Praline Pumpkin Pie on plate being eaten

Pastel de calabaza praliné

¬°Presentamos Praline Pumpkin Pie, tambi√©n conocido como un nuevo must de Acci√≥n de Gracias! Pastel de calabaza cremoso cubierto con nueces de az√ļcar morena crujientes y masticables para la combinaci√≥n perfecta de sabor y textura en cada bocado. ¬°S√© el h√©roe del D√≠a de Acci√≥n de Gracias con esta nueva versi√≥n de los reconfortantes cl√°sicos!

Pastel de calabaza praliné en la placa que se come

Ning√ļn D√≠a de Acci√≥n de Gracias est√° completo sin un pastel de calabaza reconfortante y cremoso, o al menos un popular Dip de pastel de calabaza. Y ning√ļn D√≠a de Acci√≥n de Gracias est√° completo sin el pastel de nueces de nuez y az√ļcar morena. Todos los a√Īos, todos tienen un pastel favorito y, todos los a√Īos, se preparan varios pasteles para apaciguar la lealtad de todos. Pero, ¬Ņy si pudieras combinar dos favoritos? ¬ŅEl pastel se volver√≠a mucho m√°s delicioso? ¬°La respuesta es un s√≠ rotundo! La respuesta es este pastel de calabaza con pralin√©.

Para hacer que este pastel de calabaza de pralin√© sea estructuralmente s√≥lido y no demasiado dulce, no podemos simplemente poner un pastel encima del otro. Un pastel de calabaza tradicional no es lo suficientemente resistente como para soportar una cobertura adicional, por lo que primero batimos la calabaza, el az√ļcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y los clavos en una cacerola mediana y luego cocinamos durante 4 minutos. Este paso adicional de 4 minutos es crucial, ya que evapora el l√≠quido extra en la calabaza para obtener un relleno de calabaza m√°s espeso, resistente y concentrado.

Vista superior de pastel de calabaza praliné

A continuación, retiramos el relleno del fuego e incorporamos la leche evaporada seguida de los huevos y la vainilla. Finalmente, vertimos nuestro relleno en la base de nuestra tarta y horneamos durante 40-50 minutos. Queremos que la tarta se raje por los bordes (que quedarán cubiertos por la cobertura), ya que el secreto de la mejor tarta de calabaza es un relleno bien cuajado.

Para la cobertura f√°cil de pralin√©, combinamos nueces picadas, az√ļcar morena, vainilla y una peque√Īa cantidad de jarabe de ma√≠z. Espolvoreamos esta cobertura sobre el pastel de calabaza y horneamos otros 20 minutos, el tiempo suficiente para que las nueces se tuesten y la cobertura se aglutine mientras el az√ļcar marr√≥n mantecoso y el jarabe de ma√≠z se derriten y cubren las nueces. Este enfoque s√ļper f√°cil y simplificado del pralin√© agrega un crujiente de az√ļcar morena, canela y mantequilla sin todo el trabajo de hervir nueces con jarabe de ma√≠z para obtener una cobertura pegajosa que puede ser demasiado dulce cuando se combina con el pastel de calabaza. Esta cobertura de pralin√©, sin embargo, es la perfecci√≥n.

Pastel de calabaza praliné sin una rodaja

Con su base cremosa de crema de calabaza rica y su cobertura crujiente de nuez y mantequilla de az√ļcar morena, solo un bocado de este pastel de pralin√© de calabaza conquistar√° la gran divisi√≥n de pastel de mesa de Acci√≥n de Gracias, y todos se unir√°n en el amor de pralin√© de calabaza. ¬°Feliz d√≠a de la tarta!

Pastel de calabaza praliné

Pastel de calabaza cremoso cubierto con nueces de az√ļcar morena crujientes y masticables para la combinaci√≥n perfecta de sabor y textura en cada bocado. ¬°S√© el h√©roe del D√≠a de Acci√≥n de Gracias con esta nueva versi√≥n de los reconfortantes cl√°sicos!

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Relleno de calabaza
  • Agregue la calabaza, el az√ļcar morena, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y los clavos a una cacerola mediana y mezcle para combinar. Cocine a fuego medio-alto durante 4 minutos, revolviendo constantemente.

  • Retire del fuego y agregue la leche evaporada y luego los huevos y la vainilla. Vierta el relleno en la base de la tarta.

  • Hornee a 350 ¬į F durante 40-50 minutos, HASTA que la tarta est√© rajada en los bordes y el centro apenas se mueva.

Aderezo de praliné
  • Mientras se hornea el pastel, agregue las nueces, el az√ļcar morena y la sal a un taz√≥n y revuelva hasta que se combinen uniformemente. Agregue el jarabe de ma√≠z y la vainilla y mezcle hasta que est√© uniformemente humedecido.

  • Espolvoree la cobertura uniformemente sobre el relleno y luego espolvoree uniformemente con 1 cucharada de az√ļcar.

  • Regrese el pastel al horno (es posible que deba cubrir los bordes de la base con papel de aluminio) y hornee por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, √©ste salga limpio.

  • Deje enfriar el pastel sobre una rejilla de alambre durante al menos 2 horas.

Calor√≠as: 322, Carbohidratos: 42gramo, Prote√≠na: 5gramo, Gordo: 14gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 56mg, Sodio: 273mg, Potasio: 278mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 30gramo, Vitamina A: 7195IU, Vitamina C: 2.5mg, Calcio: 120mg, Hierro: 1.8mg

Palabra clave Pastel de calabaza praliné

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