Pastel De Fresa Ooey Gooey

¡Disfrutar de un rico pastel ooey-gooey nunca ha sido tan fácil! ¡Esta receta semi-casera fue transmitida por una abuela muy sabia y frugal! ¡También puede disfrutar de mi famoso bizcocho de queso crema o pastel de queso de fresa!

Pastel De Fresa Ooey Gooey

Publiqué el Ooey Gooey Butter Cake mantecoso hace un tiempo. Luego hice un pastel de chocolate Ooey Gooey. ¡La receta es tan fascinante para mí que supe que tenía que hacerla de fresa!

¿Por qué fascinante? ¡Básicamente, puedes elegir cualquier sabor de pastel para crear este pastel pegajoso! Aquí tenemos la trifecta con vainilla, chocolate y ahora fresa. ¡Pero también puedes hacer pastel de especias, terciopelo rojo o incluso pastel de chispas!

Una cosa que me encanta de este postre es la textura. La fina capa superior de delicada descamación que descansa precariamente sobre la ooey pegajosa delicia de la fresa es bastante increíble. Se pelean en tu boca, el rico terciopelo dulce como el pastel y la capa superior crujiente de la corteza. Para ser claros, no hay perdedores en esa batalla.

5 reglas no escritas para el éxito de Ooey Gooey Cake:

Asegúrate de preparar tu sartén correctamente. Utilizo GOOP {Homemade Baker’s Spray} y creo que es muy superior a cualquier producto que puedas comprar en la tienda. Si no quiere hacer GOOP, engrase su sartén y luego forre con papel pergamino.

Los ingredientes a temperatura ambiente son una buena idea. Coloque la mantequilla y el queso crema unas horas antes de planear hacer este increíble pastel.

No mezcle los ingredientes. Batir el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso, al menos 3 minutos.

El tamaño de la cacerola importa. ¿O lo hace? ¡Solo depende de su preferencia por el producto final! Horneé el mío en un molde para pasteles redondo de 9 × 3 o en un molde desmontable de 9 × 3 porque me gustan los pasteles pegajosos para tener un muy centro pegajoso y bordes más gruesos. Sin embargo, absolutamente puedes hornear esta receta en una sartén de 9 × 13! Será mucho más delgado de lo que muestran mis imágenes. También puede utilizar una sartén cuadrada de 9 × 9 u 8 × 8. Solo asegúrese de que su horno esté calibrado correctamente, ya que no quiere puntos calientes que causen un horneado desigual. (Sugerencia: ¡use tiras para hornear alrededor de su sartén!)

¡No estás limitado por los sabores de la receta! Intente adaptar la receta del pastel Ooey Gooey para crear cualquier combinación de sabores. Use pastel de vainilla en la base y extracto de limón para la cobertura de queso crema. ¿Qué tal el extracto de café en la base y el sabor a cereza en la capa de queso crema? O limón en la base y ralladura de limón en la cobertura. Intente agregar fruta a la parte superior que puede ayudar a reducir la dulzura. Intente agregar chispas de chocolate a la base y / o la capa de queso crema. Agregue nueces picadas a la capa base. ¡Las posibilidades son infinitas!

¿Conocías la versión “mágica” de esta receta? Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón y luego hornee. No hay separación de capas, ¡pero el sabor y la textura siguen siendo increíbles!

Este bizcocho es muy rico y un poco servirá para mucho. Intente servir con un helado de vainilla para cortar la dulzura.

Solo quiero que sepas que estoy dispuesto a sacrificar tiempo y recursos para probar cada uno de ellos. Yo lo hago todo por ti. 😉

¡Disfrutar!

¡Disfrutar de un rico pastel de fresa ooey-gooey nunca ha sido tan fácil! ¡Esta receta semi-casera fue transmitida por una abuela muy sabia y frugal!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

ooey pastel pegajoso, pastel de fresa

Porciones: 8

Autor: Amanda Rettke

  • 1
    paquete de mezcla de pastel de fresa
  • 1/2
    taza
    (113g) mantequilla derretida
  • 4
    huevos grandes,
    dividido
  • 1
    paquete
    (8 onzas) de queso crema,
    ablandado
  • 2
    tazas
    azúcar de repostería
  • 3/4
    taza de fresas frescas picadas
  • azúcar de repostería para espolvorear
  1. Engrase ligeramente un molde para hornear redondo desmontable de 9×3 pulgadas. (también puede usar una sartén de 9×13)

  2. En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mantequilla y 1 huevo.

  3. Presione la mezcla en el fondo del molde preparado.

  4. En un tazón grande aparte, bata el queso crema y 3 huevos a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

  5. Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que se combine.

  6. Incorpora las fresas.

  7. Vierta la mezcla sobre la mezcla de pastel; hornee por 35 a 40 minutos, o hasta que el centro esté casi firme. (Todavía debe estar tembloroso. Un palillo insertado debe verse húmedo).

  8. Dejar enfriar antes de cortar.

  9. Adorne con una pizca de azúcar glass.

*****

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.