🏅▷ Pastel de calabaza con especias y hielo

Ya sabes el taladro, estoy seguro … después de que este Cake Pumpkin Spice Ice Box Cake se coloque en la nevera durante unas horas, el relleno cremoso penetra en las crujientes obleas de chocolate y crea la sensación en la boca más intensamente lujosa de la historia. Parte pastel, parte mousse, se corta como mantequilla para mostrar capas de chocolate con tinta y especias de calabaza esponjosas. Yum no comienza a describirlo.

¿Por qué deberíamos relegar una de las mejores ideas del mundo de los postres a los meses más cálidos? Los pasteles de la caja de hielo deberían ser un placer durante todo el año, y me estoy ocupando de eso con la receta inspirada en el otoño de hoy. En lugar de crema batida, he doblado el puré de calabaza y una pizca de especias como jengibre, canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Honestamente, el relleno podría ser un postre en sí mismo, solo colóquelo en lindos vasos y cubra con algunas jengibre triturado.

Este pastel de calabaza con caja de hielo es un buen postre para aquellos momentos en los que desea preparar todo con anticipación. Se puede hacer el día anterior y se almacena en la nevera durante la noche. Y durante las vacaciones puede ser un salvavidas, esperará pacientemente en el refrigerador hasta que esté listo para ello.

Por supuesto que no puedes hacer un mal postre con el Galletas de obleas de chocolate "famosas". Los almaceno todo el año y los recojo casi cada vez que los veo en la tienda de comestibles. El único problema es que tenemos un problema de refrigerio en nuestra casa y tienden a desaparecer regularmente.

Cómo colocar un pastel de hielo en capas ~

Comience forrando un molde para pan con envoltura de plástico, papel encerado o papel pergamino. Desea hacer esto para poder levantar su pastel para cortarlo más tarde.
Extienda una capa delgada de relleno en el fondo de la sartén y coloque su primera capa de obleas, superponiendo ligeramente si es necesario. No se preocupe si hay pequeños espacios vacíos entre las obleas, eso no importará.
Cubra con una o dos cucharadas de relleno y extiéndalo uniformemente. Luego agregue otra capa de obleas. Presione suavemente sobre las obleas para que formen una capa plana.
Continúe acodando hasta que haya llenado la sartén. Termine con una capa de relleno.
El molde para pan toma alrededor de 6 capas de obleas, por lo que necesitará un paquete completo para este pastel. Advertencia justa: ¡no los comas mientras trabajas o no tendrás suficiente! (O compre un paquete adicional … eso también funciona).
Si algunas de las cookies están rotas (sucede), no se preocupe, solo póngalas en capas, pedazos y todo, no hará ninguna diferencia.

Me encanta adornar la parte superior de mi pastel de helado de calabaza con rizos de chocolate ~ solo tome un pelador de verduras y páselo por el borde de una barra de chocolate. Alternativamente, puede rallar el chocolate con un rallador de caja.

tvfgi recomienda: un molde de pan resistente de EE. UU.

Utilizo esta sartén para todo, desde congelar helados hasta hornear pan de plátano y pastel de carne, se usa constantemente en mi cocina. Tiene paredes gruesas y una superficie naturalmente antiadherente. La superficie también es muy fácil de limpiar. Tiré todos mis viejos moldes de pan rasgados y solo uso este ahora.

Ahí lo tienes, otro ejemplo más de cómo el chocolate y la calabaza son increíbles. Mejor cree que los he emparejado antes ~