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Pastel De Huevo De Pascua De Azúcar

Sugar Easter Egg Cake with purple sugar and buttercream flowers on top

Pastel de Azúcar Huevo de Pascua | De SugarHero.com

¿Buscas un pastel de Pascua nocaut? ¡Prueba este Sugar Egg Egg Cake! El aspecto se basa en huevos de azúcar panorámicos anticuados, ¡pero está hecho de TORTA! ¡Y a diferencia de los clásicos huevos de azúcar, este postre es completamente comestible!

Sugar Easter Egg Cake sobre un pastel blanco de pie delante de hortensias y tulipanes

Es un Huevo de Pascua Panorámico de Azúcar … ¡Pastel!

Al crecer, mis padres tenían un conjunto de huevos de Pascua panorámicos de azúcar que sacarían cada Pascua. Es posible que esté familiarizado con el tipo de huevos del que estoy hablando. Son huevos grandes hechos de azúcar compacta, generalmente en colores pastel, decorados con flores de glaseado real y acentos de caramelo. Son delicados, hermosos … y para mi niñez, eran completa tortura

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¡10 dulces de Pascua fáciles, lindos y aptos para niños!

Piénsalo. ¡Estos hermosos y coloridos huevos fueron hechos de AZÚCAR! Néctar de los dioses! ¿Qué más podría querer nuestra joven heroína obsesionada con el azúcar? Y sin embargo, estaban completamente incomible, nunca tuvo la intención de ser comido en absoluto. Fueron sacadas como decoraciones año tras año, luego cuidadosamente envueltas después de Pascua con el resto de la decoración. Fue un truco cruel.

Obviamente todavía guardo un poco de rencor contra esos deliciosos pero prohibidos huevos de azúcar. Ahora que soy un adulto, estoy aquí para vengarme, por recreando esos panorámicos huevos de Pascua de azúcar … en forma de pastel.

Pastel de huevo de Pascua de azúcar con flores de azúcar morado y crema de mantequilla en la parte superior

Un hermoso pastel de Pascua inesperado

¡Me gusta divertirme con mis postres de Pascua, desde esculpir Nest Cakes hasta hacer Chick Cupcakes y convertir trufas en Marbled Pastel Easter Eggs! Pero este Sugar Easter Egg Cake, con su diseño retro intencional y la escena de dulces huecos en el interior, lleva las cosas un paso más allá. ¡Es caprichoso, hermoso y definitivamente un espectáculo en la mesa de Pascua!

Esto es lo que incluye este pastel de huevo de Pascua de azúcar:

  • Pound Cake: ¡necesitamos un pastel base resistente para este diseño!
  • Crema de mantequilla de merengue suizo
  • Azúcar espumoso
  • Decoraciones de glaseado real
  • Conejitos de chocolate
  • Huevos de chocolate y otros dulces de pascua

Colocando un gominola en el medio de un pastel de azúcar de huevo de Pascua

Cómo hacer un pastel de huevo de Pascua de azúcar

Este pastel requiere un poco de planificación, principalmente porque requiere algunos largos tiempos de enfriamiento. ¡Así que asegúrese de leer la receta y dése tiempo suficiente para trabajar con el pastel! Así es como todo se junta:

  1. La masa de bizcocho se hornea en un molde de pastel de fútbol, ??¡esto nos ayudará a lograr esa forma de huevo característica!
  2. El pastel se pone en capas con crema de mantequilla, luego se enfría bien
  3. Está recortado en forma de huevo, y un hueco está tallado en el centro del pastel
  4. El pastel obtiene una fina capa de glaseado y otro frío en el refrigerador.
  5. El pastel se vuelve a glasear, esta vez con una capa más gruesa de crema de mantequilla.
  6. El azúcar espumoso se presiona por todo el exterior del pastel
  7. ¡Hora de decorar! Agregue las hojas de glaseado, los acentos de caramelo, las flores y cualquier otra floritura. Yesssss!

Primer plano de la escena panorámica en el centro de un pastel de huevos de Pascua, con un conejo de chocolate blanco y huevos de chocolate.

