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Pastel De Lápiz

Pastel De Lápiz

No creerás lo fácil que es convertir uno de los útiles escolares más comunes en un pastel … ¡este Pastel de lápiz es más que divertido, de adentro hacia afuera!

¡El regalo perfecto para el regreso a la escuela!

Como es común en el medio oeste, comenzamos la escuela después del Día del Trabajo. Sin embargo, sé que otros niños han regresado por al menos unas semanas. No importa qué día regresen sus hijos, este divertido Pencil Cake es una forma deliciosa y creativa de iniciar el año escolar.

Pastel de lápiz "Lista de suministros"

receta de pastel blanco, duplicado (o 2 cajas de mezcla de pastel blanco)

receta de crema de mantequilla, doblada

colorante rojo, amarillo y negro McCormick

Extracto de vainilla McCormick

Moldes para pasteles redondos de 6 pulgadas

Molde para pastel redondo de 3 pulgadas

rejilla de refrigeración

espátula offset pequeña

raspador de banco

cuchillo afilado

soporte giratorio para pasteles

Puesto de pasteles

¡El pastel perfecto de regreso a la escuela!

Siendo preparando tu masa de pastel. Necesitarás recetas completas de pastel blanco. Puede duplicar la receta anterior o puede usar dos cajas de mezcla para pastel. Debe tener al menos 8 tazas de masa para pastel. Establece cuatro tazones.

Comenzaremos horneando el lápiz y la porción de borrador del pastel.

Coloque 1 taza de masa en dos tazones. (una taza en cada tazón) En el primer tazón, agregue el colorante rojo McCormick (aproximadamente 1 cucharadita) y tinte un rosa oscuro. Este será el borrador.

En el segundo tazón, agregue el color negro McCormick (aproximadamente 5 gotas) y tinte gris claro. Esta será la porción "metálica" del lápiz.

Ahora coloque 3 tazas de masa en otro recipiente y agregue colorante amarillo. Usé 2 cucharaditas para lograr un color amarillo intenso.

Para hornear los pasteles usaremos moldes para pasteles redondos de 6 pulgadas. Si solo tiene dos moldes, querrá dividir la porción de horneado de este pastel en el transcurso de un día o dos días. Prepare las bandejas y agregue la masa rosa a una sartén, la masa gris a otra sartén, luego la masa amarilla dividida en 3 bandejas.

Hornee a 350 durante unos 18-26 minutos, o hasta que el pastel se separe de los lados y esté ligeramente dorado en la parte superior.

Dejar enfriar durante 5 minutos, luego invertir los pasteles en una rejilla para enfriar y dejar enfriar a temperatura ambiente. (Lave las cacerolas si es necesario)

Ahora divida la masa restante entre 2 tazones. Un tazón obtendrá aproximadamente 2 gotas de colorante amarillo McCormick (esta es la porción de crema del lápiz) y el otro obtendrá al menos 1 cucharadita de colorante negro McCormick. (Puede usar más si es necesario). Horneé la masa de crema en el molde para pastel redondo de 6 pulgadas y la masa negra en un molde para pastel redondo de 3 pulgadas. El pastel redondo de 3 pulgadas tardará más en hornearse y se elevará significativamente, esto está bien, ya que queremos un "punto" alto para el pastel de lápiz. Comienza a revisar los pasteles a los 18 minutos.

Una vez que la crema y los pasteles negros se horneen y enfríen ligeramente, inviértalos en una rejilla para enfriar y luego congélelos durante al menos 3 horas. Es mucho más fácil tallar un pastel frío.

Glaseado para un pastel de lápiz de regreso a la escuela

Ahora es el momento de preparar el glaseado.

Hice dos lotes de crema de mantequilla, que son aproximadamente 8 tazas de glaseado.

El glaseado amarillo era de 4 tazas, el rosa de 1 taza, el gris de 1 taza, la crema de 1 taza y el gris oscuro de 1 taza.

Para el amarillo, agregué 2 cucharaditas de amarillo McCormick. El rosa era aproximadamente 1 cucharadita de colorante rojo McCormick. La crema contenía 1-2 gotas de colorante amarillo McCormick. El gris oscuro era 2 cucharaditas de color negro McCormick. ¡También agregué McCormick Vanilla al colorante rojo y negro para garantizar un sabor maravillosamente dulce!

Agregue el glaseado a las bolsas de repostería y reserve hasta que esté listo para armar el pastel.

Glaseado para un divertido pastel en forma de lápiz!

Coloque el soporte para pasteles encima de un soporte giratorio para pasteles. Coloca la capa de pastel rosa en el soporte para pasteles. Corta la punta de la bolsa de glaseado rosa y luego coloca un poco de glaseado en el pastel. Alise con una pequeña espátula offset. Permita que el glaseado se derrame por los lados. (se suavizará más tarde)

Coloque el pastel gris sobre el rosa y cubra con un poco de glaseado gris. Alise si es necesario.

Coloque el amarillo en la parte superior y luego repita con todas las capas amarillas. Alise el glaseado a los lados del pastel

Alise el glaseado a los lados del pastel. Coloque el pastel (que está en el soporte para pasteles) en el refrigerador mientras trabaja en el siguiente paso.

Coloque el pastel de crema en un soporte giratorio y cubra con un poco de glaseado de crema. Ahora coloque el pastel negro más pequeño en la parte superior y presione suavemente. Inserté un pincho largo en el centro de los pasteles para ayudar con la estabilidad mientras tallaba los pasteles y actuar como una guía central.

Nota: los pasteles deben estar muy fríos. Ahora tome un cuchillo afilado y, comenzando en la parte superior del pastel, comience a tallar hacia abajo y hacia afuera, avanzando hacia el borde del pastel de crema. Tenga en cuenta la forma de un lápiz afilado mientras separa el exceso de pastel.

¡El pastel perfecto de regreso a la escuela!

Retire el pastel del refrigerador y vuelva a colocarlo en el soporte giratorio para pastel. Coloque la punta del lápiz sobre el pastel y presione suavemente. Ahora toma el glaseado de crema y pipa alrededor del pastel de crema. Alise ligeramente con una pequeña espátula offset. Ahora coloque el glaseado negro alrededor del pastel negro. Sostenga un raspador de banco contra el glaseado con una mano y comience a girar el soporte para pastel con la otra. Muévete lento y constante. Regrese y agregue glaseado a cualquier punto que pueda necesitar más glaseado y repita el alisado con el raspador de banco. Si hay exceso de escarcha en la punta, no dude en usar una espátula pequeña y limpia para suavizar.

Ahora muévete a los lados del pastel. Comenzando en la tubería inferior, 2-3 hileras de glaseado rosa alrededor del pastel. Luego, extraiga 2 hileras de gris. Luego, coloque amarillo por los lados.

Usando el raspador de banco, alise los lados del pastel.

Enfriar hasta que esté listo para servir.

¡El pastel perfecto de regreso a la escuela!

Mira este video sobre cómo puse todo esto junto:

Muchas gracias por apoyar iambaker. Trabajo con McCormick y me encanta poder compartir mis productos favoritos. ¡Este pastel no hubiera sido posible sin ellos y estoy muy agradecido por su asociación!

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.