Después de haber hecho estos cupcakes de cereza y lima, no he dejado de pensar en ellos. Tal vez "pensar" no es el mejor mundo. Más como obsesionarse. Es, con mucho, uno de los mejores cupcakes que he probado en mi vida, y ahora … es un pastel.
Un sencillo pastel adornado con cerezas. Realmente también es simple; Fácil de montar, fácil de hornear, fácil de decorar y muy fácil de comer. De hecho, este es el segundo pastel de cereza y lima que hice en 3 días.
Curso: Postre
Cocina: americano
Palabra clave: tarta de lima con crema de cereza
Porciones: 10 porciones
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- 1 1/2 C harina para todo uso tamizado
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita sal gruesa
- 1/2 C 1 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 C azúcar
- 3 huevos grandes temperatura ambiente
- 1/2 C leche entera temperatura ambiente
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- 4 4 cucharada jugo de lima dividido
- 1 cucharada cáscara de limón
Crema
- 3 C azúcar en polvo dulces de azúcar
- 1/2 C 1 barra de mantequilla
- 1/2 cucharadita extracto de almendra
- 1/4 C jugo de cereza marrasquino
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Caliente el horno a 350 grados. Prepare dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
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En una batidora de pie con accesorio de paleta, mezcle la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar a fuego medio alto hasta que esté suave y esponjosa. Reduzca la velocidad a baja y agregue los huevos, uno a la vez y mezcle hasta que se mezclen.
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Agregue la vainilla, 2 cucharadas de jugo de limón y leche y mezcle durante unos 30 segundos a fuego lento. Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.
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Retire de la batidora y luego doble la ralladura de lima con una espátula.
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Divida la masa de manera uniforme entre dos moldes para pasteles. Hornee a 350 grados durante aproximadamente 20-22 minutos, o hasta que un palillo insertado se retire limpio.
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Transfiera los pasteles de estaño a una rejilla de alambre.
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Use un pincel de repostería para cepillar la 1 cucharada restante de jugo de limón sobre la parte superior de cada pastel.
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Deje que los pasteles se enfríen completamente y se sequen antes de cubrirlos con glaseado de cerezas.
Crema
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En una batidora de pie equipada con un batidor, mezcle el azúcar y la mantequilla. Mezcle a baja velocidad hasta que esté bien mezclado y luego aumente la velocidad a media y bata por otros 3 minutos.
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Agregue sabor a almendras y el jugo de cereza continúe batiendo a velocidad media durante 1 minuto más, agregando más
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jugo si es necesario para extender la consistencia.
Un sencillo pastel adornado con cerezas. Realmente también es simple; fácil de montar, fácil de hornear, fácil de decorar y entonces Fácil de comer. De hecho, este es el segundo pastel de cereza y lima que hice en 3 días.
Es tan bueno
Como si el pastel en sí no fuera suficiente, ese glaseado.
En un momento muy débil de mi vida, podría haberlo conectado directamente a mi boca. Me gusta, 13 veces. Da o toma.
La combinación de la tarta de lima y la crema de cereza dulce es suficiente para debilitarte las rodillas.
Así que siéntate mientras lo comes ¿ok?
La principal diferencia entre el pastel y los pastelitos era la textura; El pastel me pareció un poco más denso. También agregué una cucharada adicional de jugo de limón al pastel.
Un par de consejos para el éxito:
¡NO omita el extracto de almendras de la receta de crema de mantequilla! No sabe a almendras, pero hace felicita a la cereza de una manera increíble.
Es importante que sus ingredientes estén a temperatura ambiente antes de armarlos y hornearlos.
¡No mezcles la masa de pastel! (No hablando por experiencia ni nada, Ejem.)
Asegúrese de que el jugo de lima esté recién exprimido.
Cepille el jugo de lima sobre los pasteles mientras aún estén calientes.
Insisto absolutamente en que hagas este pastel de inmediato. Bueno no inmediatamente inmediatamente, pero en algún momento en un futuro cercano. Simplemente llame a su mejor amigo y dígale que lo haga por usted. Las mejores amigas son buenas así. 🙂
conoce a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
