Slice of bacon wrapped meatloaf on parchment paper with the rest of the meatloaf

Pastel de carne envuelto en tocino

Pastel de carne envuelto en tocino dice comida casera reconfortante como ninguna otra. ¡Esta comida fácil es un giro en una receta tradicional de pastel de carne, envolviéndola en tocino y untándola con un delicioso glaseado de pastel de carne pegajoso!

H√ļmedo y sabroso, ¬°esta es la comida reconfortante definitiva!

Rebanada de pastel de carne envuelto en tocino sobre papel pergamino con el resto del pastel de carne

Pastel de carne envuelto en tocino

El pastel de carne es prácticamente sinónimo de cocina estadounidense y pertenece al repertorio de todos los cocineros. Una receta tradicional de pastel de carne se hace con carne molida sazonada combinada con huevo y pan o migas de galletas como aglutinante, luego se le da forma de pan y se hornea.

¬°Y todos sabemos que todo es mejor con tocino, desde pollo envuelto en tocino hasta esp√°rragos envueltos en tocino! En este caso, se envuelve un jugoso pastel de carne para mejorar el sabor y mantener la carne deliciosamente h√ļmeda.

Cómo hacer pastel de carne envuelto en tocino

El pastel de carne envuelto en tocino f√°cil se junta r√°pidamente, ¬°especialmente si no tienes miedo de mezclarlo con las manos! Esta receta viene junta en 3 partes f√°ciles.

Comience con el Glaze:

  1. Batir el ketchup y el glaseado de salsa de chile y reservar.

Ingredientes para pastel de carne envuelto en tocino en un recipiente de vidrio

Haz el pastel de carne:

  1. Pica la cebolla y el pimiento verde.
  2. En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto el tocino y el glaseado.
  3. Coloque la mezcla en una sart√©n y forme una hogaza (me gusta usar una rejilla con un peque√Īo trozo de papel pergamino para permitir que la grasa gotee).

Pastel de carne envuelto en tocino se hace en una bandeja

Envuelva con Tocino y Hornee:

  1. Cepille con glaseado, envuelva el pan con tocino, cubriendo la parte superior y los lados y metiendo los extremos.
  2. Vuelva a cepillar con el glaseado y hornee.

Aseg√ļrese de dejar reposar el pastel de carne al menos 15 minutos despu√©s de sacarlo del horno para que se corte perfectamente sin desmoronarse.

Pastel de carne envuelto en tocino envuelto y salteado

Tiempos y temperaturas

El pastel de carne est√° hecho con carne molida cruda y huevos, as√≠ que aseg√ļrese de cocinarlo bien cocido. Un pastel de carne envuelto en tocino de 2 libras necesitar√° alrededor de 60-70 minutos a 375 ¬į F (un pastel de carne de 3 libras necesita cerca de 80-90 minutos).

Para obtener mejores resultados y seguridad, use un term√≥metro para carne y verifique que el pastel de carne, como todas las recetas de carne molida, alcance una temperatura interna de 160 ¬į F.

Pastel de carne envuelto en tocino en un plato con patatas y verduras

¬ŅTienes sobras?

Me encanta hacer extras cada vez que hago una gran receta de pastel de carne. Las sobras sirven para una comida r√°pida o un s√°ndwich perfecto.

Refrigerador: El pastel de carne envuelto en tocino durará aproximadamente 3-4 días en el refrigerador. Se puede recalentar en el horno o incluso en el microondas.

Congelador: Puede congelar las sobras de forma segura una vez que se enfríen. Prefiero congelar en rodajas individuales para que sea más fácil recalentar y servir.

Lados estelares

El pastel de carne es el plato principal perfecto para una abundante harina de carne y papas. Sírvelo con:

Pastel de carne envuelto en tocino

Este sencillo pastel de carne envuelto en tocino se cepilla con un glaseado de salsa de tomate y chile picante y es una de las mejores formas de preparar carne molida.

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  • Precaliente el horno a 375 ¬į F.

  • Combina los ingredientes del glaseado. Dejar de lado.

  • Cocine la cebolla a fuego medio en 1 cucharada de aceite de oliva durante 5 minutos o hasta que est√© tierna (este paso es opcional pero produce un sabor a cebolla m√°s suave). D√©jelo enfriar completamente.

  • Combine las cebollas, los huevos, la leche, el pimiento verde, las migas de galleta, los condimentos, la salsa Worcestershire, ¬ľ de taza de glaseado y la carne en un taz√≥n grande.

  • Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio y cubra con una rejilla de metal. Agregue un trozo de papel pergamino un poco m√°s grande de lo que ser√° su pastel de carne.

  • Forme la carne en un pan de 9×5 “y col√≥quelo en el pergamino. Unte con glaseado.

  • Envuelva el pastel de carne con tocino metiendo los extremos debajo del fondo del pan. Cepille el pan con la mezcla de glaseado y hornee durante 45 minutos.

  • Vuelva a cepillar con glaseado y hornee otros 30 minutos o hasta que el pastel de carne alcance los 160 ¬į F.

  • Descansa 15 minutos antes de cortar.

Calor√≠as: 335, Carbohidratos: 12gramo, Prote√≠na: 30gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 126mg, Sodio: 716mg, Potasio: 598mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 5gramo, Vitamina A: 395IU, Vitamina C: 11,6mg, Calcio: 52mg, Hierro: 3.8mg

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