Decorar un pastel de huevo de Pascua de azúcar

¡Decorar este pastel es la parte más divertida! Para idear mi diseño, navegué en Internet, mirando muchos diseños panorámicos diferentes de huevos de azúcar para inspirarme. Varían de simples a bastante ornamentados, y creo que mi diseño final terminó en algún lugar en el medio del espectro. Puedes ir tan grande o tan restringido como quieras.

Una cosa que todos los huevos de azúcar tienen en común es la escena panorámica central. Casi siempre incluyen figuras de Pascua como pollitos, conejitos, patos o gansos, junto con huevos y flores de Pascua. Para mi pastel, primero llené el centro del pastel con un poco de hierba y hojas de crema de mantequilla, luego agregué un conejo de chocolate blanco con huevos de chocolate y flores de glaseado real.

Luego, a lo largo del exterior y la parte superior del pastel, agregué un borde de concha, enredaderas y hojas verdes y algunas rosas de crema de mantequilla. ¿Exagerado, o la cantidad justa de extra? ¡Tú decides!

Otras cosas que puede agregar a su pastel de huevo con azúcar:

  • Hierba de coco
  • Frijolitos confitados
  • Zanahorias dulces
  • Flores de malvavisco
  • Cinta de fondant
  • Sprinkles y otra decoración pequeña
  • Mensajes de glaseado personalizados

Tres rosas de crema de mantequilla sobre un fondo de hojas verdes y azúcar espumoso púrpura

Preguntas comunes sobre el pastel de azúcar de huevo de Pascua

¿Puedo usar una mezcla de pastel para este pastel?

No. Este diseño de pastel requiere una receta de pastel resistente y estable, y las mezclas de pastel producen un pastel que es bastante suave. Si tiene una receta de pastel casera favorita que sabe que es resistente, puede cambiarla, pero no le recomiendo usar una mezcla en caja para esta. (¡Lo siento!)

¿Puedo usar glaseado enlatado?

De nuevo no. El glaseado en lata no le dará suficiente estabilidad o soporte. Necesita una buena crema de mantequilla de merengue suizo o crema de mantequilla americana para esta receta. He proporcionado un merengue suizo que me encanta, pero puedes usar americano si lo prefieres. ¡Simplemente no saque los frascos de glaseado!

Rebanar un pastel de azúcar de huevo de pascua en un soporte de pastel blanco

¿Tengo que usar un molde de pastel de fútbol?

No, pero lo recomiendo. Elegí el molde de pastel de fútbol porque producirá la menor cantidad de desperdicio. Tendrás que recortar muy poco el pastel para lograr una forma de huevo. Pero si tiene un molde para pasteles diferente que cree que también funcionará para crear una forma de huevo, por supuesto, puede usarlo en su lugar. La sartén de fútbol es 12 x 8 x 3 pulgadas, si usa una bandeja diferente que tiene un tamaño diferente, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción y la cantidad de masa que usa.

Torta de huevo de Pascua de azúcar, con un trozo sacado y descansando sobre un plato cerca de la base de un soporte para pasteles

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Pastel De Huevo De Pascua De Azúcar

¿Buscas un pastel de Pascua nocaut? ¡Prueba este Sugar Egg Egg Cake! El aspecto se basa en huevos de azúcar panorámicos anticuados, ¡pero está hecho de TORTA! ¡Y a diferencia de los clásicos huevos de azúcar, este postre es completamente comestible!¡Tenga en cuenta que tendrá que hacer la receta del pastel DOS VECES en la bandeja de fútbol para hacer este pastel de huevo de Pascua!

