Spreading Chocolate Frosting over Chocolate Depression Cake - Wacky Cake

Pastel de chocolate para la depresión {Wacky Cake}

Este pastel de chocolate para la depresi√≥n es un pastel h√ļmedo hecho sin leche, huevos ni mantequilla. ¬°Est√° cubierto con un glaseado de chocolate cremoso para la ‘guinda’ del pastel! Para otro deleite delicioso, pruebe mi pastel de chocolate negro con glaseado de nuez y suero de leche.

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Pastel Depresión De Chocolate

Pastel de depresión, también conocido como Pastel loco o pastel de guerra (entre otros nombres), se originó en la Gran Depresión. Es un bizcocho elaborado sin leche, huevos ni mantequilla. Todos estos fueron ingredientes que fueron difíciles de conseguir durante la Gran Depresión y en tiempos de guerra. Pero, solo porque los tiempos sean difíciles no significa que no nos merezcamos un dulce o postre de vez en cuando.

¡Este pastel de depresión de chocolate todavía está lleno de sabor a chocolate y es delicioso! Además, agregué un glaseado de chocolate que solo toma alrededor de un minuto para juntarse. El glaseado incluye mantequilla y leche, pero es solo una ventaja adicional para el pastel.

Pastel de depresión de chocolate con receta de glaseado de chocolate

Nuevamente, esta receta incluye una receta de glaseado de chocolate. Pero siéntase libre de hacer el pastel si está manteniendo los lácteos fuera de su dieta. De cualquier manera, los resultados son opciones deliciosas.

Ingredientes de pastel de chocolate (receta completa a continuación)

  • Harina
  • Az√ļcar
  • Polvo de cacao
  • sal
  • Bicarbonato de sodio
  • Extracto de vainilla
  • Vinagre blanco: este es un ingrediente importante porque reacciona con el bicarbonato de sodio para hacer que el pastel se levante.
  • Aceite vegetal
  • Agua

Ingredientes para glaseado

  • Mantequilla sin sal
  • Cacao en polvo sin az√ļcar
  • Miel
  • Extracto de vainilla
  • Az√ļcar de reposter√≠a
  • Leche entera

Cómo hacer pastel de chocolate para la depresión

¬°Con solo unos pocos ingredientes simples y un taz√≥n, puede estar listo para hornear un pastel de chocolate y tenerlo listo en aproximadamente 30 minutos! Adem√°s, mientras se hornea el pastel, podr√≠as estar haciendo un glaseado de chocolate dulce para el pastel. Ambos son un trato bastante “dulce” si me preguntas. Entonces, precaliente el horno a 350 ¬į F y saque un taz√≥n grande.

Para hacer el pastel de chocolate, combine la harina, el az√ļcar, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio, batiendo todos juntos. A continuaci√≥n, agregue los ingredientes h√ļmedos (vainilla, vinagre, aceite y agua) a los ingredientes secos en el taz√≥n. Revuelva todo junto con el batidor o una esp√°tula. Vierta la masa para pastel en el molde para hornear engrasado de 8 √ó 8 pulgadas. Hornea el bizcocho durante 30-35 minutos. Sabr√° que el pastel est√° listo cuando salga un palillo insertado con algunas migas, pero no la masa h√ļmeda. Mientras se hornea el pastel, prepara el glaseado de chocolate.

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Cómo hacer el glaseado de chocolate

Este glaseado de chocolate no se considerar√≠a un ‘glaseado de depresi√≥n’ ya que utilizo mantequilla y leche en la receta. Pero, si los tienes cerca, te animo a que lo pruebes. Se junta en aproximadamente un minuto y es el complemento perfecto para la tarta de chocolate. En realidad, es un glaseado que us√© en mi receta de brownies y sab√≠a que tendr√≠a la misma ventaja adicional para el sabor del pastel. Es suave, pero ‘costra’ ligeramente despu√©s de sentarse. La textura y la consistencia son naturales y puras.

¬ŅPuedes congelar este pastel de chocolate para la depresi√≥n?

