¡EL PASTEL DE FRAMBUESA hace la vida un poco más dulce! Este pastel está inspirado en una de mis bebidas favoritas, el Moscow Mule. Está hecho con frambuesas frescas, cerveza de jengibre, un jarabe simple de frambuesa moscow mule y un glaseado de lima fresca. ¡Mmm!
Pastel de frambuesa Moscow Mule
Este pastel de frambuesa Moscow Mule es épico por un par de razones, ¡pero estoy más emocionado por lo FÁCIL que es de hacer! Además, es delicioso, lleno de sabor y bastante bonito si lo digo yo mismo. ¿Hay algo más festivo que un divertido y brillante pastel de frambuesa inspirado en un cóctel clásico? ¡No lo creo!
Me encantan los sabores de este pastel: frambuesa, cerveza de jengibre, lima… sabe tan bien y tiene ese sabor súper fresco de las bayas frescas. ¡Te va a encantar este pastel!
Este Pastel de Frambuesa inspirado en el Moscow Mule tiene la mezcla perfecta de sabores. Frambuesas, cerveza de jengibre y cubierto con un glaseado de lima fresca. ¡Bastante fácil de hornear desde cero!
La mejor cerveza de jengibre para esta receta
El ingrediente secreto que hace que este pastel de frambuesa inspirado en Moscow Mule sea EXTRA húmedo y sorprendente es mi favorito, la cerveza de jengibre alcohólica de Crabbie. CHICOS … Estoy OBSESIONADO con estas cosas. (¡Quizás recuerdes mi cerdo desmenuzado con ajo y jengibre y mis mimosas de mula de Moscú de principios de año!)
Crabbie’s se originó en Edimburgo, Escocia, con una rica historia que se remonta a 1801. Recientemente ha llegado a los Estados Unidos, y no podría estar más emocionado. Obviamente, me encanta beberlo.
Es la combinación perfecta de frescor y frescor; elaborado a partir de una receta secreta de cuatro ingredientes especiales y jengibre natural que se deja macerar en frío durante hasta seis semanas. Me encanta que no sea demasiado dulce, ¡lo que lo convierte en el mejor ingrediente para cócteles O cocinar!
Puede encontrar más ideas de recetas y, por supuesto, dónde comprar cerca de usted AQUÍ. ¡La otra cosa que es genial es que viene en SABORES! Usé el sabor de frambuesa escocesa para este pastel de mula de frambuesa de Moscú y ¡Dios mío! Es tan perfectamente agrio. Estoy obsesionado.
Pastel de frambuesa elaborado con cerveza de jengibre
Me encanta cómo este pastel de frambuesa se hornea esponjoso y perfecto cada vez. Si puedo hacerlo, ¡tú también puedes hacerlo! CRÉEME. Tengo ansiedad por el pastel, ¡pero este pastel me puso ORGULLOSO! Lo modelé según el pastel de Mimosa de naranja sanguina de mi niña Jocelyn de su libro ridículamente asombroso, Grandbaby Cakes.
Cambié un montón de cosas para hacer de este un pastel de frambuesa Moscow Mule frente al Mimosa de naranja sanguina, pero usé su pastel como plantilla. ¡Ella es un genio, así que todos estamos en buenas manos! ¡Gracias dama!
Espero que te guste este festivo pastel de frambuesa Moscow Mule tanto como a nosotros. Espero que te enorgullezca hornearlo desde cero. Me encantó hacer este pastel de frambuesa sin caja, y espero que te guste tanto como a mí. ¡Es el postre perfecto!
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer este pastel de frambuesa Moscow Mule. ¡Disfrutar!
Si te gusta esta receta de pastel de frambuesa, prueba también estas otras excelentes recetas de pastel:
Receta
Pastel de Mula de Moscú de Frambuesa
Deberes: 10 minutos
Cocinar: 1 hora
Total: 1 hora 10 minutos
¡EL PASTEL DE FRAMBUESA hace la vida un poco más dulce! Este pastel está inspirado en una de mis bebidas favoritas, el Moscow Mule. Está hecho con frambuesas frescas, cerveza de jengibre, un jarabe simple de frambuesa moscow mule y un glaseado de lima fresca.
Instrucciones
Para hacer el pastel:
-
Precaliente su horno a 315 grados F. Enharine ligeramente un molde para pastel de 6 tazas o rocíe con spray antiadherente.
-
En el tazón de una batidora de pie, use el accesorio de paleta para combinar el azúcar y la mantequilla. Batir juntos durante 5-7 minutos o hasta que la mantequilla esté pálida y esponjosa.
-
Agregue los huevos, uno a la vez. Mezcle durante unos 30 segundos entre un huevo. Es posible que también deba raspar los lados entre los huevos. Agrega la vainilla y la sal.
-
Reduzca la velocidad a un poco más de baja y agregue la harina en una taza a la vez. Una vez combinado (tenga cuidado de no mezclar demasiado), agregue la cerveza de jengibre lentamente para que no salpique. Apaga la batidora y reserva.
-
Agregue las frambuesas al fondo del molde para pasteles bundt, extendiéndolas para cubrir el fondo.
-
Vierta la masa del pastel sobre las frambuesas y alise la parte superior.
-
Hornee por 75-80 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
-
Deje que el pastel se enfríe durante al menos 10 minutos. Una vez enfriado el bizcocho, transfiéralo a un plato y reserve. Una vez enfriado a temperatura ambiente, pinche todo con un tenedor. Vierta el almíbar simple sobre el pastel, ¡cuanto más, mejor! Luego vierta el glaseado de lima. Cubra con crema batida fresca y fresas para servir. ¡Disfrutar! (vea a continuación cómo hacer almíbar y glaseado simples)
Para almíbar simple:
-
Caliente una cacerola pequeña a fuego medio alto. Agregue la cerveza de jengibre, el azúcar y el jugo de lima, revuelva para combinar. Deje que la mezcla hierva ligeramente y luego reduzca a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que el almíbar se reduzca ligeramente.
Para el glaseado de lima:
-
En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón. Una vez combinado, agregue la ralladura de limón.
-
¡Disfrutar!
Información nutricional
Calorías: 480kcal (24%) Carbohidratos: 112gramo (37%) Proteína: 4gramo (8%) Gordo: 3gramo (5%) Colesterol: 102mg (34%) Sodio: 186mg (8%) Potasio: 144mg (4%) Fibra: 3gramo (13%) Azúcar: 106gramo (118%) Vitamina A: 170IU (3%) Vitamina C: 20mg (24%) Calcio: 30mg (3%) Hierro: 0,9mg (5%)
¿Hiciste esto?¡Quiero ver! ¡Asegúrate de subir una imagen a continuación y etiquetar a @thecookierookie en las redes sociales!