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Pastel De Crepe De Nutella

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¡Ayer fue el Día Mundial de la Nutella! Claro, podría estar justo por encima de Festivus en la lista de vacaciones tontas inventadas, pero al final, es un día que nos anima a comer más Nutella, ¡así que pretendamos que es legítimo y saquemos los grandes frascos de Nutella!

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Pastel de Crepe Nutella | SugarHero.com

Este año decidí combinar Nutella con uno de mis otros amores culinarios: los crepes. Obviamente, Nutella y los crepes son una combinación muy querida, es prácticamente el PB&J del mundo de los crepes, así que no pretendo que sea un concepto innovador. Sin embargo, me pareció muy apropiado ya que recientemente supe que el 2 de febrero es el día de Crepe. ¿Dos deliciosos postres, celebrados con solo 3 días de diferencia? ¡No me importa si lo hago!

Pastel de Crepe Nutella | SugarHero.com

Hice una Mille crêpe o pastel de crepe, que consta de veinte crepes apilados, en capas con una crema ligera de Nutella entre cada crepe. Como me encanta la combinación de chocolate y naranja, agregué un toque de ralladura de naranja a los crepes y agregué un poco de cáscara de naranja confitada finamente picada a la crema Nutella. Estas adiciones son opcionales, pero creo que el sabor cítrico fresco va muy bien con el chocolate y la avellana.

Pastel de Crepe Nutella | SugarHero.com

¿Y qué es ese desastre encima, preguntas? Solo una deliciosa mezcla de rizos de chocolate negro, rodajas de ralladura de naranja confitada y avellanas tostadas picadas. No grandes.

Pastel de Crepe Nutella | SugarHero.com

El otro otro El ingrediente secreto es la crema de chocolate Nudo. Me enviaron una muestra para probar, y tengo que advertirte, esto es una locura adictiva. Es como una Nutella gourmet, hecha con aceite de oliva e infundida con sabores como limón, naranja o chile. La textura es más suave y suelta que Nutella, y no tiene ninguno de los aceites de palma incompletos que tiene Nutella. Solo lo usé como cobertura, ya que no quería usar todo el frasco para un postre, pero imagino que funcionaría bien en lugar de Nutella en esta receta. Me doy cuenta de que la mayoría de la gente no tendrá este ingrediente, pero no se preocupe, el pastel se puede cubrir fácilmente con más Nutella.

Pastel de Crepe Nutella | SugarHero.com

La vista interior es tan sexy como la exterior. Capa sobre capa de crepes suaves y rica crema batida de Nutella, simplemente rogando que la rompan, al estilo Godzilla.

Pastel de Crepe Nutella | SugarHero.com

Este fue un postre tan divertido e inusual, ¡un agradable giro en la rebanada de pastel tradicional! Si eres un amante de las crepes, te debes hacer un pastel de crepes en algún momento. Si no recuerdo mal, pronto habrá ciertas vacaciones románticas, y este postre podría ser justo lo que necesita para terminar un día romántico.

¿Simplemente no puedo tener suficiente de esas cosas maravillosas? Aquí hay algunas otras recetas de Nutella que hice en años pasados:

Pastel De Crepe De Nutella

¡Este pastel de crepe de Nutella es un postre tan divertido e inusual y es un buen giro en la rebanada de pastel tradicional! ¡Su capa tras capa de crepes suaves y su rica crema batida Nutella!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total40 minutos

Porciones: 6 6

Para los crepes:

  • 1 1/4 taza Leche
  • 1 1/4 taza agua
  • 4 4 huevos grandes
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharada azúcar
  • 2 onz mantequilla derretida (4 cucharadas)
  • ralladura de 1 naranja Opcional

Para la crema Nutella:

  • 2 1/3 tazas crema espesa
  • 3 cucharada cacao en polvo sin azúcar
  • 1 13- onz jar Nutella a temperatura ambiente uso dividido
  • 1/4 taza cáscara de naranja confitada finamente picada o ralladura de 1 naranja (opcional)
  • Virutas de chocolate nueces tostadas u otros ingredientes

Para hacer los crepes:

  • En el tazón de una licuadora grande, combine todos los ingredientes excepto la cáscara de naranja. Mezcle primero a velocidad lenta, y luego una vez que todo esté incorporado, gire la velocidad a media-alta. Mezcle por 10 segundos, luego pare y raspe los lados de la licuadora con una espátula. Licúa por 10 segundos más.

