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Pastel de calabaza

Pastel de calabaza

¡Este Shortbread de Pumpkin Patch es perfecto para Halloween! ¡Las galletas de mantequilla con sabor a especias de calabaza, el glaseado de crema de mantequilla y las calabazas dulces se combinan para hacer un adorable y comestible huerto de calabazas!

Bizcocho de calabaza | De SugarHero.com

¡Buenas noticias! ¡Finalmente encontré un uso para esas calabazas de crema suave! Ya sabes, las lindas y pequeñas formas de calabaza que se venden inexplicablemente con el resto de los dulces comestibles de Halloween, aunque estoy bastante seguro de que están hechas de cera de velas y espuma de poliestireno y varios subproductos industriales. Si, esos.

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¡13 dulces espeluznantes y dulces espeluznantes que encantará a toda la familia!

(¿Acabo de insultar a la mitad de mis lectores que aman estos pequeños dulces extraños? ¡Lo siento!)

Bizcocho de calabaza | De SugarHero.com

De todos modos, estoy aquí para decirles que estas calabazas, aunque definitivamente no son deliciosas por sí solas, son perfectamente sabrosas cuando se combinan con un rico pan dulce con especias de azúcar moreno y glaseado de vainilla. Sé lo que estás pensando: cualquier cosa es sabroso cuando se combina con un rico pan dulce de especias de azúcar moreno y glaseado de vainilla. ¡Exactamente mi punto! Estamos entonces postre almas gemelas, tú y yo

Estas galletas comienzan con una base casera de galletas de mantequilla, mezcladas un poco para el otoño. En lugar de azúcar granulada, usé azúcar morena, y en lugar de cero especias usé una gran cucharada colmada de especias para pastel de calabaza. Ya ves a dónde voy con esto …

Bizcocho de calabaza | De SugarHero.com

El shortbread está cubierto con un glaseado de vainilla fácil, teñido en dos colores diferentes de verde y extraído con una variedad de puntas de tubería, para dar a las hierbas diferentes texturas y hacer que cada galleta sea un poco única. Para el toque final, agregaremos algunas rocas de chocolate (sí, todavía obsesionadas) y algunas de las calabazas de melocotón mencionadas anteriormente, que pueden no ser buenas para comer por sí mismas, pero son adorables como parte de este huerto de calabazas comestibles. Y mientras lo hacemos, agreguemos unas pocas enredaderas y hojas de glaseado a las calabazas, para dorar realmente ese lirio. O enreda esa calabaza, si quieres.

Bizcocho de calabaza | De SugarHero.com

Sé que estas cookies no suenan como las más innovadoras, de sabor o textura, pero tienes que creerme cuando te digo que NO podemos dejar de comerlas. Algo sobre las galletas crujientes, mantecosas, con especias de otoño y el suave glaseado de vainilla era completamente irresistible. Casi quiero organizar una gran fiesta de Halloween, ¡así que tengo una excusa para volver a hacerla!

Pastel de calabaza

¡Este Shortbread de Pumpkin Patch es perfecto para Halloween! ¡Las galletas de mantequilla con sabor a especias de calabaza, el glaseado de crema de mantequilla y las calabazas dulces se combinan para hacer un adorable y comestible huerto de calabazas!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total40 minutos

Porciones: 12 galletas

Para las galletas de mantequilla:

  • 5.6 onz harina para todo uso (1 ¼ tazas)
  • 3 cucharada azúcar morena
  • ¾ cucharadita pastel de calabaza especias
  • ¼ cucharadita sal
  • 4 4 onz mantequilla sin sal (1 barra o ½ taza), en cubos

Para la crema de mantequilla:

  • 4 4 onz mantequilla sin sal (½ taza)
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 lb azúcar en polvo (4 tazas)
  • ¼ taza Leche
  • Hoja verde gel colorante alimentario

Para hacer las galletas de mantequilla:

  • Precaliente el horno a 325 F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, las especias para pastel de calabaza y la sal.

  • Agregue la mantequilla en cubos a la harina y use una licuadora de repostería o dos cuchillos para cortar la mantequilla en el pan dulce, trabajando hasta que parezca migajas gruesas. Termine de mezclar la masa a mano, amasando la masa suavemente, hasta que se suavice.

  • Extienda la masa de mantequilla sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. (Si tiene problemas con la masa pegada, intente enrollarla entre dos hojas de pergamino).

  • Cortar la masa en cuadrados de 2 pulgadas por 2.5 pulgadas. Vuelva a enrollar los trozos de masa y corte más cuadrados hasta que tenga 12 cuadrados de masa. Transfiéralos a la bandeja para hornear preparada y hornee durante 18-20 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Enfríelos completamente antes de continuar.

Para hacer la crema de mantequilla:

  • Coloque la mantequilla, la vainilla, el azúcar y la leche en el tazón de una batidora de pie grande equipada con un accesorio de paleta. Mezcle a baja velocidad hasta que el azúcar se humedezca. Raspe los lados del tazón, luego vuelva a batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, 2-3 minutos. Puede agregar más leche o azúcar, si lo desea, para obtener la consistencia que desea.

Para decorar:

  • Divide la crema de mantequilla por la mitad. Agregue una o dos gotas de colorante verde a la mitad, creando un color verde claro. Agregue una mayor cantidad de colorante verde a la segunda mitad, para que tenga un color verde intenso.

  • Ponga a un lado 1/4 taza de crema de mantequilla verde oscuro. Coloque una manga pastelera con un acoplador y sosténgala con una mano, con la parte superior de la bolsa doblada alrededor de su mano. Coloque la crema de mantequilla verde oscuro restante en la bolsa, tratando de mantenerla solo contra un lado. Llena el otro lado de la bolsa con la crema de mantequilla verde claro. Coloque la manga pastelera con una punta de hoja, una punta de estrella pequeña o una punta de hierba. (Todos funcionan bien. ¡También puedes cambiar las puntas entre las cookies para obtener una variedad de texturas de césped!)

  • Coloca el glaseado sobre las galletas para que la parte superior quede completamente cubierta. Presione una o dos calabazas dulces en la parte superior de las galletas. Esparce unas pocas rocas de chocolate sobre la galleta también.

  • Transfiera la crema de mantequilla verde oscuro restante a una bolsa de tubería equipada con una pequeña punta redonda. Tubo remolinos de glaseado desde la parte superior de la calabaza hasta la hierba, para representar los tallos.

Servicio: 12sol El | Calorías 346kcal El | Carbohidratos: 51sol El | Proteína: 1sol El | Gordo: 15sol El | Grasa saturada: 9 9sol El | Colesterol: 41mg El | Sodio: 54mg El | Potasio: 24mg El | Azúcar: 40sol El | Vitamina A: 480IU El | Calcio: 15mg El | Hierro: 0.7mg

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