Sáltese la mezcla para pastel y haga este bonito pastel de fresas rosa con la ayuda de un poco de gelatina de fresa en polvo. Si bien ciertamente puedes hacer un pastel en capas, sabemos que es temporada de comidas compartidas y ¡una sartén es mucho más portátil!
Por que esta receta funciona
Seguro que podrías usar una mezcla para pastel, pero ¿por qué cuando tengo una receta de pastel blanco infalible que es la base perfecta para esta belleza?
Si bien este pastel es más popular en el verano, el pico de la temporada de fresas, se puede preparar en cualquier época del año. ¡Eso significa que los amantes de las fresas no tienen que esperar al verano!
Debido a que hacemos nuestro pastel de fresa en un molde de 13 × 9, es perfecto para llevarlo a una barbacoa en el patio trasero.
Ingredientes que necesitarás
Estarás mezclando algunas fresas frescas cuando hagas este pastel. Entonces, si tiene una granja de fresas cerca de usted, esta es una excelente manera de usar parte de su cosecha reciente.
Ingredientes para la tarta
Obtenga todas las medidas, ingredientes e instrucciones en la versión imprimible al final de esta publicación.
Ingredientes para el glaseado
Obtenga todas las medidas, ingredientes e instrucciones en la versión imprimible al final de esta publicación.
Cómo hacer pastel de fresa desde cero
Estas fotos e instrucciones paso a paso están aquí para ayudarlo a visualizar cómo hacer esta receta. ¡Desplácese hacia abajo para simplemente imprimir la receta!
Para hacer el pastel
- Precaliente el horno a 350 F. Unte con mantequilla el fondo y los lados de un molde para hornear de 13 ″ x9 ″. Coloque la bandeja para hornear en una bandeja para hornear grande, como una bandeja para panecillos de gelatina. Dejar de lado.
- Batir la harina para pastel, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
- Batir el suero de leche, los huevos y la vainilla en un tazón mediano o taza medidora.
- En una batidora con accesorio de paleta o con una batidora de mano, bata la mantequilla hasta que esté cremosa.
- Agregue el azúcar y la gelatina en polvo y bata a velocidad media durante tres minutos completos.
- Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente la mitad de los ingredientes secos y la mitad de los ingredientes húmedos. Cuando esté combinado, agregue los ingredientes secos y húmedos restantes. Batir hasta que se combinen, luego raspar los lados del tazón. Batir un minuto más a velocidad media para airear la masa.
- Incorpore las fresas finamente picadas.
- Vierta la masa en un molde para hornear preparado de 13 × 9. Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que el centro esté firme y esponjoso al tacto.
- Transfiera el pastel a una rejilla para enfriar y deje que se enfríe por completo.
Para hacer el glaseado
- Para triturar las fresas, presione las púas de un tenedor en las fresas picadas. Dejar de lado.
- Batir el queso crema ablandado hasta que esté cremoso. Baje la batidora a la velocidad más baja y agregue lentamente el azúcar en polvo. Agrega la vainilla y mezcla para combinar; dejar de lado.
- Si usa una batidora de pie, transfiera la mezcla de queso crema a otro tazón y lave el tazón de la batidora. Batir la crema espesa con el accesorio para batir a fuego medio-alto hasta que se formen picos rígidos.
- Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema.
- Incorpora las fresas trituradas (incluido el jugo de las fresas) con una espátula de goma hasta que todo esté completamente combinado. El glaseado será de un rosa pálido.
- Cuando el pastel esté completamente frío, esparce el glaseado por la parte superior del pastel.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
- Para una porción más elegante, agregue una rebanada o una fresa en abanico en la parte superior de cada pedazo de pastel.
- No siga las instrucciones de la caja de gelatina. Solo necesitas la gelatina en polvo.
- Si bien este pastel ciertamente puede sentarse durante una fiesta, si tiene sobras, asegúrese de guardarlo en el refrigerador debido al glaseado de queso crema.
- Para hacer una fresa en abanico, deje el tallo intacto y corte la fresa de abajo hacia arriba hasta el tallo sin cortar completamente. Extiende las rodajas.
¡Este pastel de fresa es absolutamente delicioso y hermoso también! El glaseado de queso crema es mi favorito y siempre un éxito.
Más pasteles de verano
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Pastel de fresa
Perfecto para comidas compartidas y excelente para la temporada de fresas, ¡este increíble pastel de fresas es hermoso Y portátil!
Receta de pin de impresión
Velocidad
Porciones: 24 piezas
55 minutos
Calorías: 221
Ingredientes
Glaseado De Queso Crema De Fresa
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
- Para una porción más elegante, agregue una rebanada o una fresa en abanico en la parte superior de cada pedazo de pastel.
- No siga las instrucciones de la caja de gelatina. Solo necesitas la gelatina en polvo.
- Si bien este pastel ciertamente puede sentarse durante una fiesta, si tiene sobras, asegúrese de guardarlo en el refrigerador debido al glaseado de queso crema.
- Para hacer una fresa en abanico, deje el tallo intacto y corte la fresa de abajo hacia arriba hasta el tallo sin cortar completamente. Extiende las rodajas.
Nutrición
Servicio: 1rebanada | Calorías: 221California | Carbohidratos: 26gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 51mg | Sodio: 120mg | Potasio: 119mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: dieciséisgramo | Vitamina A: 434IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 58mg | Hierro: 1mg
