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Pastel de chocolate con especias Estas galletas de mantequilla condimentadas con chocolate son dulces y crujientes para morder. Son perfectos servidos con una taza caliente

Pastel de chocolate con especias
Estas galletas de mantequilla condimentadas con chocolate son dulces y crujientes para morder. Son perfectos servidos con una taza caliente

Este shortbread mantecoso es inusual con un sabor a chocolate y especias añadidas que le dan una sensación cálida. Esta receta tarda 18 minutos en cocinarse y vale la pena esperar, especialmente cuando estas sabrosas galletas se sirven con una taza caliente. Los niños también los amarán. Si queda algo de masa, envuélvala en film transparente y congélela. Para un regalo aún más travieso, sumerja estas galletas en chocolate derretido.

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla ablandada
  • 70 g de azúcar glas
  • 200 g de harina normal
  • 50 g de cacao en polvo
  • 1½ cucharadita de especias mezcladas

Método

  • Precaliente el horno a 325 ° F / 170 ° C / Ventilador 150 ° C / Marca de gas 3. Alinee 3 bandejas para hornear con pergamino para hornear o papel a prueba de grasa.

  • Batir la mantequilla y el azúcar glas. Tamizar juntos la harina, el cacao y todas las especias. Agregue la harina a la mantequilla y mezcle hasta obtener una masa espesa.

  • Dé vuelta a la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Envolver en film transparente y enfriar durante al menos 30 minutos.

  • Retire la masa de la película adhesiva y extienda entre 2 hojas de pergamino para hornear hasta aproximadamente 3 mm de espesor

  • Recorte con un cortador con forma y colóquelo en la bandeja para hornear con espacio de sobra para untar.

  • Vuelva a enrollar la masa sin usar y repita hasta que se haya usado por completo. Pinche la parte superior con un tenedor y hornee durante 15 a 18 minutos.

  • Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.

El mejor consejo para hacer galletas de chocolate con especias

La masa puede permanecer envuelta en una película adhesiva durante la noche y congelada para su uso posterior.

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