Pastel De Crema De Café

Pastel De Crema De Café

¬°Acabo de probar este hermoso pastel de crema de caf√© del nuevo libro de The Pioneer Woman! Estoy bastante seguro de que tengo todos los libros que ha escrito. Sus recetas nunca decepcionan, ¬°y este pastel es bastante espectacular! Estoy en modo de horneado y tambi√©n estoy preparando mi Receta de galletas de az√ļcar y Apple Crisp en esta temporada de fiestas.

Pastel De Crema De Café

Estoy horneando en mi cocina. Ella est√° en casa en su cocina. Entonces, ¬Ņpor qu√© siento que ella est√° ah√≠ conmigo? ¬°Es lo m√°gico que es su nuevo libro de cocina! Este pastel consta de 4 capas m√°gicas de pastel de caf√©, crema batida de queso crema (INCRE√ćBLE) y glaseado de caf√©. ¬°HELADO DE CAF√Č! ¬ŅSe te hace agua la boca como la m√≠a?

No solo es hermoso y sorprendente, es personal. Ella ha encontrado una manera de involucrar totalmente a sus lectores y hacerlos sentir que están ahí con ella.

Bueno, ya sabes que solo tenía que hacer un pastel. ¡El pastel de crema de café llamó mi nombre!

En el libro, ella tiene una receta para el glaseado de crema batida (entre las capas), así como el delicioso glaseado de café que lentamente rocié por fuera.

Luego directamente en mi boca. Lo siento. No pude evitarlo. Quiero decir, es glaseado de café.

Debo decirte, este pastel es delicioso.

Tentador.

Encantador.

¬°Espero que obtengas el libro para que t√ļ tambi√©n puedas hacerlo!

Pero no se lo digas a tu familia o amigos. Entonces solo querr√°n una pieza y eso los llevar√° a compartir que simplemente no podemos tener eso.

Y aseg√ļrese de tener un poco de leche fr√≠a a mano … ¬°es el complemento perfecto para este pastel querido!

¡Esta es una receta de pastel de crema de café realmente irresistible que haré una y otra vez!

The Pioneer Women’s Coffee Cake (ligeramente adaptado)

La receta del libro es una ligera variación de la receta del sitio de Miss Ree. ¡Espero que te guste este pastel de crema de café tanto como a nosotros!

¡Acabo de probar este hermoso pastel de crema de café del nuevo libro de The Pioneer Woman! Estoy bastante seguro de que tengo todos los libros que ha escrito. Sus recetas nunca decepcionan, ¡y este pastel es bastante espectacular!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

pastel, pastel de chocolate, pastel de café

Porciones: 8 rodajas

Autor: Amanda Rettke

pastel

  • 1
    taza
    (2 barras, 226 g) de mantequilla sin sal
  • 2
    cucharada
    café instantáneo
  • 1
    taza
    (237g) de agua hirviendo
  • 2
    tazas
    (256 g) de harina para todo uso
  • 2
    tazas
    (400g) az√ļcar granulada
  • 1/4
    cucharadita
    sal
  • 2
    cucharadita
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    taza
    (120 g) suero de leche
  • 2
    huevos grandes
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharada
    vainilla

Relleno de queso crema batido

  • 1
    paquete de ocho onzas de queso crema
  • 1
    taza
    (128g) az√ļcar glass
  • 1
    taza
    (238g) crema espesa

Glaseado de café

  • 3/4
    taza
    mantequilla sin sal
  • 1
    cucharada
    cristales de café instantáneo
  • 1/4
    taza
    mitad y mitad
  • 4
    tazas
    (512g) az√ļcar glass
  • 2
    cucharadita
    extracto de vainilla

pastel

  1. Precaliente el horno a 350 ¬į F.

  2. Empiece por derretir la mantequilla en una cacerola en la estufa. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue el café instantáneo. Vierta el agua hirviendo y retire del fuego. Batir hasta que esté completamente combinado y luego reservar.

  3. En un taz√≥n grande, agregue la harina, el az√ļcar, la sal y el bicarbonato de sodio. Vierta la mezcla de mantequilla y mezcle.

  4. En un tazón aparte, mezcle el suero de leche, los huevos y la vainilla. Vierta sobre la masa y bata hasta que esté completamente combinado.

  5. Prepara cacerolas. Usé dos rondas de 8 pulgadas. Vierta la masa en moldes y cocine por 16-22 minutos o hasta que un palillo insertado se quite limpio.

  6. Deje que los pasteles se enfr√≠en a temperatura ambiente y luego c√≥rtelos por la mitad, creando cuatro capas en lugar de dos. Es posible que deba nivelar los pasteles ligeramente si hay una c√ļpula grande.

  7. Cómete las sobras de inmediato y no se lo digas a nadie.

  8. Luego coloqué todas las capas en el congelador durante dos horas.

Relleno de queso crema batido

  1. Agregue el queso crema a la batidora de pie con el accesorio de paleta.

  2. Agregue el az√ļcar de reposter√≠a y la crema espesa y mezcle hasta que est√© suave y esponjoso. Transfiera a un taz√≥n y un taz√≥n limpio para mezclar.

Glaseado de café

  1. Derrita la mantequilla a fuego medio-bajo en una cacerola mediana y luego agregue el café instantáneo.

  2. Batir por la mitad y la mitad y apagar el fuego.

  3. Agrega el az√ļcar glass y la vainilla y bate hasta que no queden grumos. Deje reposar durante 5 minutos.

  4. Para armar pasteles, coloque una capa sobre el soporte para pasteles y cubra con glaseado de queso crema batido. Coloque otra capa y agregue m√°s glaseado. Contin√ļe hasta que las cuatro capas est√©n en su lugar.

  5. Rocíe glaseado de café por encima y deje que se derrame por los lados.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.