contador gratis Saltar al contenido

Pastel de carne relleno de huevo

Egg Stuffed Meatloaf

El pastel de carne relleno de huevo es tan fácil de hacer como el pastel de carne normal, pero es tan festivo y elegante, ¡y muy divertido de comer!

Pastel de carne relleno de huevo

¡Esta receta es muy divertida de hacer y comer!

Creo que los alimentos rellenos, en general, son increíbles. Cortar un plato y encontrar algo delicioso escondido dentro, ¡qué divertido es eso! Por eso me gustan los huevos escoceses y las albóndigas rellenas de queso.

¿Cómo pongo los huevos en un pastel de carne?

El pastel de carne relleno de huevo parece bastante sofisticado y difícil de hacer, pero en realidad es muy fácil. Es solo un pastel de carne que se divide en dos partes, coloca huevos duros en el medio y vuelve a unir las dos partes.

Al hacer esta receta, deberá romper una de las reglas básicas para hacer pastel de carne: manipular la carne de manera mínima y ligera, para evitar que el pastel de carne se vuelva demasiado denso.

En este caso, dado que es importante asegurarse de que las dos capas del pastel de carne se unan, deberá trabajar la carne durante el tiempo que sea necesario hasta que esté seguro de que se mantendrá unida y no se romperá en las costuras mientras se hornea. .

Sorprendentemente, incluso con tanto manejo, este pastel de carne no es demasiado denso.

Harina de almendras y parmesano reemplazan las migas de pan

Agrego harina de almendras y parmesano a este pastel de carne relleno de huevo en lugar de pan rallado. Muchos (aunque no todos) los expertos creen que son más saludables que el trigo, y trabajan bien para absorber los jugos de cocción y mantener la mayoría de ellos dentro del pastel de carne.

El ketchup es opcional.

Me gusta completar este pastel de carne con un poco de salsa de tomate sin azúcar, que es puramente opcional. Pero desde que hice esta receta de pastel de carne ceto glaseada con ketchup, creo que el ketchup realmente mejora el pastel de carne.

Entonces me gusta usarlo. Dado que es una cantidad tan pequeña de salsa de tomate, la salsa de tomate normal también estaría bien, incluso si desea que esta receta sea cetogénica o baja en carbohidratos.

¿Cómo servir pastel de carne relleno de huevo?

Sirva con cualquier guarnición que normalmente serviría con pastel de carne. A menudo lo sirvo con cualquiera de los siguientes:

¿Qué pasa con las sobras?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Me gusta comerlos fríos, con verduras recién cortadas y encurtidos rápidos.

Pastel de carne relleno de huevo

El pastel de carne relleno de huevo es tan fácil de hacer como el pastel de carne normal, pero es tan festivo y elegante, ¡y muy divertido de comer!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar50 minutos

Tiempo de descanso15 minutos

Tiempo Total1 hora 20 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: huevos, pastel de carne

Porciones: 8 porciones

Calorías 356

INGREDIENTES

  • 1 huevo grande
  • 1 cucharilla sal marina
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 2 cucharaditas polvo de ajo
  • 2 cucharaditas cebolla en polvo
  • 1/2 cucharilla tomillo seco
  • 2 libras carne de res molida (85/15)
  • 1/2 vaso harina de almendra
  • 1/2 vaso parmesano rallado
  • 4 4 huevos duros
  • 2 cucharadas salsa de tomate sin azúcar (o salsa de tomate regular)

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una sartén con papel de aluminio.

  • En un tazón mediano, mezcle el huevo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el tomillo.

  • Agregue la carne molida, la harina de almendras y el parmesano. Mezcle suavemente, solo hasta que esté uniforme.

  • Divide la mezcla de carne en mitades. Forme la mitad en un rectángulo de aproximadamente 8 por 4 pulgadas (puede usar un molde para pan forrado con papel adhesivo como molde). Coloque los huevos duros, espaciados uniformemente, encima.

  • Coloque la segunda mitad de la mezcla de carne encima de los huevos. Presiónelo para que se adhiera a la capa inferior. Con los dedos, junte los bordes de los dos rectángulos para crear un pastel de carne. Pellizque bien para evitar que el pastel de carne relleno de huevo explote en las costuras mientras se hornea. Puedes transferir pizcas de carne molida a áreas dispersas donde los huevos se asoman o donde es difícil pellizcar los bordes.

  • Cepille las albondigas con la salsa de tomate.

  • Hornee el pastel de carne hasta que el centro del pan registre 160 ° F, 50-60 minutos.

  • Descansa el pastel de carne durante 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Pastel de carne relleno de huevo

Cantidad por porcion

Calorías 356 Calorías de la grasa 225

% Valor diario*

gordo 25g38%

Grasa Saturada 9g56%

Sodio 519mg23%

Carbohidratos 3g1%

Fibra 1g4%

Proteína 28g56%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

Pastel de carne relleno de huevo

Recetas más saludables: