Pastel de chocolate desde cero es uno de los pasteles más increíbles y húmedos que jamás hayas probado.
Un ingrediente secreto resalta la bondad del chocolate en el pastel mientras que la adición de una rica capa de pudín casero lo mantiene extra húmedo. ¡Todo está rematado con un simple glaseado de chocolate de un minuto!
Un consejo para mejorar el sabor del chocolate
¡Este es uno de los pasteles de chocolate más increíbles de todos los tiempos! ¡Mi hijo llama a este su pastel favorito sin duda!
¡Hacer un pastel de chocolate desde cero es más fácil de lo que piensas y vale la pena el tiempo extra!
Si te encanta un gran sabor a chocolate, ¡tengo un pequeño secreto para compartir contigo! Agregar solo un poco de café a la masa resalta el rico sabor a chocolate (pero no se preocupe, no tiene sabor a café). ¡Esto incluso funciona en lugar de agua si está haciendo una mezcla en caja!
Originalmente hice este pastel para el cumpleaños número 18 de mi hijo … pero, por supuesto, cuando tienes una casa llena de adolescentes y un pastel de chocolate, obtener fotos es un desafío. * Suspiro * … así que tuve que hacer el pastel OTRA VEZ, oh las penurias, más tarta de chocolate! ¡Y fue igual de asombroso!
Cobertura vertible de pastel de poke
El pastel en sí es decadente y húmedo con un increíble sabor a chocolate rico … ¡incluso sin el pudín encima, es excelente!
¡El pudín casero es súper fácil y rápido y lleva este pastel al siguiente nivel! Todo está cubierto con mi glaseado de chocolate fácil de un minuto favorito absoluto. Este “glaseado vertido” es rápido de hacer y no requiere esparcirlo, ¡simplemente vierta sobre el pastel e inclínelo para esparcirlo!
Elementos que necesitará para esta receta:
Después de intentar esto Pastel de chocolate desde cero, ¡es posible que no desee volver a usar una receta en caja!
Pastel de chocolate
¡Este pastel de chocolate desde cero es uno de los pasteles más increíbles y húmedos que jamás hayas probado! Un ingrediente secreto resalta la bondad del chocolate en el pastel mientras que la adición de una rica capa de pudín casero lo mantiene extra húmedo. ¡Todo está rematado con un simple glaseado de chocolate de un minuto!
pastel
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine una sartén de 9×13 pulgadas.
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Combine la leche y el jugo de limón y reserve. (La mezcla se espesará un poco)
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Combine la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón grande.
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Agrega los huevos, el café, la leche agria, el aceite y la vainilla. Batir a velocidad media durante 2 minutos. Vierta en los moldes preparados. (Su masa puede parecer líquida en este punto, pero se horneará maravillosamente).
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Hornee de 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Asegúrese de revisar el pastel a los 30 minutos para que no se cocine demasiado.
Budín de chocolate
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En una cacerola, combine el azúcar, el cacao en polvo, la maicena y la sal, mezcle bien. Agregue la leche fría, revuelva hasta que esté combinado.
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Baje el fuego a medio alto revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva.
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Deje hervir durante 1 minuto mientras revuelve, retire del fuego y agregue la mantequilla.
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Deje enfriar durante 5 minutos revolviendo ocasionalmente. Pincha todo el pastel con la punta de una cuchara de madera. Vierta el pudín tibio sobre el pastel tibio. Golpea la sartén permitiendo que el pudín se filtre en el pastel.
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Cubra y refrigere por 4 horas o toda la noche. (Escarcha después de enfriarse ligeramente, unos 30 minutos)
Glaseado vertido
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En una cacerola, combine la leche, la mantequilla y el azúcar a fuego medio alto.
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Llevar a ebullición y dejar hervir durante 45 segundos.
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Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate.
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Batir hasta que quede suave y brillante y verter inmediatamente sobre el pastel. Refrigere hasta que cuaje.
Calorías: 471, Carbohidratos: 74gramo, Proteína: 6gramo, Gordo: 18gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 38mg, Sodio: 225mg, Potasio: 304mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 56gramo, Vitamina A: 295IU, Vitamina C: 0.4mg, Calcio: 104mg, Hierro: 2.4mg
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Pastel adaptado de allrecipes.com
