Pastel de desayuno de ar√°ndanos

Pastel de desayuno de ar√°ndanos

imagen de pin de pastel de desayuno de ar√°ndanosTORTA DE DESAYUNO DE AR√ĀNDANOS¬°Este pastel de desayuno de ar√°ndanos est√° repleto de sabor!  Los deliciosos ar√°ndanos hacen de este desayuno uno para hacer una y otra vez.imagen de pinterestpastel de ar√°ndanos

Pastel de desayuno de ar√°ndanos, pastel de caf√©, hebilla de ar√°ndanos, como quieras llamarlo, rebosa de ar√°ndanos frescos y es absolutamente delicioso. Como he dicho antes y siempre lo volver√© a decir, me encanta tener un poco de dulce para acompa√Īar mi caf√© de la ma√Īana.

Rebanada de tarta de ar√°ndanos en la placa blanca.

No es algo cotidiano, pero cuando preparo un pastel, un panecillo o un bollo, ¬°el desayuno parece mucho mejor! Es como cuando mis hijos piden estos suaves y pegajosos rollos de canela caseros, ¬°ahora est√° entre ellos y este pastel de desayuno de ar√°ndanos que recibo solicitudes de izquierda a derecha!

Por que esta receta funciona

Esta receta tambi√©n ser√≠a buena con otras frutas, como frambuesas, guindas, moras o ar√°ndanos en el oto√Īo. As√≠ que no importa qu√© fruta elija, ¬°definitivamente agregue este pastel de desayuno de ar√°ndanos a su lista de “cosas por hacer”!

pan de pastel de ar√°ndanos

Si decide usar cerezas, agregue un poco de extracto de almendras. Si usa ar√°ndanos, agregar√≠a algunas especias de oto√Īo como nuez moscada y canela. Si usa una fruta √°cida como cerezas √°cidas o ar√°ndanos, es posible que desee agregar el glaseado para agregar dulzura.

La cobertura de migas es suficiente para esto, pero ciertamente puede agregar una llovizna blanca bonita encima. De cualquier manera, ¡este pastel de café es increíble!

Consejos importantes antes de hacer un pastel de desayuno de ar√°ndanos

Ha habido algunas personas que han dicho que esta receta no les funcionó. Sin estar en su cocina con ellos, no puedo decir específicamente qué salió mal, pero definitivamente puedo ofrecer algunas sugerencias aquí.

La cantidad de personas que han hecho esta receta con éxito, incluyéndome a mí en varias ocasiones, supera con creces a las que tuvieron problemas, por lo que tal vez podamos identificar y abordar algunas de las cosas que pueden haber causado problemas.

Preguntas frecuentes


¬ŅPor qu√© mi masa es tan espesa y pegajosa?

Esta mezcla de ingredientes, de hecho, forma una masa muy espesa y pegajosa. Tan espeso que algunos podr√≠an pensar que las medidas fueron incorrectas y pueden haber agregado m√°s mantequilla o leche. ¬°De hecho, termino de mezclar esta masa con mis manos para incorporar lo √ļltimo de la harina! S√≠, es as√≠ de grueso.

No tenga la tentación de ajustar los ingredientes. La paciencia es importante aquí, tómate tu tiempo y mezcla hasta que esté listo y luego agrega los arándanos. Eso también puede requerir un poco de persuasión.

¬ŅA qu√© te refieres con mantequilla ablandada?

Creo que este es un problema com√ļn en la cocina. La mantequilla ablandada simplemente significa que no est√° dura como una roca desde el refrigerador y debe ser lo suficientemente suave para que su dedo cause una leve sangrar. Tu dedo NO debe hundirse en la mantequilla, es demasiado suave.

Cuando la mantequilla se ablanda demasiado, o lo que es peor, se derrite, cambia la reacción química que tiene lugar cuando se mezcla con otros ingredientes. Mi sugerencia es sacar la mantequilla del refrigerador primero, luego medir todos los demás ingredientes, precalentar el horno y engrasar la sartén.

Cuando llegues al paso de agregar la mantequilla, c√≥rtala en trozos peque√Īos y m√©zclala. Usa tus manos si es necesario.masa espesa

agregar trozos de mantequilla ¬ŅHay demasiada harina?

Es muy importante medir la harina correctamente usando el m√©todo de ‚Äúsacar y barrer‚ÄĚ. Sumergir una taza medidora en una bolsa de harina y levantarla de una sola vez te dar√° m√°s harina que si la mides correctamente.

