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Pastel de celebración de Union Jack de Kirstie AllsoppCelebre todas las cosas británicas con este magnífico pastel cubierto de bayas

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  • ¡Celebra todo lo británico con el pastel Union Jack de Kirstie Allsopp! Un hermoso pastel horneado con bayas, este pastel de celebración está lleno de mermelada de fresa y se unta con una rica formación de glaseado de crema de mantequilla. ¡Perfecto para picnics, fiestas callejeras o para alegrar un día lluvioso!

    La receta de pastel de celebración Union Jack de Kirstie Allsopp es muy fácil de hacer en casa. Con una esponja suave infundida de vainilla y bayas frescas y picantes apiladas encima, este pastel de celebración de union jack seguramente impresionará a amigos y familiares.

    También puedes preparar la esponja para este pastel con anticipación. Una vez enfriado, envuelve la esponja en papel de aluminio o guárdala en un recipiente hermético hasta que estés listo para decorarla. Como la mayoría de los pasteles, este pastel de celebración de Union Jack se prepara mejor y se sirve el mismo día. ¡Míralo desaparecer de los platos de tus invitados en segundos!

    ¡Sirva en fiestas callejeras de Jubileo, celebraciones del Día VE o cualquier reunión muy británica!


    Ingredientes

    • 200 g (7 oz) de harina normal
    • 405 g pueden encender leche condensada
    • 2 huevos
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 150 g (5½ oz) de margarina o mantequilla
    • 3 cucharaditas de polvo de hornear
    • 6 cucharadas de conserva de fresa o mermelada
    • 200 g (7 oz) de azúcar glas
    • 100 g (3½ oz) de margarina o mantequilla, suavizada
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 200 g (7 oz) de bayas de verano mixtas, para decorar
    • 2 latas de pastel sándwich de 18 cm (7 pulgadas), base forrada con pergamino

    Método

    • Precaliente el horno a 180 ° C, 350 ° F, marca de gas 4.

    • Coloque la harina, la leche condensada, el huevo, el extracto de vainilla, la margarina y el polvo de hornear en un tazón y batir con una batidora de mano eléctrica durante 2-3 minutos hasta que esté pálido y esponjoso.

    • Con una cuchara, vierta en las latas y hornee durante aproximadamente 25-30 minutos hasta que estén suaves al tacto y doradas. Enfríe ligeramente y luego transfiéralo a una rejilla para enfriar completamente.

    • Coloque la mitad del pastel en un plato para servir y unte con la mermelada. Sandwich junto con la otra mitad.

    • Batir el azúcar glas, la mantequilla y la vainilla con unas gotas de agua para que la mezcla tenga una consistencia suave. Extender sobre el pastel. ¡Organiza las bayas en la parte superior en forma de Union Jack si quieres!

    El mejor consejo para hacer el pastel de celebración Union Jack de Kirstie Allsopp

    Esté atento al extracto de vainilla natural, no a la esencia. ¡Está ampliamente disponible en todos los supermercados buenos y hace la diferencia para hornear dulces caseros!

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