Pastel de carne de pavo de acción de gracias
¡Este pastel de carne de pavo de Acción de Gracias es el toque PERFECTO no tradicional para la comida navideña! Pastel de carne de pavo súper húmedo mezclado con una mezcla de relleno seco, hierbas frescas y cubierto con salsa de arándanos y bayas enteras.¿Qué es no amar?
Si algo nos ha enseñado 2020 es que las vacaciones tampoco van a ser normales.
Honestamente, está bien.
No estoy realmente de acuerdo con actuar como si todo fuera normal y al mismo tiempo ignorar la ciencia.
Esa no es realmente mi escena.
Sin embargo, estoy 100% de acuerdo con la idea de encontrar formas nuevas y divertidas de celebrar las fiestas.
Ahí es donde entra en juego este pastel de carne de pavo de Acción de Gracias.
Te ofrece todos los sabores del Día de Acción de Gracias, pero en un delicioso pastel de carne de pavo.
En lugar de la salsa de tomate, usé salsa de arándanos y bayas enteras (¡con un extra en el costado para mojar!) Y en lugar de usar pan rallado, usé una bolsa de mezcla de relleno.
Este pastel de carne honestamente podría ser mi nuevo favorito.
¡Es tan bueno!
¿Qué tipo de pavo molido debo usar para el pastel de carne?
Ahora, sé que hay mucho odio hacia el pastel de carne de pavo, pero honestamente, ¡me encanta!
Para esta receta utilicé 2 libras de pavo molido 93/7.
Eso significa que tiene un 7% de grasa en la carne.
La razón por la que me gusta que haya algo de grasa es para que el pastel de carne horneado se mantenga húmedo y no se seque.
¿Puedo utilizar otro tipo de carne picada?
¡Por supuesto!
La razón por la que elegí el pavo es porque juega con la idea de una cena de pavo en Acción de Gracias y, naturalmente, combina bien con el relleno, la salsa de arándanos y las hierbas frescas.
Si no puede encontrar pavo molido fácilmente, puede usar carne picada en su lugar.
Solo tenga en cuenta que cambiará el perfil de sabor si opta por usar carne molida.
¿Qué tipo de mezcla de relleno debo utilizar?
Usé una bolsa de 6 onzas de mezcla de relleno Stove Top SIN COCINAR con sabor a pavo.
Por supuesto, también puede usar una mezcla de relleno con sabor a pollo. Ambos son muy similares.
La razón principal por la que usé una bolsa de Stove Top es porque sabía que estaría llena de sabores que tradicionalmente saben a “Acción de Gracias” y porque el pan seco sería un gran sustituto del pan rallado.
¿Qué pasa si quiero usar pan rallado en mi pastel de carne?
Si no eres fanático de Stove Top o simplemente no quieres comprar una caja de relleno, puedes sustituir fácilmente algunas cosas en su lugar.
Puede sustituir 6 onzas de pan rallado panko mezclado con 1 cucharadita de condimento para aves de corral seco.
O si tiene una bolsa de mezcla de relleno seco (del tipo que se vende en la bolsa sin otros ingredientes), use 6 onzas de eso más la adición de 1 cucharadita de condimento seco para aves.
¿Qué tipo de salsa de arándanos debo usar?
Querrá asegurarse de glasear este pastel de carne de pavo de Acción de Gracias con una salsa de arándanos al estilo de bayas enteras.
Entonces, esto significa que puede comprarlo en una lata (¡asegúrese de que diga baya entera!) ¡O hacerlo usted mismo!
tengo un gran Salsa de arándanos y naranja con jengibre ¡Eso sería perfecto para esta receta!
¿Cómo guardo este pastel de carne de pavo de Acción de Gracias?
El pastel de carne es en realidad mi sobras de desayuno FAVORITO de todos los tiempos.
Sí, desayuno las sobras de la cena.
Sigo las reglas del desayuno cero.
Para almacenarlo recién cortado, colóquelo en un recipiente a prueba de aire y guárdelo refrigerado por hasta 4 días.
¿Te encanta este pastel de carne de pavo de Acción de Gracias?
¿Por qué no pruebas algunos de mis otros deliciosos platos de Acción de Gracias?
Ingredientes
-
2 libras de pavo molido, 93/7
-
1 bolsa (6 onzas) de mezcla para relleno seca
-
2 huevos grandes, partidos y batidos
-
1/2 taza de leche
-
1 cucharada de salsa Worcestershire
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2 cucharaditas de salvia fresca picada
-
2 cucharaditas de tomillo fresco picado
-
2 cucharaditas de romero fresco picado
-
1 lata (14 onzas) de salsa de arándanos y bayas enteras
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio, papel pergamino o un forro Silpat.
- Si usa papel de aluminio, rocíe el papel de aluminio ligeramente con spray antiadherente, déjelo a un lado.
- En un tazón grande, agregue el pavo molido, la mezcla de relleno seco, los huevos, la leche, la salsa Worcestershire, la salvia, el tomillo y el romero.
- Con las manos o una espátula, mezcle suavemente hasta que esté bien combinado.
- Agregue la carne mixta a su bandeja para hornear preparada y forme una barra de 12×8 pulgadas.
- Agrega al horno precalentado y hornea por 30 minutos.
- Retirar del horno y cubrir el pastel de carne con aproximadamente la mitad de la lata de salsa de arándanos.
- Vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 15 minutos.
- Retire del horno, pruebe en el centro para asegurarse de que el pastel de carne haya alcanzado los 165 grados F, y sirva en rodajas con salsa de arándanos extra a un lado.
Notas
- Usé pavo molido Butterball 93/7
- Para el relleno, usé 1 bolsa (6 onzas) de mezcla para relleno de pavo Stove Top sin cocer
Información nutricional:
Rendimiento: 6
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 532Grasa total: 30gGrasa saturada: 8gGrasas trans: 1 gGrasa no saturada: 19gColesterol: 224 mgSodio: 257 mgCarbohidratos: 23gFibra: 1 gAzúcar: 15gProteína: 42g
Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora de nutrición preferida basada en los ingredientes reales que utilizó en la receta.
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