De hecho, hice una prueba y encontré que la diferencia para una taza de harina era de media onza. Puede que eso no le parezca mucho, pero una taza de harina debidamente medida pesa aproximadamente 4.5 onzas.

Dos tazas de incorrectamente la harina medida producir√° 1/4 taza extra de harina. Esa es una cantidad considerable en lo que respecta al horneado, especialmente con una receta como esta que ya tiene una masa tan espesa.

Recoger y barrer – Coloque su taza medidora sobre un trozo de papel encerado. Remueve la harina para airearla y hacerla esponjosa. Saque la harina con una cuchara y col√≥quela en la taza medidora hasta que la taza se desborde. Use el borde plano de un cuchillo o una esp√°tula para glaseado para “barrer” el exceso de harina de la parte superior dejando una taza de harina perfectamente nivelada.

Este es el m√©todo de barrido y cuchara. Por cierto, el papel encerado est√° ah√≠ para atrapar la harina extra para que puedas volver a ponerla f√°cilmente en la bolsa. Si a√ļn no est√° seguro, aqu√≠ hay un video r√°pido y una explicaci√≥n de c√≥mo medir correctamente la harina.medir la harina correctamente

¬ŅQu√© sart√©n debo usar?

Bandeja de vidrio contra metal: las fotos de esta publicación muestran que este pastel se horneó en un plato de vidrio. La primera vez que lo hice usé una sartén de metal. Ambos funcionarán, pero el vidrio tarda más en calentarse, luego, cuando lo hace, se calienta mucho.

Los moldes de metal son más consistentes y creo que son mucho mejores para hornear de manera uniforme. Dicho esto, lo he horneado con éxito en una bandeja de vidrio.

¬ŅPuedo hornear y luego congelarlo para m√°s tarde?

¬°S√≠, puedes congelar este pastel! Primero aseg√ļrese de que el pastel se haya enfriado por completo. Envolver el bizcocho cuando a√ļn est√° caliente puede provocar condensaci√≥n. A continuaci√≥n, envuelva bien en dos capas de envoltura de pl√°stico y luego envuelva en papel de aluminio. Congele por hasta tres meses. Para descongelar, retire las capas de papel de aluminio y film transparente, y d√©jelo reposar a temperatura ambiente durante 2-3 horas.horneado en una sart√©n de vidrio

Creo que eso cubre las preguntas que la gente ha tenido. Si tienes otros, déjalos en los comentarios para que pueda abordarlos.

Primer plano extremo de tarta de ar√°ndanos

Ingredientes que necesitar√°s

Estas fotos e instrucciones paso a paso están aquí para ayudarlo a visualizar cómo hacer esta receta. ¡Desplácese hacia abajo para simplemente imprimir la receta!

  • 2 tazas de harina para todo uso (aproximadamente 9 onzas)
  • 1/2 taza de azucar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de mantequilla o margarina, ablandada (NO derretida)
  • 1 cucharadita de piel de lim√≥n rallada
  • 2 tazas de ar√°ndanos frescos o congelados

Para el aderezo:

  • 1/3 taza de az√ļcar
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de nueces finamente picadas (us√© avellanas molidas que ten√≠a en el congelador)
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 3 cucharadas de mantequilla fr√≠a o margarina

Para el glaseado: (opcional)

  • 1/2 taza de az√ļcar en polvo
  • 2 cucharadas de leche (m√°s o menos para obtener una consistencia de llovizna)

Para el glaseado, combine el az√ļcar en polvo y la leche. Si est√° demasiado espeso, agregue unas gotas de leche adicional a la vez hasta que alcance una consistencia de llovizna. Roc√≠e sobre la parte superior del pastel y d√©jelo reposar hasta que el az√ļcar se solidifique.

√ötiles herramientas de cocina

huevo en un tazón con ingredientes secos
  1. Precaliente el horno a 350 F y rocíe o engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
  2. En un taz√≥n grande, mezcle la harina, el az√ļcar y el polvo de hornear. Corta la mantequilla en trozos peque√Īos. Agrega el huevo, la leche, la mantequilla y la piel de lim√≥n; mezcle hasta que los ingredientes secos est√©n humedecidos.
  3. Es posible que deba terminar de mezclar con las manos para incorporar toda la harina. la masa ser√° muy grueso.
ar√°ndanos en masa para pastel
  1. Incorpora los ar√°ndanos. Debido a que la masa es tan espesa, esto puede tardar unos minutos. Extienda en un molde engrasado de 9 pulgadas. molde para hornear cuadrado.
ingredientes de cobertura de streusel
  1. Para cubrir, combine el az√ļcar, la harina, las nueces y la canela en un mini procesador de alimentos o taz√≥n. Agregue mantequilla y procese, o c√≥rtelo si lo hace a mano, hasta que la mezcla se desmorone.
  2. Me gusta hacer esto con los dedos para poder saber cuándo está listo al tocarlo. Espolvorea sobre la masa. Hornee a 350 grados F durante 40-45 minutos o hasta que la torta esté lista.

