Pastel De Especias De Terciopelo

Pastel De Especias De Terciopelo

ACTUALIZACI√ďN: Tutorial AQU√ć

Ten√≠a ganas de hacer este pastel desde el a√Īo pasado, cuando vi por primera vez a Martha Stewart hacer su pastel.

Sin embargo, ¬°tuve que darle un peque√Īo giro!

Entonces comencé con la receta. Como sabía que este pastel estaría cubierto de muchas capas de glaseado dulce, opté por un pastel de especias menos dulce.

Por sí solo, incluso me aventuraría a decir que este pastel tiene un sabor ligeramente salado mezclado con la dulzura de la canela.

¬°Qu√© bueno que estoy vertiendo muchas capas de az√ļcar por encima!

¡Pero tengo que mencionar la textura! yo solo tenía por nombrarlo Velvet Spice después de mi mordisco. Velvet es muy posiblemente el palabra más perfecta de la historia al describir este pastel.

Pastel Velvet Spice modificado de AllRecipes.com.

Entonces comencé con la receta. Como sabía que este pastel estaría cubierto de muchas capas de glaseado dulce, opté por un pastel de especias menos dulce.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Pastel De Especias De Terciopelo

Porciones: 6 6 porciones

Autor: Amanda Rettke

  • 1 taza azucar blanca
  • 1 taza leche entera
  • 3/4 taza acortamiento
  • 1 cucharilla toda especia
  • 1 cucharilla canela molida
  • 3/4 cucharilla sal
  • 3/4 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/4 taza maicena
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 3 huevos
  1. Precalentar el horno a 350 grados.

  2. Preparar sartenes elegidos.

  3. En una batidora, combine la harina, la maicena, el az√ļcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, todas las especias y la canela. Agregue manteca y leche y mezcle a temperatura media durante aproximadamente dos minutos.

  4. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando durante unos segundos después de cada huevo. Vierta la mezcla en los moldes preparados.

  5. Hornee por 35-45 minutos, o hasta que esté listo.

  6. (Mi sartén de calabaza mide aproximadamente seis pulgadas de ancho y 3 pulgadas de profundidad).

Utilic√© mi receta de glaseado de galletas de az√ļcar para el glaseado blanco y termin√© usando una bolsa entera de az√ļcar en polvo.

También quería agregar algunas semillas de calabaza.

No cualquier semilla de calabaza ole … sino azucarado ¬°semillas de calabaza!

Receta de semillas confitadas modificada de AllRecipes.com.

Utilic√© mi receta de glaseado de galletas de az√ļcar para el glaseado blanco y termin√© usando una bolsa entera de az√ļcar en polvo.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Semillas de calabaza confitadas

Porciones: 6 6 porciones

Autor: Amanda Rettke

  • 1 taza semillas de calabaza crudas enjuagado y secado
  • 6 6 cucharadas azucar blanca dividido
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1 cucharilla canela
  • 1/2 cucharilla toda especia
  • 2 cucharadas mantequilla
  1. Precaliente el horno a 250 grados.

  2. En una bandeja para hornear forrada con pergamino, esparza las semillas de calabaza en una sola capa.

  3. Tostar durante 30-45 minutos revolviendo ocasionalmente. Las semillas deben aparecer secas y ligeramente tostadas.

  4. En un taz√≥n, combine dos cucharadas de az√ļcar, sal, canela y todas las especias.

  5. En una sart√©n grande, derrita la mantequilla a fuego medio alto. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue las semillas de calabaza y las cuatro cucharadas restantes de az√ļcar.

  6. Revuelva constantemente hasta que el az√ļcar se disuelva. (de 1 a 4 minutos)

  7. Retírelo del calor.

  8. Vierta las semillas en el bol con el az√ļcar especiado y revuelva hasta cubrir.

  9. Transfiera las semillas a una bandeja para hornear forrada con pergamino y extiéndalas en una capa plana.

  10. * Nota: Si le gustan los grupos de semillas, no es necesario extenderlas en una capa plana.

  11. Aseg√ļrese de que las semillas est√©n frescas antes de comerlas.

¡Además de decorar la base del Velvet Spice Cake, también tallé una porción central del pastel y agregué un poco dentro!

Este pastel es un juego de texturas y sabores. Las crujientes semillas de calabaza confitadas son un complemento √ļnico y delicioso para el pastel de especias de terciopelo ligeramente salado. Es uno de esos, "No sab√≠a que quer√≠a comer esto hasta que lo com√≠ ahora, quiero comerlo mucho" pasteles.

¬°Perfecto para cualquier celebraci√≥n de oto√Īo!

Y sólo para que sepas…

¬°Pan de especias!

¡Este pastel también es delicioso por sí solo!

conoce a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora m√°s vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasi√≥n, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.