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Pastel De Corona De Navidad

¬°Crear un dise√Īo √ļnico y divertido para un pastel de Navidad no tiene por qu√© ser dif√≠cil! ¬°Echa un vistazo a este sencillo dise√Īo de corona navide√Īa que deja un gran impacto! Si quieres m√°s galletas navide√Īas impresionantes o la MEJOR receta de galletas de az√ļcar recortadas, ¬°mira estas! <3

Pastel De Corona De Navidad

Para hacer este pastel necesitar√°s:

1 receta de pastel (esto es pastel de chocolate)

2 recetas de crema de mantequilla (una te√Īida de rojo y otra te√Īida de verde)

palitos de pretzels

az√ļcar en polvo

colador

punta de hierba, # 233

punta redonda peque√Īa abierta (cualquier tama√Īo peque√Īo funciona, como # 3, # 5, # 7, # 10 est√°n bien)

bolsas de pastelería desechables de plástico

vela (el tama√Īo es tu elecci√≥n)

esp√°tula peque√Īa

raspador de banco

C√≥mo preparar un pastel de corona navide√Īa

Comience horneando sus pasteles en moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas y enfríelos a temperatura ambiente. Querrá que los pasteles estén nivelados y enfriados (refrigerados) antes de apilarlos y glasearlos.

Prepara tu crema de mantequilla. Una receta enumerada rinde aproximadamente 4 tazas. La porción roja del bizcocho toma 3 tazas y la verde usa alrededor de 2 tazas, por eso recomiendo hacer 2 lotes. Puede estirar el glaseado omitiendo la capa de miga, pero es posible que el exterior no sea tan suave y bonito.

Ti√Īe una receta de rojo. Us√© colorante rojo McCormick y us√© una botella de 1 onza. Puede usar tanto como necesite para lograr el color que desee. Ti√Īe la otra receta de verde. Us√© una botella de 1 onza de McCormick green y luego agregu√© unas gotas de negro para obtener un tono m√°s profundo. M√°s “perenne”. Coloque todo el glaseado verde en bolsas de pasteler√≠a y reserve hasta que est√© listo para usar.

Coloque 1 capa de pastel en el soporte para pastel. Cubra con aproximadamente 1 taza de glaseado rojo. (puede usar tan solo 1/2 taza). Alise con una esp√°tula peque√Īa. Coloca la otra capa de pastel encima. Cubra el pastel con una capa de migajas de glaseado rojo. Desea que el glaseado sea suave y selle todas las migas. Deje enfriar durante 15 minutos. Ahora que el glaseado est√° listo, cubra el pastel con m√°s glaseado rojo. Utilizo mi peque√Īa esp√°tula offset para cubrir el pastel, luego uso el raspador de banco para suavizar el glaseado. Puede ver exactamente c√≥mo lo hago en este tutorial de capa de migas. (Video al final. La capa final suave se hace de la misma manera). Coloque el glaseado rojo restante en la manga pastelera. Lo usar√° para los detalles de “bayas” en el pastel una vez que se complete la corona.

Enfr√≠e su pastel hasta que est√© listo para cortar los “√°rboles” de pretzel. Cuando est√© listo, comience agarr√°ndose a su pretzel y comience a ponerse verde a trav√©s de √©l. Cubre todos los lados del pretzel dejando un poco en la parte superior e inferior sin glasear.

Una vez que el pretzel esté cubierto con glaseado, colóquelo en ángulo con la superficie del pastel. Puede sobresalir o hacia ambos lados. Lo construirás con más palitos de pretzel. Solo imagina el flujo orgánico de cómo se ve una corona y tenlo en cuenta al colocar los palitos de pretzel.

Después de que el palo esté en el pastel, regrese con la punta de la hierba y coloque el extremo del palo. No tienes que preocuparte de llegar hasta el fondo, estará cubierto por la tubería de los lados y la parte superior.

Repetir√°s esto con aproximadamente 100 palitos m√°s. ūüôā Algunos entrar√°n en √°ngulo, algunos sobresaldr√°n m√°s alto, otros sobresaldr√°n m√°s. ¬°Todo esto est√° bien! Una vez que haya dado la vuelta al pastel y lo haya llenado con los palitos de pretzel cubiertos con glaseado, retroceda y vea si hay alg√ļn lugar que deba rellenarse m√°s. O romper√© un palito de pretzel por la mitad, lo colocar√© y lo meter√© o simplemente lo colocar√© directamente sobre el pastel con mi manga pastelera.

Otra opción para este pastel es preparar los palitos de pretzel con anticipación y congelarlos. Descubrí que podía colocar un palito cubierto de glaseado en el centro en el borde de una bandeja para hornear galletas. Puede colocar bastantes alrededor del borde. Congelar hasta que esté listo para armar el pastel.

Coloque una manga pastelera con una peque√Īa punta redonda abierta y luego coloque algunos puntos rojos de crema de mantequilla alrededor del pastel. Estas deben ser las bayas. Puede hacer tantas o tan pocas como desee.

Ahora tome ese mismo glaseado rojo y una peque√Īa punta redonda abierta y coloque un dise√Īo alrededor de la parte inferior del pastel. (Esto es solo para limpiar el pastel y hacer que se vea m√°s profesional. Puede omitirlo si lo desea).

Espolvoree un poco de az√ļcar en polvo para darle un aspecto nevado si lo desea. Recomiendo hacerlo el d√≠a en que lo sirva, o incluso justo antes de servirlo. (Si su glaseado es fresco, puede absorber el az√ļcar en polvo).

Cuando termin√© de colocar y tamizar el az√ļcar en polvo, agregu√© una vela al centro del pastel. ¬°Enci√©ndelo justo antes de servir!

Hice este pastel en vivo en la página de Facebook de Country Living y puedes verlo aquí: (¡esta es la versión larga, la versión corta está abajo!)

¬°Espero que te guste este pastel tanto como a nosotros! ¬°Es tan divertido de hacer como de comer! <3

¡Aquí hay un breve video sobre cómo hice este pastel!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.