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Pastel De Chocolate Y Mantequilla De Maní Ooey Gooey

Pastel De Chocolate Y Mantequilla De Maní Ooey Gooey

El pastel de chocolate con mantequilla de maní Ooey Gooey lleva mi pastel de chocolate con chocolate a un nuevo nivel: ¡un nivel de mantequilla de maní! Con una capa de mantequilla de maní en el pastel y un ganache de chocolate con mantequilla de maní, ¡este pastel será tu nueva variedad favorita de mis pasteles Ooey Gooey!

Pastel De Chocolate Y Mantequilla De Maní Ooey Gooey

No podría haber estado más emocionado de hacer este pastel. Combina dos de mis cosas favoritas … pastel de chocolate pegajoso y ganache de chocolate con mantequilla de maní. Utilizo 4 ingredientes en mi ganache de chocolate pb para asegurarme de que esté lleno de sabor a mantequilla de maní, ¡y no me decepciona!

Pastel de chocolate con mantequilla de maní Ooey Gooey con tenedor descansando sobre un plato blanco

Receta de pastel de chocolate con mantequilla de maní Ooey Gooey

Hay dos partes importantes en esta receta: el pastel de chocolate con mantequilla de maní y el ganache.

Ingredientes de pastel (receta completa a continuación)

  • Mantequilla
  • Mezcla de pastel de chocolate alemán
  • Huevos
  • Queso crema
  • Mantequilla de maní
  • Azúcar de repostería
  • Vainilla

Ingredientes Ganache

  • Chips de chocolate
  • Chips de mantequilla de maní
  • Mantequilla de maní
  • Crema espesa

Untando la mezcla de pastel de chocolate con mantequilla de maní

Cómo hacer pastel de chocolate con mantequilla de maní Ooey Gooey

En mis otras recetas de pasteles pegajosos, utilicé una fuente de 9 × 13 pulgadas, pero en este caso, preferí la fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas. SIN EMBARGO, los lectores me han hecho saber que era un poco pequeño y preferían el 9 × 13.

Tradicionalmente, los pasteles pegajosos eran un error cometido por John Hoffman porque usaba las proporciones incorrectas de dos ingredientes importantes: harina y azúcar. El uso de muy poca harina hizo que el pastel quedara plano, y así es como se ven ahora (a propósito). Mi punto es que al usar una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas, el pastel sale un poco menos plano que mis otros pasteles pegajosos, ¡lo cual está totalmente de acuerdo conmigo! Una vez que haya hecho el pastel, déjelo enfriar mientras prepara el ganache. ¡Sí, más mantequilla de maní!

Pedazo de mantequilla de maní de chocolate Ooey Gooey Cake en un plato blanco con tenedor

Cómo hacer ganache de mantequilla de maní con chocolate

¡Hacer ganache es muy fácil y agrega mucha más dulzura a tus postres!

  1. Coloque las chispas de chocolate, las chispas de mantequilla de maní y la mantequilla de maní en un tazón y déjelo a un lado.
  2. Calienta la crema en la estufa y deja hervir a fuego lento durante 1-2 minutos.
  3. Retire la sartén de la estufa y vierta la crema caliente sobre las papas fritas y la mezcla de mantequilla de maní.
  4. Revuelva suavemente para combinar y siga revolviendo hasta que todos los bocados estén derretidos.

Una vez que el ganache esté hecho y el pastel se haya enfriado a temperatura ambiente, vierta el ganache sobre el pastel y déjelo reposar a temperatura ambiente. Permanecerá húmedo y no se endurecerá por completo.

Tenedor Tomando un pedazo de mantequilla de maní de chocolate Ooey Gooey Cake

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¡Disfrutar de un rico pastel de chocolate y chocolate nunca ha sido tan fácil! Con la mantequilla de maní agregada, ¡la lleva al siguiente nivel!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Pastel de chocolate Ooey Gooey, Pastel de chocolate con mantequilla de maní Ooey Gooey

Porciones: 12

Calorías: 644 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

PASTEL DE CHOCOLATE

  • 2 palos (226 g) de mantequilla, Derretido
  • 1 paquete (15.25 onzas) mezcla de pastel de chocolate alemán
  • 3 grande huevos, un huevo para la capa de pastel inferior ENTONCES dos huevos para la capa de relleno
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza mantequilla de maní
  • 2 tazas azúcar de repostería
  • 1 cucharilla extracto de vainilla

ADICIÓN

  • 3/4 taza chips de chocolate semidulce
  • 1/4 taza chips de mantequilla de maní
  • 1/2 taza mantequilla de maní cremosa
  • 1/2 taza crema espesa

PASTEL DE CHOCOLATE

  1. Caliente el horno a 350 ° F y prepare una fuente para hornear de 8×8 pulgadas. (¡Algunos lectores prefieren 9×13 para esta receta!)

  2. Combine la mezcla para pastel, 1 huevo (usará los otros dos huevos en otro lugar) y 1 barra de mantequilla derretida (1/2 taza o 113 g), y revuelva hasta que esté bien mezclado.

  3. Golpee la mezcla en la sartén preparada y reserve.

  4. En una batidora de pie a velocidad media (o usando una batidora de mano), bata el queso crema hasta que esté suave. Agregue los 2 huevos restantes y la mantequilla de maní.

  5. Baje la velocidad de la batidora y agregue el azúcar glas. Agregue lentamente la 1 barra restante (1/2 taza) de mantequilla derretida. Agregue la vainilla y continúe batiendo la mezcla hasta que quede suave.

  6. Vierta el relleno sobre la mezcla de pastel en el molde. Hornee por 50 minutos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pastel; el centro aún debe estar un poco pegajoso cuando termine de hornear. Deje que el pastel se enfríe parcialmente sobre una rejilla mientras prepara el ganache.

ADICIÓN

  1. Coloque las chispas de chocolate, las chispas de mantequilla de maní y la mantequilla de maní en un tazón y reserve.

  2. Calienta la crema en la estufa y deja hervir a fuego lento durante 1-2 minutos.

  3. Retire la sartén de la estufa y vierta la crema caliente sobre las chispas de chocolate, las chispas de mantequilla de maní y la mantequilla de maní.

  4. Revuelva suavemente para combinar y siga revolviendo hasta que todos los bocados estén derretidos.

  5. Vierta la ganache sobre el pastel de chocolate y deje reposar en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de cortar y servir.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.