Pastel de carne relleno de mozzarella (pastel de carne italiano)

Este pastel de carne italiano es crujiente por fuera y suculento en el medio, ¡es como una gran albóndiga! La carne está perfectamente sazonada y todo el pan se rellena con queso mozzarella pegajoso y se cubre con una deliciosa salsa de espagueti. Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.

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Receta de pastel de carne con queso

Pastel de carne italiano relleno de mozzarella, ¿qué más necesito decir? Este es uno de los alimentos reconfortantes que es abundante y está lleno de sabor.

Carne de res crujiente cubierta con una salsa de tomate dulce y picante, ¡es un regalo entre semana o de fin de semana que no decepcionará!

Cómo hacer este pastel de carne italiano – Paso a paso

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

• En una sartén grande, ponga a fuego medio, agregue el aceite y la cebolla, hasta que estén translúcidos y suaves, luego agregue el ajo y cocine 30 segundos adicionales hasta que florezca y fragante. Retirar del fuego.
• En un tazón grande, combine los huevos, el pan rallado, el perejil, el orégano de albahaca, la sal, la pimienta, el queso parmesano y la leche (o salsa de tomate) y la mezcla de cebolla y ajo salteados.
• Agrega el mandril molido y mezcla suavemente hasta que se incorporen los ingredientes. Agregue las perlas de mozzarella y use sus manos para combinar suavemente.
• Divida la mezcla en 2 porciones y forme cada porción en un pan. Coloque los panes en la rejilla de la sartén preparada (aproximadamente a 3 pulgadas de distancia) y cubra cada pan con una fina capa de salsa de espagueti. Luego, colóquelo en la rejilla del medio del horno y hornee a 350 ° F durante 1 hora.
• Extienda 2-3 cucharadas de salsa adicionales sobre cada pan y hornee por 20-30 minutos adicionales o hasta que la temperatura interna registre 160 ° F en un termómetro de lectura instantánea y los jugos salgan claros.
• Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos antes de cortar.
• Sirva sobre una cama de espagueti y cubra con salsa de espagueti. Espolvorea con queso parmesano, mozzarella rallada y perejil picado.

Qué servir con pastel de carne

¡Este es un plato delicioso y abundante, y hay algunos lados que combinan perfectamente con él!

¿Puedes congelarlo?

¡Sí, puedes congelar pastel de carne! Se puede congelar antes o después de cocinar.

Si está almacenando sobras, obviamente ya estará cocido. Pero si lo está preparando para comer más tarde (preparar comidas en el congelador con anticipación es mi forma favorita de preparar las comidas), puede prepararlo de acuerdo con las instrucciones, detenerse antes de hornear y congelarlo.

Congelar: Envuelva cada pastel de carne con fuerza en plástico / film transparente y luego colóquelo en una bolsa a prueba de congelación. Esto ayuda a prevenir quemaduras en el congelador o contaminación por carne cruda.

Ya sea que lo congele antes o después de cocinarlo, asegúrese de descongelarlo completamente en el refrigerador antes de hornearlo o recalentarlo.

¿Qué carne es mejor para el pastel de carne?

Recomiendo solo usar carne molida regular. Es ideal para pastel de carne y albóndigas porque el plato molido mantiene su forma durante la cocción. La carne cocida debe estar húmeda, jugosa y ligeramente firme.

¡Consejos!

• Asegúrate de mezclar bien la carne. Puede usar un tenedor o las manos limpias.
• Si no tienes un molde para pan, dale forma de pan y colócalo en una bandeja para hornear.
• Si su pastel de carne se está deshaciendo, es posible que no haya usado suficientes ingredientes aglutinantes. Esta receta requiere muchas migas de pan. Puede estar demasiado horneado. O lo cortó mientras aún estaba demasiado caliente.
• Deje siempre enfriar el pastel de carne durante 15 minutos antes de cortarlo.

¿Has probado este pastel de carne italiano relleno de mozzarella? ¡Siéntete libre de dejar una calificación de estrellas y me encantaría saber de ti en los comentarios a continuación! ¡Y prueba también nuestro pastel de carne con tocino!

Receta

Pastel de carne italiano relleno de mozzarella

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 1 hora 40 minutos

Total: 1 hora 50 minutos

Este pastel de carne italiano es crujiente en el exterior y suculento en el medio, ¡es como una gran albóndiga! La carne está perfectamente sazonada y todo el pan se rellena con queso mozzarella pegajoso y se cubre con una deliciosa salsa de espagueti. Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.

Instrucciones

• Caliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla en la bandeja para hornear y cubra la rejilla con papel de aluminio. Haz agujeros en el papel de aluminio (entre los cables) para que los jugos de la carne goteen sobre la bandeja para hornear con borde. Rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente.

• En una sartén grande, poner a fuego medio, agregar el aceite y la cebolla. Cocine unos 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente y se ablande.

• Agregue el ajo y cocine 30 segundos adicionales hasta que florezca y esté fragante. Retirar del fuego.

• En un tazón grande, combine los huevos, el pan rallado, el perejil, el orégano de albahaca, la sal, la pimienta, el queso parmesano y la leche (o salsa de tomate) y la mezcla de cebolla y ajo salteados. Mezclar hasta que esté bien combinado.

• Agrega el mandril molido y mezcla suavemente con un tenedor o con las manos limpias hasta incorporar los ingredientes. Agregue las perlas de mozzarella y use sus manos para combinar suavemente. (VER NOTA) Trate de no mezclar demasiado o el pastel de carne se volverá denso.

• Divida la mezcla en 2 porciones y forme cada porción en un pan. Coloque los panes en la rejilla de la sartén preparada (aproximadamente a 3 pulgadas de distancia) y cubra cada pan con una fina capa de salsa de espagueti.

• Coloque en la rejilla del medio del horno y hornee a 350 ° F durante 1 hora.

• Extienda 2-3 cucharadas de salsa adicionales sobre cada pan y hornee por 20-30 minutos adicionales o hasta que la temperatura interna registre 160 ° F en un termómetro de lectura instantánea y los jugos salgan claros.

• Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos antes de cortar.

• Sirva sobre una cama de espagueti y cubra con salsa de espagueti. Espolvorea con queso parmesano, mozzarella rallada y perejil picado.

• ¡Disfrutar!

Los consejos de Becky

También puede agregar las perlas de mozzarella una vez que esté formado el pastel de carne. Simplemente presiónelos hacia abajo en el pan y luego apriete todo alrededor para combinar.

Información nutricional

Calorías: 727kcal (36%) Carbohidratos: 58gramo (19%) Proteína: 40gramo (80%) Gordo: 37gramo (57%) Grasa saturada: 14gramo (88%) Colesterol: 185mg (62%) Sodio: 1383mg (60%) Potasio: 926mg (26%) Fibra: 5gramo (21%) Azúcar: 8gramo (9%) Vitamina A: 855IU (17%) Vitamina C: 10mg (12%) Calcio: 265mg (27%) Hierro: 5mg (28%)

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