Tiempo de preparación3 horas

Hora de cocinar2 horas 20 minutos

Tiempo de enfriamiento4 4 horas

Tiempo Total5 5 horas 20 minutos

Porciones: dieciséis

Para el pastel: haga esta receta DOS VECES:

  • 8 onzas mantequilla a temperatura ambiente
  • 8 onza queso crema a temperatura ambiente
  • 12 ¼ onz azúcar granulada (1 ¾ tazas)
  • 4 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 9 ½ onz harina para todo uso (2 1/4 tazas)
  • 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal

Para hacer el pastel:

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Rocía un molde para pastel de fútbol de 12x8x3 pulgadas con spray antiadherente para cocinar y colócalo en una bandeja para hornear.

  • En el tazón de una batidora grande, combine la mantequilla ablandada, el queso crema y el azúcar. Mezcle a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, unos 3-4 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agregue la vainilla y mézclela. La masa puede parecer un poco rota en este punto, está bien.

  • En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos al ingrediente húmedo y mezcle solo hasta que se combinen. Termina de revolver todo junto con una espátula, raspando el fondo y los lados del tazón.

  • Vierta la masa en la sartén preparada y alise en una capa uniforme.

  • Hornee el pastel durante aproximadamente 65-70 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migajas húmedas. Si la parte superior comienza a oscurecerse demasiado mientras hornea, cargue la parte superior con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.

  • Una vez que se hornea el pastel, déjelo enfriar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos, luego gírelo sobre una rejilla para terminar de enfriar por completo.

  • Repita este proceso para hacer un segundo pastel de fútbol. Los pasteles deben estar completamente fríos antes del montaje. Se pueden hacer con anticipación, envolver en plástico y almacenar en el congelador hasta que estén listos para usar. Descongelarlos parcialmente antes del montaje.

Para hacer el glaseado:

  • Combine las claras de huevo y el azúcar granulada en el tazón de una batidora grande y mezcle. Elija una cacerola pequeña que le permita colocar la base de la batidora cómodamente en la parte superior de la cacerola; este es su baño de agua caliente improvisado. Agregue 1-2 pulgadas de agua al fondo de la cacerola y hierva a fuego lento.

  • Coloque el tazón para mezclar encima de la cacerola, asegurándose de que el fondo no esté en contacto con el agua, y caliente la mezcla de clara de huevo. Batir con frecuencia para que las claras de huevo no se cocinen. Continúa calentando las claras hasta que estén calientes al tacto, y cuando frotas un poco entre tus dedos, no sientes ningún grano de azúcar. Una vez que las claras estén calientes, transfiera el tazón a su batidora y colóquelo con un accesorio para batir.

  • Batir las claras a velocidad media-alta hasta que estén un merengue brillante, rígido y voluminoso, y ya no estén calientes al tacto: sienta el exterior del tazón y asegúrese de que esté a temperatura ambiente. Dependiendo de su mezclador y la temperatura de su entorno, esto puede tomar 15-20 minutos o más. Reduzca la velocidad a media-baja y agregue la mantequilla ablandada pero fría en trozos pequeños, una cucharada a la vez, asegurándose de esperar entre las adiciones. Puede separarse o parecer un poco sombrío en este punto, ¡esto es normal!

  • Una vez que se agrega toda la mantequilla, aumente la velocidad nuevamente y batir hasta que se una y quede suave y esponjosa. Si, después de 5 minutos, no se ha unido, refrigere el tazón de mezcla durante 5-7 minutos, para enfriar la mezcla, y vuelva a batir hasta que se haya espesado y esté suave y sedoso. Agregue el extracto de vainilla y la sal.

  • La crema de mantequilla se puede preparar con anticipación y mantener a temperatura ambiente si la va a usar el mismo día, o refrigerada. Si se ha enfriado, déjelo reposar a temperatura ambiente hasta que esté completamente suave, luego vuelva a batirlo para recuperar la textura suave antes de usarlo.

  • Retire 2-1 / 2 tazas de glaseado del tazón. Colorea 1 taza de este glaseado verde y colócalo en una manga pastelera. Deje las otras 1 ½ tazas blancas y colóquelas en una bolsa de tubería separada. Colorea todo el glaseado restante de color púrpura.

