Pastel de cuenta regresiva {Sorpresa dentro del pastel}

ACTUALIZACIÓN: ¡Tutorial completo ahora publicado!

Este pastel es una de mis ideas "locas". Realmente no pensé que podría suceder. Pero entonces sucedió. Y no fue tan difícil. ¡Y estoy muy emocionado de compartirlo con mi pastel de cuenta regresiva de Nochevieja!

Pastel de Nochevieja

¡Este pastel es un showtopper seguro! Solo imagine a sus invitados jadeando de placer cuando corta la primera pieza y hay un 10 allí. El '9' está alcanzando su punto máximo dentro … y una vez que eliminas el 9, está el '8'. ¡Este pastel cuenta el Año Nuevo contigo! Y … ¡no es tan difícil!

Cómo hacer un pastel de cuenta regresiva

Comience haciendo un pastel de chocolate en una sartén. (Desea que la bandeja mida aproximadamente 12 x 18 pulgadas). Haga el pastel y luego congele el pastel por al menos 2 horas.

Retira el pastel del congelador. Usando un número de cortadores de galletas, comience presionando un '1' (o el número que elija) en el pastel de hojas. Si el pastel se siente desmenuzable, vuelva a colocarlo en el congelador. Presione '1' en el pastel y luego retire el pastel del cortador de galletas. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Repita este proceso para todos los números. Haga tres juegos de cada número, aunque solo use dos en el pastel. El conjunto adicional es "por si acaso". Entonces presionará tres conjuntos de 10, tres 9, tres 8, tres 7 y así sucesivamente.

Coloque los números de pastel recortados nuevamente en el congelador. Desea que se congelen al insertarlos en la masa de pastel blanco.

Prepare la masa de pastel blanco y vierta MEDIO de la masa en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas preparado. Para hacer esto más fácil, vierto mi masa de pastel en una taza medidora de 4 tazas, luego vierto aproximadamente 2 tazas en mi molde para pasteles.

Comenzando con el 10, coloque el 1 y el 0 en un molde para pastel lleno de masa. Asegúrese de que haya al menos 1/2 pulgada entre el número y el borde de la sartén. Coloque dos 10 de forma consecutiva para que tenga aproximadamente 3 pulgadas de grosor. Ahora coloque dos 9 en la sartén directamente detrás de 10.

Continúe colocando números en la bandeja en un círculo, trabajando desde 10. Una vez que esté a la mitad de la bandeja, verifique que esté trabajando en el número 5. 10-6 debería ocupar la mitad de la bandeja y 5-1 debería ocupar la otra mitad. Si tiene espacio adicional, simplemente complete con 1.

CONSEJO PROFESIONAL: Marque su sartén para que sepas dónde está el 10. Puedes hacer un punto con un marcador permanente negro o dejar caer un pequeño trozo de pastel de chocolate sobre la masa donde está tu 10. (Esto probablemente se recortará cuando / si nivelas el pastel).

Cuidadosamente vierta la masa restante sobre los números asegurándose de cubrirlos completamente.

Hornee el pastel por aproximadamente 45 minutos a 350 grados. Vigílelo y pruebe para asegurarse de que el centro esté completamente cocido.

Retirar del horno, dejar enfriar durante unos minutos, luego colocar en el congelador durante al menos una hora. (Puede congelar el pastel hasta 3 meses, solo asegúrese de que esté cubierto adecuadamente).

Cuando esté listo para congelar el pastel, retírelo del congelador. Si es necesario, nivele el pastel.

Tome nota de dónde está el "10" en su pastel y luego retire el pastel del molde. Coloque en el soporte de la torta y marca dónde está tu 10. Puede usar un trozo de cinta adhesiva en el soporte para tarta para marcar.

Cuando esté listo para cortar su pastel, solo asegúrese de hacer su corte donde está el '10'. Cortar cada pieza de aproximadamente 2-3 pulgadas de espesor. Luego eliminará las piezas en orden descendente.

¡Encuentra el tutorial para este pastel aquí!

conoce a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.