Ciertamente puede congelar el pastel, pero recomiendo esperar hasta que se descongele para agregar el glaseado de chocolate.

Este pastel de chocolate se congelar√° bien si lo colocas en el congelador el mismo d√≠a que lo haces. Aseg√ļrate de que sea completamente genial antes de prepararlo para el congelador.

Esto es lo que hago:

Deje que el pastel se enfr√≠e completamente en el molde. Coloque una capa de pl√°stico encima del pastel y luego coloque una tabla de cortar o una rejilla para enfriar encima. Dale la vuelta al pastel. Envuelva el pl√°stico sobre los bordes del pastel y luego agregue otro trozo grande y envu√©lvalo nuevamente lo m√°s apretado posible sin aplastar el pastel. Aseg√ļrese de que nada de la torta quede expuesta en el congelador, ya que esto puede causar quemaduras en el congelador. Ahora envu√©lvelo en una capa de papel de aluminio. Etiqueta y fecha el pastel. El pastel se congelar√° bien durante 1 mes y deber√≠a estar bien hasta por 3 meses.

Para descongelar el bizcocho, sácalo del congelador y colócalo sobre la encimera. Después de unos 30 minutos, retire el papel de aluminio y retire la parte inferior de la envoltura de plástico. Colóquelo en una fuente para servir y déle la vuelta al pastel para que quede boca arriba. Debe descongelarse por completo después de 2-3 horas a temperatura ambiente. ¡Prepara tu glaseado de chocolate y sírvelo!

¬ŅSe puede hacer pastel de depresi√≥n como cupcakes?

¬°Si! Vierta la masa del pastel en un molde para muffins forrado, llenando cada taza aproximadamente 3/4 de su capacidad. Hornee durante 15-20 minutos a 350 ¬į F, verificando con un palillo de dientes que est√© listo. El palillo debe salir limpio, pero algunas migas (no la masa h√ļmeda) est√°n bien.

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¡Con solo unos pocos ingredientes simples y un tazón, puede estar listo para hornear un pastel de chocolate y tenerlo listo en aproximadamente 30 minutos!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pastel de depresión de chocolate, glaseado de chocolate

Porciones: 9

Calorías: 340 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

PASTEL DE CHOCOLATE

  • 1 1/2
    tazas
    (187g) de harina para todo uso
  • 1
    taza
    (200g) az√ļcar
  • 1/4
    taza
    (29,5 g) de cacao en polvo sin az√ļcar
  • 1/2
    cucharilla
    sal
  • 1
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  • 1
    cucharilla
    vinagre blanco
  • 1/3
    taza
    aceite vegetal
  • 1
    taza
    (237g) de agua

CREMA

  • 3
    cucharadas
    mantequilla sin sal,
    ablandado
  • 3
    cucharadas
    cacao en polvo sin az√ļcar
  • 1
    cucharada
    miel
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  • 1
    taza
    (125 g) az√ļcar de reposter√≠a
  • 3
    cucharadas
    leche entera,
    o crema espesa

PASTEL DE CHOCOLATE

  1. En un taz√≥n grande, combine la harina, el az√ļcar, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Batir para combinar.

  2. Agregue vainilla, vinagre, aceite y agua a los ingredientes secos y revuelva con una espátula o batir hasta que los ingredientes estén completamente combinados.

  3. Vierta en un molde preparado (engrasado o forrado con pergamino) de 8×8 pulgadas y hornee por 30-35 minutos. Cuando se quita un palillo insertado con algunas migas (¬°no limpio!), El pastel est√° listo. D√©jalo enfriar mientras preparas el glaseado.

CREMA

  1. Con una batidora de mano, combine la mantequilla a temperatura ambiente, el cacao, la miel, la vainilla y el az√ļcar glass.

  2. Encienda la batidora a fuego lento y deje que combine los ingredientes durante unos 30 segundos.

  3. Agregue lentamente la leche, una cucharada a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada. Es posible que no necesite las 3 cucharadas, puede que necesite 1 m√°s, puede variar de una temporada a otra y de una cocina a otra.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.