Para armar y decorar:

  • Recorta el fondo redondeado de uno de los pasteles de fútbol y corta un trozo rígido de pastel para que tenga la forma aproximada del fondo de tu pastel de fútbol. Voltee el pastel para que el fondo plano descanse sobre el tablero de pastel.

  • Recorte la parte superior de ambos pasteles hasta que estén parejos, y córtelos en dos capas, dándole un total de cuatro capas de pastel: dos más pequeñas y redondeadas, y dos partes superiores anchas.

  • Extienda una capa uniforme de crema de mantequilla morada sobre la capa inferior del pastel, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Cubra con una segunda capa de torta más ancha y extienda más glaseado en la parte superior. Cuando agregue la tercera capa de torta ancha, asegúrese de colocarla de manera que sea más ancha en la base y más estrecha en la parte superior.

  • Agregue crema de mantequilla a la tercera capa de pastel y agregue la capa de pastel redondeada final en la parte superior. ¡Ahora deberías tener un pastel vagamente en forma de huevo! Enfría bien el pastel, hasta que la crema de mantequilla esté firme.

  • Usa un cuchillo de sierra para recortar alrededor de los bordes del pastel y hacerlo redondo como un huevo. Afeite los bordes sobresalientes y afeite los lados puntiagudos.

  • Una vez que esté satisfecho con la forma, use un cuchillo y una cuchara para tallar un hueco en el centro del pastel para la escena panorámica. Corta el contorno con el cuchillo y saca el interior con la cuchara. El tamaño exacto depende de usted, pero asegúrese de dejar suficiente margen alrededor de la parte superior y los lados para que el pastel sea estable (¡y deje suficiente pastel para comer!) Mire el tamaño de los dulces que desea usar en la escena y utilícelos para ayudarlo a determinar el tamaño del hueco.

  • Extienda una capa delgada de glaseado púrpura a lo largo del exterior del pastel para encerrar las migajas, y extienda una capa delgada de glaseado blanco en el interior del hueco. Refrigera el pastel nuevamente hasta que el glaseado esté firme.

  • Extienda una capa más gruesa de glaseado púrpura a lo largo del exterior del pastel y alisarlo. Vierte el azúcar morado espumoso en un tazón sobre una bandeja para hornear con borde. Sostén el pastel en una tabla para pastel con una mano y usa la otra mano para agarrar puñados de azúcar glas. Vierte el azúcar sobre el pastel helado y presiona suavemente para adherirlo al glaseado. Deje que el exceso de azúcar espumoso caiga sobre la bandeja para hornear para una fácil limpieza posterior. Asegúrate de cubrir todo el exterior del pastel con azúcar espumoso.

  • Para decorar el interior, coloque la bolsa de glaseado verde con una punta de hoja y pise las hojas en las paredes del hueco. Cambie a una punta de hierba y pise la hierba en la parte inferior. ¡Ahora agrega tus decoraciones de dulces! Las flores, los huevos de caramelo y los animales de chocolate son excelentes opciones, pero usa lo que tengas disponible.

  • Termine colocando un borde de concha blanca alrededor del exterior de la escena panorámica para que se vea más pulida. Si lo desea, puede colocar más conchas alrededor de todo el pastel.

  • Finalmente, cambie a una pequeña punta redonda para la bolsa de tubería verde y pise las vides en espiral sobre el huevo. Agregue flores, ya sea flores de glaseado reales compradas o rosas de crema de mantequilla caseras, y termine con hojas pequeñas aquí y allá. También puede escribir un mensaje de Pascua personalizado en su huevo si lo desea.

  • Para el mejor sabor y textura, sirva este pastel a temperatura ambiente. Se puede mantener bien envuelto, a temperatura ambiente durante varios días, o en el refrigerador durante 4-5 días.

Calorías 726kcal El | Carbohidratos: 68sol El | Proteína: 6 6sol El | Gordo: 48sol El | Grasa saturada: 29sol El | Colesterol: 168mg El | Sodio: 314mg El | Potasio: 149mg El | Azúcar: 55sol El | Vitamina A: 1550IU El | Calcio: 57mg El | Hierro: 1.1mg