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Pastel de copo de nieve de coco Almond Joy

Pastel de copo de nieve de coco Almond Joy

Almond Joy Coconut Snowflake Cake @amandaformaro Amanda's Cookin '

¡Los amantes del coco se unen! ¿Busca una idea festiva para las vacaciones sin demasiado alboroto? Este delicioso pastel es fácil de hacer y se ve muy bien en un hermoso plato de pastel, todo listo para las vacaciones.

Almond Joy Coconut Snowflake Cake @amandaformaro Amanda's Cookin '

Tenga en cuenta que este pastel es fácil, pero requiere estar sentado en el refrigerador durante la noche, o al menos 4-6 horas. Así que planifique en consecuencia.

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La gente divertida de Betty Crocker me pidió que probara uno de sus nuevos glaseados, Almond Joy. Me alegró probarlo y hacer un pastel digno de tan buen sabor.

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Usé una mezcla de pastel blanco, aunque una receta desde cero ciertamente también funcionaría. Mi favorito es este pastel blanco del libro de Dorie Greenspan Baking From My Home to Yours.

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¡Este pastel era húmedo y dulce, perfecto para los amantes del coco! Por supuesto, si te encanta el sabor del coco pero no la textura del coco en hojuelas (algo común) simplemente no decores el exterior con el coco en hojuelas.

Almond Joy Coconut Snowflake Cake @amandaformaro Amanda's Cookin '

Mezclar la masa y distribuir entre dos moldes para pasteles. ¡Puede agregar coco rallado a la masa si lo desea!

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Hornear y enfriar.

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Hacer agujeros.

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Vierte crema de coco en los agujeros.

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Después de que el pastel se haya enfriado, escarcha con el glaseado Almond Joy. ¡Junta el pastel y decora con coco rallado!

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Disfrutar.

Pastel de copo de nieve de coco Almond Joy

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 1 re 45 minutos

Porciones: 12 rebanadas

Ingredientes

  • 1 16.25- onza caja Betty Crocker Super Moist White Cake Mix
  • 1 1/4 tazas agua
  • 1/3 vaso aceite de canola
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharilla extracto de coco
  • 1 vaso crema de coco
  • 1 16- onza contenedor Betty Crocker Peter Paul Almond Joy glaseado
  • 1 vaso Montones de hojuelas de coco endulzadas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 F. Rocíe dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas y espolvoree con harina.

  • Batir la mezcla para pastel, el agua, el aceite, las claras de huevo y el extracto de coco en un tazón grande a baja velocidad durante 30 segundos, luego a velocidad media durante 2 minutos. Distribuya la masa uniformemente entre dos moldes para pasteles y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que el centro del pastel salga hacia atrás cuando se toque. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 20 minutos.

  • Use una pajita o un palito para hacer agujeros en la parte superior de cada pastel, teniendo cuidado de no llegar al fondo del pastel. Vierta lentamente la mitad de la crema de coco sobre uno de los pasteles, asegurándose de que el líquido caiga en los agujeros. Repita con la ½ taza de crema de coco restante en el segundo pastel. Refrigerar durante la noche.

  • Para aflojar el pastel de la sartén, sumerja el fondo de la sartén en un tazón grande o una sartén con agua caliente y manténgalo allí durante unos 30 segundos. Use una espátula de hielo para aflojar los lados para ayudar a eliminarlo de la sartén. Coloque una de las capas de pastel en su plato de pastel y extienda aproximadamente 1/3 del glaseado de Almond Joy en el centro del pastel, extendiéndose a aproximadamente ½ pulgada de los lados. Coloque la segunda capa encima de la primera y congele el resto del pastel, la parte superior y los lados. Use coco para cubrir los lados y alrededor del borde superior del pastel.

Notas

Es posible que no uses todo el coco.