Coconut Sheet Cake on a blue plate with a fork

Pastel de hoja de coco

Esta Pastel de hoja de coco ¬°es f√°cil de hacer y est√° cargado de delicioso sabor a coco! Este pastel es el plato perfecto para compartir, es extra h√ļmedo con un glaseado simple y delicioso.

Trozo de torta de hoja de coco en una placa azul

Siempre estoy buscando una buena receta de pastel de hoja. La simplicidad de las tortas en l√°minas siempre me ha atra√≠do, simplemente mezclar la masa, esparcirla, hornearla y cubrirla. ¬ŅQu√© podr√≠a ser m√°s f√°cil? Y, sin embargo, muchos pasteles t√≠picos en forma de ‚Äúcomida compartida‚ÄĚ simplemente no son tan buenos. Son demasiado secos y desmenuzables o demasiado simples. (O peor, ambos.) Entonces, cuando encuentro una receta como esta, tengo que compartirla.Fotograf√≠a cenital de la torta de hoja de coco en una bandeja para hornear con horquillas sobre una placa azul

Esta receta de pastel de hojas de coco es en serio una de mis recetas de pastel favoritas. Es dulce, denso y s√ļper h√ļmedo. (¬°Todo lo que amo en un pastel!) Pero no pierde esa simplicidad que hace que los pasteles de hoja sean tan incre√≠bles.

Darle una oportunidad. No podr√°s resistirte a esa segunda tajada.

Pastel de hoja de coco en una placa azul con un tenedor

Notas de la receta:

  • Use huevos a temperatura ambiente para este plato para que no se cocinen cuando se agregan a la cacerola.
  • Use crema agria entera. Si bien ese no es un ingrediente t√≠pico para m√≠, es la elecci√≥n correcta para esta receta, ya que agrega una riqueza realmente agradable (y necesaria) para equilibrar este dulce pastel.
  • La masa completa parecer√° bastante l√≠quida. No se preocupe, no cometi√≥ un error. Sus supuesto para verse as√≠, lo prometo.
  • Una completa Sart√©n 10 x 15 es necesario para hornear. Es posible que tenga la tentaci√≥n de probar una sart√©n de 9 x 13 en su lugar. No lo hagas. En una sart√©n m√°s peque√Īa, el pastel simplemente no se cocinar√° bien.
  • Es importante cocinar este bizcocho hasta el final. Un pastel con esta textura h√ļmeda no permanecer√° unido, ni sabr√° muy bien, si no se hornea. Cocina el bizcocho de coco hasta que la parte superior tenga un bonito color dorado. El antiguo m√©todo del palillo de dientes tambi√©n ayudar√° aqu√≠. Simplemente inserte un palillo de dientes en el centro del pastel. Si sale completamente limpio, entonces tu pastel est√° bien cocido.

¬ŅM√°s amor de coco?

Pastel de hoja de coco

¬°Este pastel de hojas de coco es f√°cil de hacer y est√° cargado de delicioso sabor a coco! Es un bizcocho tierno con una deliciosa cobertura de coco. Perfecto como plato de comida compartida, es extra h√ļmedo con un glaseado simple y delicioso.

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  • Precaliente el horno a 375 grados. Roc√≠e un molde para hornear de 15 X 10 X 1 pulgada con aceite en aerosol antiadherente.
  • Ponga a hervir la mantequilla y el agua en una cacerola grande. Retire del fuego y mezcle la harina, el az√ļcar, el coco desmenuzado, los huevos, la crema agria, el extracto de coco, la vainilla, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelva hasta que la mezcla est√© uniformemente combinada.

  • Vierta la masa en un molde para hornear preparado y hornee de 18 a 22 minutos (hasta que la parte superior est√© bien dorada y un palillo salga limpio).

  • Mientras tanto, en una cacerola mediana, agregue la leche y 1/2 taza de mantequilla y deje hervir. Retire del fuego y agregue el az√ļcar glass, el extracto de coco y la vainilla hasta que quede suave. Vierta el glaseado sobre el pastel caliente y luego espolvoree inmediatamente con coco desmenuzado. Deje enfriar completamente antes de servir.

Calor√≠as: 476, Carbohidratos: 70gramo, Prote√≠na: 2gramo, Gordo: 21gramo, Grasa saturada: 14gramo, Colesterol: 62mg, Sodio: 316mg, Potasio: 89mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 57gramo, Vitamina A: 545IU, Vitamina C: 0,1mg, Calcio: 22mg, Hierro: 1mg

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Bizcocho de coco con título