El chocolate y la naranja es una de esas locas combinaciones de sabores que nunca esperarías combinar bien, pero de alguna manera es INCREÍBLE. Es como si estuviera destinado a ser. ¡Algo así como esas naranjas de chocolate que conseguimos en nuestras medias en Navidad! Los que rompes y luego comes… ¡Me encantan!
¡Este postre es una de mis recetas favoritas de pastel sin hornear! ¡Comienza con una corteza de galleta de chocolate llena de un increíble relleno de naranja sin hornear y luego se cubre con una rica ganache de chocolate! Si nunca antes has hecho ganache, no dejes que el nombre elegante te asuste. ¡Es literalmente la cosa más fácil de hacer! ¡Solo 2 ingredientes y solo toma 5 minutos!
Tendrás ganache extra con esta receta. Mientras el pastel está en el refrigerador, dejo que el ganache restante se asiente a temperatura ambiente. Una vez que el pastel (y el ganache extra) esté completamente frío, lo coloco para decorar y devuelvo el pastel al refrigerador.
Elementos que necesitará para esta receta
* Galletas Oreo * Gelatina de naranja * Mandarinas *
Pastel de chocolate y naranja
¡Este postre es una de mis recetas favoritas de pastel sin hornear! ¡Comienza con una corteza de galleta de chocolate llena de un increíble relleno de naranja sin hornear y luego se cubre con una rica ganache de chocolate!
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Aderezo de chocolate Ganache
Relleno de naranja
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Coloque gelatina, extracto de naranja y 2/3 taza de agua hirviendo en un recipiente. Revuelva hasta que se disuelva.
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Vierta 1/2 taza de jugo de naranja en una taza medidora de 1 taza. Agregue suficiente hielo para llenar la taza medidora. Vierta en la gelatina y revuelva hasta que espese un poco. Retire el hielo restante. Incorpora la cobertura batida y refrigera hasta que pueda mantener su forma (unos 20 minutos).
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Escurre las mandarinas y colócalas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. (Opcional: reserve algunos para decoración).
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Coloca la mitad del relleno de naranja en la corteza. Cubra con mandarinas y el resto de la mezcla de gelatina. Refrigere por lo menos 30 minutos o hasta que cuaje antes de agregar la cobertura de ganache.
Topping de ganache
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Caliente la crema espesa hasta que hierva. Vierta sobre las chispas de chocolate y deje reposar durante 4 minutos sin revolver. Batir hasta que la mezcla se vuelva oscura y espesa. Deje enfriar durante unos minutos si es necesario (para asegurarse de que no derrita el pastel). Vierta aproximadamente 1 taza de ganache sobre el pastel. Deje enfriar en la encimera 20-30 minutos. Refrigere 4 horas o toda la noche.
Para cortar fácilmente el ganache, pasa el cuchillo por agua caliente antes de cada rebanada.
NOTA: El pastel no se prepara tan bien con productos light / sin azúcar.
Calorías: 472, Carbohidratos: 32gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 36gramo, Grasa saturada: 22gramo, Colesterol: 59mg, Sodio: 41mg, Potasio: 336mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 24gramo, Vitamina A: 760IU, Vitamina C: 10,9mg, Calcio: 70mg, Hierro: 2.9mg
Palabra clave PIE DE CHOCOLATE NARANJA
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