
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Reduzca la batidora a baja velocidad y agregue la harina, mezcle hasta que esté apenas combinada, luego agregue el suero de leche y el jugo de limón. Mezcle hasta que todo se haya unido, pero no mezcle demasiado.
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Divide la masa en partes iguales entre las 3 bandejas y extiéndelas uniformemente.
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Hornee durante unos 23-25 minutos, o solo hasta que se levante y salga un palillo insertado en el centro sin que la masa húmeda se adhiera a él. No hornee en exceso estas capas, son delgadas y se cocinarán rápidamente.
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Deje que los pasteles se enfríen en los moldes en una rejilla. Cuando estén fríos, déles la vuelta con cuidado y retire el papel de pergamino.
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Para hacer la crema de glaseado, la mantequilla y el azúcar, agregue gradualmente suficiente jugo de limón para hacer un glaseado para untar. Es posible que necesite un poco más o un poco menos que la cantidad indicada. Agregue las semillas de amapola y bata hasta que el glaseado esté suave y cremoso. Agregue más jugo de limón para adelgazarlo o más azúcar para espesarlo. Si desea un tinte amarillo pálido en su glaseado, agregue una o dos gotas de colorante para alimentos y mezcle bien.
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Escarcha el pastel y luego decora con rodajas de limón y hojas de menta.
Haz tu propio pastel de limón con crema de mantequilla de semillas de amapola ~
- Sí, puede hacer esto como un pastel de hoja, pero el tiempo de cocción puede ser diferente. El tiempo de cocción depende de la profundidad de la masa, por un lado, así que vigílelo y verifíquelo temprano. Si el pastel se separa de los lados y un palillo sale seco, ¡está listo!
- Para un pastel de 2 capas, el tiempo de cocción definitivamente será un poco más largo, así que verifíquelo cada 5 minutos después del tiempo de cocción original.
- Puede dejar de lado las semillas de amapola en el glaseado, no hay problema. Puedes agregar semillas de amapola al pastel, no hay problema.
- Si no desea hacer el azúcar infundido con la ralladura de limón, simplemente agregue una cucharada o 2 de ralladura finamente rallada a la masa.
- Si no tienes la pasta de limón, simplemente déjala afuera.
Gracias por fijar!
demandar
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