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Pastel de chocolate con vino tinto Cerezas cubiertas de chocolate

Habla de asombroso. ¬°Este pastel de chocolate con cerezas cubiertas de chocolate con vino tinto te dejar√° boquiabierto! ¬°Combinar un vino tinto maravillosamente rico con chocolate es una manera fant√°stica de excitar su paladar!

Cómo hacer pastel de chocolate

Receta de pastel de chocolate

Receta de cereza cubierta de chocolate con vino tinto (abajo)

Crema de mantequilla de chocolate

Crema de mantequilla blanca (1/2 receta)

Cerezas al marrasquino de Baker’s Corner (esto es para entre las capas de pastel, no para las cerezas cubiertas de chocolate)

Vino tinto (como Pinot Noir)

1 taza de az√ļcar en polvo Baker’s Corner

bolsas de pastelería

# 808 punta redonda abierta grande

bombones de chocolate (opcional)

Cerezas cubiertas de chocolate con vino tinto

Comience preparando las cerezas cubiertas de chocolate con vino tinto. (Receta a continuación)

Esto puede llevar varias horas debido a los tiempos de enfriamiento. Puede preparar las cerezas cubiertas de chocolate con uno o dos d√≠as de anticipaci√≥n, solo aseg√ļrese de que permanezcan fr√≠as. (Recuerde guardar todo el jugo de sus cerezas al marrasquino, ¬°lo usar√° como un simple jarabe para el pastel!)

Hornee el pastel de chocolate en moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. Cuando termine de hornear, deje que los pasteles se enfríen a temperatura ambiente.

Prepara la crema de mantequilla de chocolate.

Prepare crema de mantequilla blanca. Usé aproximadamente 2 tazas para este pastel, por lo que puede dividir a la mitad esta receta de manera segura.

Coloque una capa de pastel en el soporte para pasteles. Unte generosamente el jugo de cereza marrasquino (sobrante de las cerezas cubiertas de chocolate). Usé alrededor de 2 cucharadas.

Coloca crema de mantequilla de chocolate alrededor del borde del pastel. Rellena el centro del bizcocho con crema de mantequilla blanca. Cubrir con cerezas marrasquino. Coloque la siguiente capa de pastel encima. Unte con jugo de cereza. Cubra el pastel con crema de mantequilla de chocolate.

Ensamblaje de pastel de chocolate y cerezas cubiertas de chocolate con vino tinto

Coloque el resto de la crema de mantequilla blanca en una manga pastelera equipada con una punta n. ¬į 808. Distribuya cucharadas alrededor del borde del pastel.

Coloque una cereza cubierta de chocolate con vino tinto en cada cucharada.

Prepara el glaseado de jugo de cereza. Agregue 1 taza de az√ļcar en polvo y 1 cucharadita de jugo de cereza. (Puede usar hasta 3 cucharaditas dependiendo de qu√© tan l√≠quida quiera glasear). Revuelva hasta que quede suave. Colocar en manga pastelera y cortar una porci√≥n muy peque√Īa de la punta. Coloca l√≠neas sobre las cerezas cubiertas de chocolate.

¡Refrigere hasta que esté listo para servir!

D√©jame contarte la parte m√°s maravillosa de este pastel. Solo se usa una peque√Īa porci√≥n de vino en la receta real, lo que significa que el resto es para beber. ūüėā Solo cocino con vinos que son lo suficientemente buenos para beber, y esta es una de mis etiquetas favoritas.

Espero que te gusten estas cerezas cubiertas de chocolate y vino tinto tanto como a m√≠. ¬°Realmente es dif√≠cil comer solo uno! ¬°Son deliciosos y definitivamente pueden ser un refrigerio por s√≠ solos! (¬°Quiz√°s no para los ni√Īos!)

Puede omitir el vino tinto si lo prefiere. ūüôā

¬°Siempre es mejor cuando es casero! ¬°Estas cerezas cubiertas de chocolate con vino tinto son deliciosas!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

cerezas cubiertas de chocolate

Porciones: 36 piezas

Calorías: 92 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 3
    tazas
    (375g) de az√ļcar glass
  • 1/4
    taza
    mantequilla sin sal
  • 1/4
    taza
    leche condensada azucarada
  • 1
    cucharada
    Vino tinto,
    como Pinot Noir
  • diecis√©is
    onzas
    (1 frasco) cerezas marrasquino,
    escurrido (¬°guarda todo el jugo!)
  • 6
    onzas
    chocolate semidulce para cubrir
  1. Combine el az√ļcar en polvo tamizada, la mantequilla, la leche condensada azucarada y el vino hasta que est√© bien mezclado y suave. (Lo mejor es usar una batidora de mano aqu√≠) Coloque en el refrigerador hasta que est√© firme.

  2. Mientras tanto, extienda las cerezas escurridas en una bandeja para hornear galletas y congele durante al menos 1 hora.

  3. Cuando est√© listo para ensamblar, saque aproximadamente 1-2 cucharaditas de relleno y forme una bola alrededor de la cereza congelada. (Si su relleno no parece lo suficientemente espeso, puede agregar hasta 1/2 taza m√°s de az√ļcar en polvo).

  4. Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino y congele durante 1 hora después de haberlas formado todas.

  5. Derrita el chocolate semidulce en un recipiente apto para microondas. Caliente durante 1 minuto, revuelva, luego caliente en incrementos de 15 segundos hasta que quede suave. Con un tenedor, sumerja cada cereza cubierta de relleno refrigerado en chocolate tibio. Agite hasta eliminar el exceso de chocolate.

  6. Coloque en la bandeja para hornear forrada con pergamino y enfríe en el refrigerador hasta que el chocolate esté sólido.

  7. Se recomienda servir frío.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.