A slice of Chocolate Pudding Pie on a plate with the rest of the pie set behind it.

Pastel de crema de chocolate f√°cil

1 Prepara la base del pud√≠n: En un taz√≥n mediano apto para microondas, mezcle el az√ļcar, la maicena, el cacao en polvo y la sal hasta que se mezclen. Agregue 1/2 taza de leche y bata hasta que quede suave. Batir las yemas de huevo. Agregue gradualmente la leche restante.

Ingredientes para hacer un relleno de tarta de chocolate separados en boles. Relleno de pastel de chocolate batido con en un tazón.

2 Microondas el pudín: Cubra parcialmente el recipiente con una envoltura de plástico, una toalla de papel o un plato ligeramente torcido (para que pueda escapar el vapor). Microondas durante 3 minutos. Retirar del microondas, quitar el plástico y batir el pudín para distribuir el calor.

Vuelva a tapar parcialmente y cocine en el microondas 2 minutos más. Retirar y volver a batir. El pudín ha comenzado a espesarse.

Contin√ļe cocinando en el microondas en incrementos de 45 segundos, revolviendo el pud√≠n entre cada incremento. El pud√≠n estar√° listo cuando vea que la mezcla burbujea alrededor de los bordes y se ha espesado lo suficiente como para que el batidor deje un rastro ligero, o una cinta, a trav√©s del pud√≠n (est√° bien si parece un poco suelto en este punto; el pud√≠n se espesar√°) m√°s a medida que se enfr√≠a). El tiempo total de cocci√≥n ser√° de 6 a 8 minutos.

Un relleno de pastel de chocolate batido en un tazón de vidrio. Relleno de chocolate suave para hacer una tarta de chocolate.

3 Agrega el chocolate, la mantequilla y la vainilla: Agrega el chocolate, la mantequilla y la vainilla al tazón y revuelve con un batidor hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y la mezcla esté suave.

Relleno para pastel de pudín de chocolate con chispas de chocolate y mantequilla.

4 Rellena el pastel: Vierta el relleno en la base del pastel. Deje enfriar durante 1 hora a temperatura ambiente. Transfiera al refrigerador y enfríe, sin tapar, durante al menos 4 horas o hasta que cuaje. Cuando esté completamente listo, el pudín ya no se moverá cuando empujes el pastel y un cuchillo para pelar insertado en el pastel debe salir con solo un poco de chocolate (no del todo pegajoso).

Relleno de pastel de crema de chocolate en una costra.

5 Cuando est√© listo para servir, haga la crema batida: En el taz√≥n de una batidora el√©ctrica, mezcle la crema, el az√ļcar y la vainilla. Batir a velocidad media-alta hasta que la crema forme picos suaves. Extienda la crema sobre el pastel y espolvoree la parte superior con chocolate picado.

6 porciones: Es mejor servir este pastel el mismo día en que se prepara, o la corteza tiende a empaparse.