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Pastel de especias con puré de manzana

Método

1 Precaliente el horno, prepare la sartén: Precaliente el horno a 375 ° F. Unte con mantequilla y harina una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas, reserve.

2 Combina ingredientes secos: Batir vigorosamente la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, el clavo y la sal. Dejar de lado.

3 Hacer la masa: En una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté ligera, agregue el azúcar y bata hasta que quede esponjosa. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo para incorporar después de cada adición. Agrega la vainilla y el puré de manzana y bate hasta que esté suave.

4 4 Mezclar a la mitad de los ingredientes secos. Justo antes de que se mezclen, agregue el yogur diluido (o suero de leche). Luego mezcle el resto de los ingredientes secos y las nueces y las pasas, hasta que estén completamente incorporados. No haga sobre mezcla.

5 hornear: Vierte la masa en tu molde para pastel preparado. Coloque en la rejilla central del horno a 375 ° F y hornee durante 25-35 minutos, hasta que esté listo.

El pastel debe volver al tacto, y un probador o un pincho delgado debe quedar limpio después de ser insertado en varios puntos en el medio del pastel.

Retira el pastel del horno. Dejar enfriar por 15 minutos. Luego invierta para enfriar completamente en una rejilla.

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