  • Vierta la masa de crepe a través de un colador en un tazón u otro recipiente y agregue la ralladura de naranja, si la usa. Enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora (durante la noche está bien).

  • Calienta una sartén antiadherente de 9 o 10 pulgadas a fuego medio. (Una sartén para crepes hace las cosas más fáciles pero definitivamente no es necesario). Si su recubrimiento antiadherente es un poco viejo, agregue un poco de mantequilla a la sartén para asegurarse de que las crepas sean fáciles de voltear. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén y gírela rápidamente para cubrir todo el fondo de la sartén. La sartén debe estar lo suficientemente caliente como para que la masa comience a cocinarse inmediatamente una vez que se arremolina, pero no tan caliente que chisporrotee al contacto y no se arremolina fácilmente. Querrás experimentar con los primeros crepes para descubrir la temperatura adecuada para tu estufa y sartén en particular. Cocine hasta que la parte superior del crepe pierda su brillo crudo y esté coloreado a lo largo de los bordes. Voltee el crepe y cocine hasta que el fondo esté firme, probablemente un minuto o menos.

  • Deslice el crepe fuera de la sartén y sobre un plato, y repita con más masa. Esta receta debería producir unos 20 crepes. Déjalos enfriar por completo antes de armar el pastel de crepe. Se pueden preparar con anticipación y guardar durante varios días en el refrigerador o congelador si están bien envueltos. Si los está haciendo avanzar, apílelos con papel encerado entre los crepes para que no se peguen.

Para hacer la crema y ensamblar Nutella:

  • Enfríe el tazón y mezcle el accesorio durante 15 minutos antes de que esté listo para usarlos. Vierte la crema en el recipiente frío, luego tamiza el cacao en polvo en el recipiente. Batir a velocidad media hasta que se formen picos firmes.

  • Agregue 1 taza de Nutella a temperatura ambiente y dóblelo suavemente en la crema. Desinflará un poco la crema, así que trate de ser suave para que mantenga su volumen. Si usa la cáscara de naranja confitada o la ralladura de naranja, dóblela al final.

  • Para armar el pastel de crepes, coloque un crepe en su plato para servir. Cubra el crepe con una cucharada generosa de la crema Nutella: 1/4 taza debe ser lo correcto. Extiéndelo hasta los bordes del crepe en una capa uniforme, luego agrega otro crepe en la parte superior, alineando los lados para que estén uniformes. Agregue otro 1/4 de taza de crema, extiéndalo y continúe apilando capas de crepes y crema hasta que haya usado todos los crepes. Cuando llegue al final del pastel, controle la crema que queda y ajuste su uso en consecuencia.

  • Antes de agregar el crepe final, extienda la parte superior con la Nutella restante como una capa gruesa. (Es más fácil extenderlo antes de agregarlo sobre los crepes apilados). Si la Nutella es demasiado gruesa para extenderse bien, caliéntela en el microondas brevemente en incrementos de 5 o 10 segundos. Decora la parte superior con virutas de chocolate, nueces tostadas, cáscara de naranja confitada o cualquier otra cosa. Enfríe en el refrigerador por 2 horas, para que sea más fácil cortarlo cuidadosamente.

  • Corta el pastel de crepes de Nutella cuando esté bien frío. Es mejor el día que se hace, pero se puede guardar durante varios días en un recipiente hermético en el refrigerador.

Calorías 984kcal El | Carbohidratos: 84sol El | Proteína: 15sol El | Gordo: sesenta y cincosol El | Grasa saturada: 46sol El | Colesterol: 258mg El | Sodio: 391mg El | Potasio: 547mg El | Fibra: 6 6sol El | Azúcar: 42sol El | Vitamina A: 1870IU El | Vitamina C: 6 6mg El | Calcio: 228mg El | Hierro: 5.7mg

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