Pastel de calabaza con glaseado de queso crema
¡Este pastel de calabaza es húmedo y esponjoso con el glaseado de queso crema idóneo para concluirlo! ¡Toma un vaso de leche fría y diviértete con una o 2 rebanadas de este increíble pastel!
¡Este pastel de calabaza con glaseado de queso crema es probablemente entre los postres mucho más exquisitos que he probado en mi vida! ¡Es tan húmedo, pero esponjoso y lleno de bastante gusto a calabaza! 🙂
Entre los elementos clave de este pastel es la compota de manzana. Sustituye medio aceite que se utiliza comunmente, y lo realiza un tanto mucho más saludable (¡solo un tanto, ja!) y plus húmedo y exquisito.
Tratándose de gominolas de calabaza, lo que me chifla son los pasteles y las barras. No soy un enorme fanático del pastel de calabaza. En lo más mínimo. Pienso que es una cuestión de textura. Me chifla un pastel despacio y esponjoso que se funde en la boca como lo realiza este pastel. Y ese glaseado. ¡Oh, adoro algo de glaseado de queso crema tradicional, y sencillamente acaba este pastel perfectamente! 🙂
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Pastel de calabaza con glaseado de queso crema
¡Pastel de calabaza húmedo y esponjoso con un dulce y rico glaseado de queso crema!
tiempo de preparación 20 minutos Hora de cocinar 30 minutos Tiempo Total 50 minutos
- 4 huevos enormes
- 1 ½ tazas azúcar granulada
- 1/2 taza aceite vegetal
- 1/2 taza salsa de manzana sin azúcar
- 1 lata (15 onzas) puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)
- 2 tazas harina para todo empleo
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 1 cuchara bicarbonato
- 2 cucharaditas canela molida
- 1 cuchara pastel de calabaza condimentas
- 1 cuchara sal
CREMA DE QUESO GLASEADO
- 1 bloque (8 onzas) queso crema, temperatura ámbito
- 1/2 taza mantequilla salobre, temperatura ámbito
- 1 cuchara extracto de vainilla
- 2 tazas azúcar en polvo
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Precaliente el horno a 350° F. Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas con aerosol antiadherente. Ignorar.
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En un tazón grande, añada los huevos, el azúcar granulada, el aceite vegetal, la compota de manzana y el puré de calabaza. Revuelva con un batidor hasta el momento en que esté absolutamente mezclado. (¡No hay necesidad de una batidora eléctrica!)
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En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, las condimentas para pastel de calabaza y la sal. Revuelva con un batidor limpio para tamizar y conjuntar.
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Añada gradualmente la mezcla de harina a la mezcla húmeda, solo hasta el momento en que se combinen. La masa va a ser densa. Vierta la masa en el molde para hornear listo.
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Enhorna el pastel de 28 a 30 minutos, o hasta el momento en que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Enfríe el pastel completamente antes de glasear.
PARA EL GLASEADO DE QUESO CREMA
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En un tazón grande, añada el queso crema, la mantequilla y la vainilla. Bate con una batidora de mano eléctrica a agilidad media hasta el momento en que esté bien mezclado. Revuelva gradualmente el azúcar en polvo. ¡Cubre el pastel con glaseado y sirve!
Guarde el pastel cubierto en el refrigerador hasta por 4 días.
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