This roasted strawberry olive oil cake is perfect for spring! Super simple to make and perfect for dessert or even breakfast. You

Pastel de Fresa Asada con Aceite de Oliva

¬°Este bizcocho de fresa asado con aceite de oliva es perfecto para la primavera! S√ļper simple de hacer y perfecto para el postre o incluso el desayuno. ¬°Te encantar√° lo f√°cil que es hacer fresas asadas y las amar√°s a√ļn m√°s cuando las pongas en un pastel!

¬°Esta tarta de aceite de oliva con fresa asada es perfecta para la primavera!  S√ļper simple de hacer y perfecto para el postre o incluso el desayuno.  ¬°Te encantar√° lo f√°cil que es hacer fresas asadas y las amar√°s a√ļn m√°s cuando las pongas en un pastel!

Tengo un gran amor por las fresas, pero a√ļn m√°s cuando se tuestan esas fresas. He hecho un par de cosas con fresas asadas como mis bollos de yogur griego de fresa asada, crostini de fresa asada o mi crema de queso crema tostado con bayas y todos resultan deliciosos. Sobre todo porque las fresas tostadas son la bomba diggity. S√≠, la gente todav√≠a dice eso. Bueno, quiero decir, supongo que todav√≠a estoy diciendo eso. No s√© de otras personas.

PERO volvamos a este pastel. El pastel es impresionante. Es una simple masa de pastel de aceite de oliva que se adorna con tomillo y se cubre con fresas tostadas con jarabe de arce y almendras picadas. Es tan bueno que comí una porción de postre y otra de desayuno al día siguiente #yolo.

¬°Este bizcocho de fresa asado con aceite de oliva es perfecto para la primavera!  S√ļper simple de hacer y perfecto para el postre o incluso el desayuno.  ¬°Te encantar√° lo f√°cil que es hacer fresas asadas y las amar√°s a√ļn m√°s cuando las pongas en un pastel!

Tambi√©n ME ENCANTA c√≥mo se ven las fresas tostadas en este pastel. Son tan bonitos. Adem√°s, tienen un sabor incre√≠blemente delicioso porque ¬Ņa qui√©n no le encantan las fresas asadas? Tambi√©n agregu√© un mont√≥n de hojas frescas de tomillo porque tengo algo real para los productos horneados con hierbas. Alegran todo el plato y me hacen m√°s feliz que un ni√Īo gordo con tarta. <- Puedo decir eso porque soy un ni√Īo gordo y s√© c√≥mo me siento cuando hay pastel en la habitaci√≥n.

¬°EMOCIONADO!

¬°Este bizcocho de fresa asado con aceite de oliva es perfecto para la primavera!  S√ļper simple de hacer y perfecto para el postre o incluso el desayuno.  ¬°Te encantar√° lo f√°cil que es hacer fresas asadas y las amar√°s a√ļn m√°s cuando las pongas en un pastel!

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Impresión

Pastel de Fresa Asada con Aceite de Oliva

¬°Este bizcocho de fresa asado con aceite de oliva es perfecto para la primavera! S√ļper simple de hacer y perfecto para el postre o incluso el desayuno. ¬°Te encantar√° lo f√°cil que es hacer fresas asadas y las amar√°s a√ļn m√°s cuando las pongas en un pastel!

Rendimiento: 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 60 minutos

Ingredientes:

  • 8 onzas de fresas, la parte superior cortada y cortada por la mitad
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1/3 taza de aceite de oliva + 1 cucharada, dividida
  • 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos grandes
  • 1 lim√≥n, rallado
  • 3/4 taza de yogur de vainilla
  • 1/2 taza de az√ļcar morena
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 1/3 taza de almendras en rodajas

Direcciones:

Precaliente el horno a 375 grados.

Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y agregue fresas, jarabe de arce y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcle para combinar y agregue al horno precalentado. Ase durante unos 15 minutos o hasta que las bayas estén blandas y hayan soltado su jugo.

Retirar del horno y bajar la temperatura a 350 grados.

Cubra un molde de 8×8 con papel pergamino y reserve.

En un tazón grande, mezcle la harina, las hojas frescas de tomillo, el polvo de hornear, la sal kosher y el bicarbonato de sodio, reserve.

En un taz√≥n mediano, agregue los huevos, la ralladura de lim√≥n, el yogur de vainilla, el az√ļcar morena, 1/3 taza de aceite de oliva y la pasta de vainilla. Batir hasta que quede suave.

Agregue los ingredientes h√ļmedos a la mezcla de harina y revuelva para combinar.

Agregue la masa a la sart√©n preparada de 8×8. Cubra la masa con fresas tostadas, incluidos los jugos, y almendras en rodajas.

Hornee durante unos 30 minutos o hasta que el pastel esté completamente horneado y salte hacia atrás cuando se toca. También puedes probar el bizcocho poniendo un palillo en el medio del bizcocho si sale limpio el bizcocho está completamente cocido.

Deja enfriar el bizcocho y sírvelo.