contador gratis Saltar al contenido

Pastel de colibr├ş Bundt con glaseado de queso crema

Pastel de colibrí Bundt con glaseado de queso crema ~ esta receta de un tazón hace que el pastel clásico del sur sea mucho más fácil ~ pero no te preocupes, ¡es tan deliciosamente delicioso!

Pastel de colibrí Bundt en una bandeja blanca

Tome su sartén más bonito y comencemos a hornear ~ se sorprenderá de lo rápida y fácil que es esta receta, sin escatimar en ninguna de las cualidades que hacen que un pastel de colibrí sea tan fantástico. Es súper húmedo, con mucha textura de plátanos picados, piña triturada y nueces. Reduje la receta a un tazón y a unos simples pasos. Eso significa que no tiene que bloquear una tarde entera para hacer esto para su familia y amigos.

Pastel de colibrí Bundt en un plato blanco con una rodaja eliminada

Rompí en mi nuevo Vitral Bundt Pan con esta receta Un pastel de colibrí es tradicionalmente un pastel de capas imponente, pero usar un paquete lo hace un poco más informal y más apropiado para el desayuno o el brunch.

CONSEJO: Si desea mostrar el patrón en su torta de paquete, use un esmalte más delgado que se asentará en las líneas y las resaltará. Simplemente agregue más leche o crema a la receta a continuación. Asegúrate de dejar que el pastel se enfríe por completo antes de intentar esmaltarlo o tu esmalte se hundirá.

Las bandejas intrincadas son hermosas, pero quitar el pastel horneado puede ser desgarrador. Incluso con sartenes antiadherentes, debe prepararlos con cuidado. Puede rociarlos con un spray para hornear que contenga harina, o puede cepillar la superficie con manteca y enharinarla ligeramente. De cualquier manera, espere 10-15 minutos después de hornear para intentar la gran revelación. Si queda un poco en la sartén, suelto suavemente y pégalo de nuevo en el pastel ~ nadie sabrá que algo anda mal, y de todos modos, el esmalte ocultará la evidencia.

El pastel mejoró aún más al día siguiente, y se mantuvo maravillosamente durante varios días más en el mostrador, cubierto libremente con papel de aluminio, ¡siempre una gran calidad en un pastel!

También prueba mi BARRAS DE PASTEL HUMMINGBIRD ONE BOWL para otra versión informal de este postre clásico.

Pastel de colibrí Bundt con glaseado de queso crema

Pastel de colibrí Bundt con glaseado de queso crema

Pastel de colibrí Bundt con glaseado de queso crema ~ esta receta de un tazón hace que el pastel clásico del sur sea mucho más fácil ~ pero no te preocupes, ¡es tan deliciosamente delicioso!

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 3 huevos grandes, batidos
  • 1 1/2 tazas de aceite vegetal, yo uso cártamo o canola
  • 1 cucharada de pasta o extracto de vainilla
  • Lata de 8 onzas de piña triturada (no escurrir)
  • 2 plátanos, cortados en cubitos (alrededor de 2 tazas)
  • 1 taza de nueces picadas, más más para decorar

    vidriado

  • 4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de pasta o extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar tamizada de repostería
  • leche o crema para adelgazar

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. Rocía y enharina tu sartén (la mía tiene una capacidad de 9 tazas).
  3. Coloque la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio y las especias en un tazón grande y mezcle para mezclar. Agregue los huevos y el aceite y mezcle hasta que estén bien mezclados. Mezcle la vainilla, luego doble la piña, el plátano y las nueces. Entregue la masa a la cacerola preparada. No llenes tu sartén más de 3/4. Si tienes masa extra, puedes hacer un cupcake o dos.
  4. Hornee durante una hora, o hasta que el pastel esté completamente levantado y un palillo insertado cerca del centro salga sin que la masa húmeda se adhiera a él (las migas húmedas están bien).
  5. Coloque la sartén en una rejilla y deje enfriar durante 10-15 minutos, luego apague la sartén y deje enfriar completamente en la rejilla.
  6. Para hacer el glaseado, mezcle el queso crema y la mantequilla, luego agregue la vainilla, el azúcar y suficiente leche o crema para obtener una consistencia de glaseado que se pueda untar con cuchara o para untar. Cuchara o untar sobre la parte superior de la torta enfriada, y extender por los lados. Decorar con nueces picadas.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Notas:

  • Tenga en cuenta que no escurra la piña triturada antes de agregarla a la masa.
  • Este pastel de colibrí puede convertirse en un pastel de 3 capas, solo divida la masa entre 3 moldes para pastel y hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Para congelar, bata 1 libra de queso crema a temperatura ambiente con 1 taza (2 barras) de mantequilla a temperatura ambiente, luego agregue 1 libra de azúcar tamizada y una cucharada de extracto o pasta de vainilla.

¡No te olvides de fijarlo!

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.


Pastel de colibrí Bundt con glaseado de queso crema
4.8 (95.45%) 22 votes