PASTEL DE DESAYUNO DE AR√ĀNDANO CON PICAS

PASTEL DE DESAYUNO DE AR√ĀNDANO CON PICAS

Pastel de desayuno con ar√°ndanos y especias:

Encontr√© este gran pastel de desayuno en una de mis revistas de recetas favoritas. No, probablemente no est√©s pensando en ninguna revista de cocina, es Dia de la mujer. ¬°Lo digo en serio! A lo largo de los a√Īos he tenido suscripciones a varias revistas de cocina y recetas diferentes y mi favorito de todas las recetas nuevas y deliciosas es el D√≠a de la Mujer. Un poco gracioso, ¬Ņno?

Hice cambios m√≠nimos ya que creo que la receta es s√≥lida como es. Sin embargo, remataron el pastel con nueces y para m√≠, me roc√≠an rociar con almendras en rodajas. ¬ŅNo crees que los ar√°ndanos y las almendras suenan muy bien juntos? Yo tambi√©n.

Parte de la receta debe hacerse la noche anterior, espec√≠ficamente los ar√°ndanos con especias, ya que tienen que hervir a fuego lento durante una hora. Aparte de eso, sin embargo, el pastel se une muy r√°pido. Se hornea durante 45 minutos y se sirve fant√°stico con caf√© o chocolate caliente. Prefiero el √ļltimo.

Pastel de desayuno con ar√°ndanos y especias:

Pastel de desayuno con ar√°ndanos y especias

  • 3/4 tazas {1 1/2 palos} mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de az√ļcar
  • 3 huevos grandes
  • 1 1/2 suero de leche bajo en grasa {o 1.5 tazas de leche + 1 cucharada de jugo de lim√≥n}
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja rallada
  • 1 cucharadita de sabor a almendras
  • 3 tazas de harina para todo uso {Us√© la mitad de harina de trigo integral … ¬°es para el desayuno despu√©s de todo!}
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal kosher {o 1/2 cucharadita de sal de mesa}

También necesitarás

  • 2 tazas de ar√°ndanos con especias {ver m√°s abajo}
  • 1/2 taza de almendras en rodajas
  • 1 1/4 tazas de az√ļcar glas
  • 3 cucharadas de leche

Pastel de desayuno con ar√°ndanos y especias:

  • 3/4 taza de agua
  • 1 taza de az√ļcar
  • 2 tazas de ar√°ndanos frescos o congelados {¬°NO salsa de ar√°ndano!}
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua caliente {revuelva para mezclar}

Agregue todos los ingredientes excepto el agua de maicena y hierva a fuego alto. Una vez que la mezcla esté hirviendo, agregue la maicena mezclada con agua, revolviendo para combinar. Una vez que los arándanos comienzan a estallar, baje el fuego a medio-alto durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que se detenga. En ese punto, cubra y baje el fuego al nivel más bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora. Guárdelos en la nevera si los va a preparar la noche anterior.

Pastel de desayuno con ar√°ndanos y especias:

Instrucciones para el pastel de desayuno:

Caliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol. {¡Dividí mi pastel en dos platos tipo 8 × 8 y congelé uno para más adelante en el mes!}

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Con una batidora el√©ctrica, bata la mantequilla y el az√ļcar granulada en un taz√≥n grande hasta que est√© suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Batir los huevos, luego el suero de mantequilla y la ralladura de naranja. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina, mezclando hasta que se incorpore.

Pastel de desayuno con ar√°ndanos y especias:

Extienda la mitad de la masa en la fuente para hornear preparada. Usando una cuchara ranurada para drenar un poco del jugo, extienda 1 taza de salsa de ar√°ndano por la parte superior, luego gire suavemente sobre la masa. Cubra con la masa restante, luego mezcle con la salsa de ar√°ndano restante.

Pastel de desayuno con ar√°ndanos y especias: Pastel de desayuno con ar√°ndanos y especias:

Hornee hasta que el pastel est√© dorado y una p√ļa insertada en el centro salga limpia, de 45 a 50 minutos. Dejar enfriar por 5 minutos.

<img width = "610" height = "462" class = "et_bloom_image_no_animation et_bloom_image” alt=”¬°Easy Banana Bread es la receta de pan de pl√°tano casera m√°s simple que existe! Hecho con pl√°tanos maduros, una mezcla para pastel y otros 2 ingredientes simples.” data-lazy- src=”https://i2.wp.com/butterwithasideofbread.com/wp-content/uploads/2019/05/Easy-Banana-Bread-recipe.BSB_.IMG_1846.jpg?fit=610%2C462&ssl=1″/>

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