contador gratis Saltar al contenido

Pastel de helado

Fresh April Flours logo

Pastel de helado: una receta fácil para pastel de helado casero, relleno con una capa de galleta crujiente. ¡Mezcla y combina tus sabores de helado favoritos o sé valiente y usa tu propio helado casero!

Pastel de helado: una receta fácil para pastel de helado casero, relleno con una capa de galleta crujiente. ¡Mezcla y combina tus sabores de helado favoritos o sé valiente y usa tu propio helado casero!

¡Tengo que darle un gran agradecimiento a la Madre Naturaleza por devolvernos el clima cálido! ¡Sabía que la oferta de la concha mágica casera de la semana pasada no fue en vano, y aquí estamos, a mediados de mayo, sudando nuestros peluches justo a tiempo para hacer algunos increíbles helados para celebrar todas las cosas de verano!

Concha mágica casera: y receta fácil de 3 ingredientes para la concha mágica que puedes hacer en casa. ¡Trae los sundaes!

Graduaciones, días festivos, primer cumpleaños (Dios mío, esto no puede estar sucediendo), reuniones generales, fiestas en la piscina, viajes a la playa … Hay mucho que celebrar este verano, y sabes lo que significa celebrar, ¿verdad? PASTEL.

Así es. Hoy estamos de vuelta en el Pastel del Mes, y esta es posiblemente mi entrega favorita hasta ahora (lo que dice algo teniendo en cuenta ESTE pastel de chocolate negro con glaseado de mantequilla de maní es una cosa).

La idea de un pastel de helado ha estado flotando en mi cabeza por, umm, siempre. Realmente me encantaría hacer un pastel de capas de helado para ti, pero primero quería comenzar en una escala más pequeña y más fácil, simplemente porque necesito conocer algunos entresijos del ensamblaje de pasteles de helado antes de comenzar con un molde de resorte e intente decorar una golosina congelada en un soporte giratorio para pastel.

Eso me da ansiedad al decorador de pasteles con solo escribirlo.

Pastel de helado: una receta fácil para pastel de helado casero, relleno con una capa de galleta crujiente. ¡Mezcla y combina tus sabores de helado favoritos o sé valiente y usa tu propio helado casero!

Así que sí, sigamos con una situación de pastel de hoja para este mes, ¿de acuerdo? El mes pasado, hicimos algo diferente con un pastel de bocadillo, así que este mes (¡y el mes que viene también, estad atentos!), Me estoy centrando un poco en un pastel más práctico para "compartir".

Los pasteles de capa son geniales. Realmente lo son. Pero a veces, preferiría transportar o servir un pastel que no necesariamente requiere un montón de trabajo en el departamento de presentación y que permite a las personas tomar pequeños trozos.

Porque, sin duda, intentas tomar una pequeña porción de un pastel de capas y, womp womp, se derrumba. Los pasteles de hoja funcionan un poco más de la forma en que lo haría un brownie: puede tomar un cuadrado pequeño y no altera toda la bandeja ni destruye la integridad de su porción.

¿Me sientes?

Ahora, en lo que respecta a la practicidad con el transporte de un pastel, probablemente no quieras ofrecer llevar el pastel de helado a la casa de tía Susie, que vive a una hora de distancia. ¿Pero hospedarte en tu propia casa? ¿Un vecino calle abajo?

Absolutamente. ¡El helado lo tarta! Porque sabes que no hay nada como un buen pastel de helado.

Pastel de helado: una receta fácil para pastel de helado casero, relleno con una capa de galleta crujiente. ¡Mezcla y combina tus sabores de helado favoritos o sé valiente y usa tu propio helado casero!

Así que analicemos esto muy rápido, porque honestamente, si puedes remover, puedes hacer / armar un pastel de helado. Lo prometo.

Los pasos más complicados de este pastel de helado son preparar la capa de galleta crujiente y batir la cubierta de crema batida casera. Ambos son increíblemente fáciles.

Vas a usar un paquete completo de Oreos para la capa intermedia de cookies.

Sí. Todo el paquete.

Este pastel no es para los débiles de corazón, amigos. Ni un poco. Pulsarás todas las galletas en un procesador de alimentos antes de agregar el cascarón mágico casero que hiciste la semana pasada para crear una mezcla húmeda de galletas.

Pastel de helado: una receta fácil para pastel de helado casero, relleno con una capa de galleta crujiente. ¡Mezcla y combina tus sabores de helado favoritos o sé valiente y usa tu propio helado casero!

¿Ver? Sencillo. Ya terminaste con eso. Hazlo a un lado.

Comenzarás este pastel con una capa inferior de vainilla. La clave para obtener la consistencia perfecta para untar el helado en la fuente de horno es suavizarlo. No quiere que se derrita, pero sí que se congele incómodamente. Como … Se quedó demasiado tiempo y se está volviendo espeso, pero aún así podrías disfrutarlo si quisieras … Solo tendrías que comerlo bastante rápido.

La mejor manera de lograr esta consistencia es ponerlo en un tazón grande y revolverlo con una espátula. Esto distribuirá los puntos súper fríos y los puntos derretidos más cálidos para crear una textura uniforme que se extienda fácilmente.

Harás esto con ambas capas.