Nota: Hice el m√≠o la noche anterior, lo cubr√≠ con papel de aluminio y lo disfrutamos a la ma√Īana siguiente, pero tambi√©n ser√≠a un excelente pastel de merienda o pastel de postre. ¬°Perfecto!

tenedor de pastel de desayuno de ar√°ndanos

¬°Espero que todos disfruten de este pastel de desayuno de ar√°ndanos absolutamente satisfactorio! ¬ŅAmas los ar√°ndanos tanto como a m√≠? Si es as√≠, es posible que desee ver este pastel de queso de ar√°ndanos sin hornear en una sola bandeja, ¬°mmm!

Si quieres algo un poco m√°s f√°cil, prueba estas barras de desayuno de ar√°ndanos de All Day I Dream About Food.

¬°O qu√© tal esto para morir por Blueberry Cobbler, repleto de ar√°ndanos frescos! ¬°Los fan√°ticos de los ar√°ndanos se desmayar√°n con este decadente postre Blueberry Lush! O para otras delicias de desayuno con sabor a fruta, echa un vistazo a este pastel de caf√© con ar√°ndanos y streusel y, por √ļltimo, pero no menos importante, este delicioso pastel de caf√© con frambuesa. ¬°Disfrutar!

¡Me encanta hornear y cocinar y compartir mis recetas con ustedes! Sé que es difícil recordar volver y buscar, ¡así que te lo he puesto fácil con mi boletín semanal! Puedes suscribirte gratis y te enviaré deliciosas recetas todas las semanas directamente a tu correo electrónico.

pastel de ar√°ndanos

Pastel de desayuno de ar√°ndanos

Pastel de desayuno, pastel de café, hebilla de arándanos, como quieras llamarlo, rebosa de arándanos y es absolutamente delicioso.

Receta de pin de impresión
Velocidad

Porciones: dieciséis piezas

1 hora 10 minutos

Calorías: 194

Ingredientes

Para la llovizna: (opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 F y roc√≠e o engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.

  • En un taz√≥n grande, mezcle la harina, el az√ļcar y el polvo de hornear. Corta la mantequilla en trozos peque√Īos. Agrega el huevo, la leche, la mantequilla y la piel de lim√≥n; mezcle hasta que los ingredientes secos est√©n humedecidos. Es posible que deba terminar de mezclar con las manos para incorporar toda la harina. la masa quedar√° muy espesa.

  • Incorpora los ar√°ndanos. Debido a que la masa es tan espesa, esto puede tardar unos minutos. Extienda en un molde engrasado de 9 pulgadas. molde para hornear cuadrado.

  • Para cubrir, combine el az√ļcar, la harina, las nueces y la canela en un mini procesador de alimentos o taz√≥n. Agregue mantequilla y procese, o c√≥rtelo si lo hace a mano, hasta que la mezcla se desmorone. Me gusta hacer esto con los dedos para poder saber cu√°ndo est√° listo al tocarlo. Espolvorea sobre la masa. Hornee a 350 grados F durante 40-45 minutos o hasta que la torta est√© lista.

  • Para rociar, combine el az√ļcar en polvo y la leche. Si est√° demasiado espeso, agregue unas gotas de leche adicional a la vez hasta que alcance una consistencia de llovizna. Roc√≠e sobre la parte superior del pastel y d√©jelo reposar hasta que el az√ļcar se solidifique.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

Esta torta tiene una masa muy espesa que tendr√° que esparcirse en la sart√©n en lugar de verterla. Tambi√©n es muy importante asegurarse de medir la harina correctamente para no terminar con m√°s de lo que se supone que debe hacer. Mida siempre la harina usando el m√©todo de ‚Äúsacar y barrer‚ÄĚ.

Nutrición

Servicio: 1rebanada | Calor√≠as: 194California | Carbohidratos: 31gramo | Prote√≠na: 2gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 25mg | Sodio: 53mg | Potasio: 107mg | Fibra: 1gramo | Az√ļcar: diecis√©isgramo | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 42mg | Hierro: 1mg

Esta publicación se publicó originalmente en este blog el 23 de julio de 2010.