Pastel de helado: una receta fácil para pastel de helado casero, relleno con una capa de galleta crujiente. ¡Mezcla y combina tus sabores de helado favoritos o sé valiente y usa tu propio helado casero!

La parte de la capa de galleta viene después, encima de la capa de vainilla (inferior). Debes asegurarte de romper trozos más grandes en trozos pequeños, porque una vez que los trozos grandes se sientan en el congelador, son como rocas que intentan cortar / morder / masticar. Lo mejor es romperlos y evitar lesiones.

Solo necesitará unos 20 minutos para dejar que esta capa se reafirme antes de poder poner la siguiente capa.

Pastel de helado: una receta fácil para pastel de helado casero, relleno con una capa de galleta crujiente. ¡Mezcla y combina tus sabores de helado favoritos o sé valiente y usa tu propio helado casero!

Otros 20 minutos para esa capa, una capa de crema recién batida encima de esa capa, y luego muchas gotas para que la parte superior haga todo bonito.

El pastel está terminado y listo para servir una vez que se haya congelado durante al menos 12 horas, por lo que necesitará un poco de tiempo para planificar con anticipación si desea servir este pastel de helado en un momento o evento específico, pero es genial parte es que puedes hacerlo con anticipación, ¡hasta un mes!

Este pastel, a diferencia de todas las otras delicias que preparo, no llegó a las papilas gustativas de nadie más. Matt y yo vergonzosamente (?) Comimos todo nosotros mismos, y en aproximadamente una semana. Eso es vergonzoso, gente. Pero realmente es un testimonio de lo bueno que es.

He tenido mi parte justa de pasteles de helado de Carvel, DQ, incluso solo en la tienda de comestibles, y ninguno de ellos se compara con el que hice yo mismo.

Pastel de helado: una receta fácil para pastel de helado casero, relleno con una capa de galleta crujiente. ¡Mezcla y combina tus sabores de helado favoritos o sé valiente y usa tu propio helado casero!

Personalizable con diferentes sabores de helados, perfecto para servir un tipo de pastel "diferente" en una fiesta … En serio, necesitas esta receta y puedes hacer esto por completo.

¡Anima tus reuniones de verano e impresiona a tus amigos! ¡Apuesto a que pensarán que eres tan elegante!

Pastel de helado

Una receta fácil para pastel de helado casero, relleno con una capa de galleta crujiente. ¡Mezcla y combina tus sabores de helado favoritos o sé valiente y usa tu propio helado casero!

Tiempo de preparación1 hora 15 minutos

Tiempo Total1 hora 15 minutos

Porciones: 20 porciones

Instrucciones

  • Deje espacio en su congelador para una fuente para hornear de 9 "x 13" **. Prepara tu helado de vainilla a temperatura ambiente.

  • Coloque el paquete completo de Oreos en un procesador de alimentos y pulse hasta que las galletas formen una miga fina. Rocíe la cáscara mágica casera hasta que las galletas estén húmedas. Dejar de lado.

  • Una vez que el helado de vainilla se haya agotado unos 15 minutos, viértalo en un tazón grande y revuélvalo con una espátula grande para suavizarlo. Una vez que esté suave y se revuelva fácilmente, viértalo en su fuente para hornear. Extienda el helado de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear, asegurándose de llenar los agujeros y empujar el helado en las esquinas de su plato.

  • Espolvorea las migas de galletas de manera uniforme sobre la capa de vainilla, asegurándote de romper grandes grupos de galletas con los dedos. Una vez que haya agotado todas las migajas de galletas, coloque una bandeja para hornear en el congelador para reafirmar, unos 20 minutos. Establezca su helado de chocolate en este momento.

  • Repita el paso 4 con el helado de chocolate, extendiendo el helado de manera uniforme sobre la capa de galletas. Dejar reposar en el congelador, unos 20 minutos.

  • Mientras esperas a que el pastel se congele, prepara tu cobertura de crema batida casera. Ponga a un lado hasta que esté listo para usar.

  • Cuando su pastel esté firme, use una espátula para alisar la cobertura de crema batida sobre la capa de helado de chocolate. Decora con chispas si lo deseas. Deje congelar completamente en el congelador al menos 12 horas, preferiblemente 1 día. Cuando esté listo para servir el pastel, deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos y use un cuchillo muy afilado para cortar. Cubra las sobras y guárdelas en el congelador hasta 1 mes.

Notas

* Puede usar cualquier sabor de helado que desee en esta receta. ** Obtendrá los mejores resultados con una fuente para horno con un fondo completamente liso. Usé uno con crestas y las piezas en la parte superior de las crestas eran muy difíciles de quitar. Receta inspirada en Food Network

. (tagsToTranslate) harinas frescas de abril (t) lynn abril (t) recetas de postres (t) panadero autodidacta (t) cómo hacer un pastel (t) cómo hacer cake pops (t) blog de postres (t) rocía (t ) dónde comprar chispas (t) mezclas de espolvorear (t) espolvoreadas frescas de abril (t) mejores recetas de galletas (t) mejores recetas de postres (t) pastel del mes (t) pasteles (t) golosinas congeladas (t) no hornear ( t) estacional (t) recetas de verano (t) crema espesa (t) concha mágica casera (t) crema batida casera (t) helado (t) oreos