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Pastel de calabaza

Amanda’s Cookin’ - family friendly recipes and sweet desserts

Incluso los que odian el chocolate blanco estarán felices con este pastel de calabaza. Húmedo, delicioso y perfecto para el otoño.

rebanada de pastelimagen de pin de pastel de calabaza

Húmedo y delicioso, este pastel de calabaza con especias del otoño tiene nueces y chips de chocolate blanco, que agregan un sabor maravilloso que no abruma. Este pastel de calabaza fácil de hacer está cubierto con un glaseado de queso crema de chocolate blanco y adornado con nueces picadas.

pastel de calabaza helado cuadrados en papel de aluminio

Pastel de calabaza con chocolate blanco y nueces

Incluso los que odian el chocolate blanco estarán felices con este pastel de calabaza. El chocolate blanco tiene fama de ser abrumadoramente dulce, pero el sabor del chocolate blanco en este pastel es sutil y una gran adición. Si lo desea, puede intercambiar chips de chocolate semidulce y, si lo prefiere, cubrirlo con glaseado regular de queso crema.

6 cuadrados de pastel de calabaza helado en pergamino

PD si eres un amante del chocolate blanco, prueba mi helado casero de chocolate blanco. ¡Tan bueno!

Ingredientes necesarios para este pastel de calabaza

  • Ingredientes secos: harina para todo uso, levadura en polvo, sal
  • Especias: canela molida, jengibre molido, nuez moscada molida
  • Ingredientes húmedos: huevos, puré de calabaza, azúcar moreno claro, mantequilla sin sal, extracto de vainilla
  • Mezclas: chocolate blanco picado o chips de chocolate blanco, nueces picadas
  • Crema: chocolate blanco, crema batida espesa, queso crema, azúcar en polvo
  • Adornar: nueces picadas

ingredientes para hacer pastel de calabaza

Útiles herramientas para hornear:

Consejos para hornear

  • No necesitará un mezclador para esto, de hecho, le recomiendo NO usar uno. Esto se combina muy fácilmente con una cuchara de madera o una espátula de goma. Usar una batidora probablemente supere los ingredientes.
  • Al derretir la mantequilla, recomiendo usar el microondas, pero hágalo durante intervalos cortos (15-20 segundos) con una potencia del 50%. Cuando la mayor parte de la mantequilla se haya derretido, retírela del microondas y revuelva hasta que las piezas no fundidas se mezclen. Agregue otros 5-10 segundos, nuevamente al 50% de potencia, si es necesario. De esta manera, la mantequilla no estará demasiado caliente y no hervirá.

cuadrados de pastel de calabaza con un plato de pastel en el fondo

Como hacer pastel de calabaza

Si se desplaza hasta el final de esta publicación, encontrará una versión para imprimir. No uses una batidora para este pastel, hazlo a mano. Este es un molde cuadrado y los pasteles se pueden cortar en trozos pequeños y servir como comida para picar.

fotos que ilustran cómo hacer masa de pastel de calabaza

  1. Precaliente el horno a 350 F. Forre un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio, engrase o rocíe el papel de aluminio.
  2. Batir la harina, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Dejar de lado.
  3. En un tazón grande, use un batidor de alambre para batir ligeramente los huevos. Agregue la calabaza y revuelva hasta que esté bien combinado.
  4. Agregue el azúcar morena y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue la mantequilla derretida y la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina, revolviendo solo hasta que se mezcle.

agregar nueces y chips de chocolate blanco a la masa de pastel de calabaza

  1. Doble el chocolate blanco y las nueces. Extienda la masa uniformemente en la sartén preparada.
  2. Hornee en horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga con unas pocas migajas húmedas. Deje enfriar completamente en una bandeja para hornear sobre una rejilla.

fotos que ilustran cómo hacer glaseado de queso crema de chocolate blanco para pastel

  1. En un tazón grande apto para microondas, caliente el chocolate blanco y la crema en el microondas al 70% de potencia durante 30 segundos. Revuelva hasta que quede suave. Si es necesario, caliente al 50% de potencia durante 10 segundos a la vez, revolviendo entre cada calentamiento, solo hasta que el chocolate se derrita. No sobrecalentar Enfriar por 5 minutos.
  2. En un tazón mezclador con accesorio de paleta, bata el queso crema y el azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 4 minutos. Raspe los lados, luego agregue la mezcla de chocolate blanco enfriado y bata hasta que quede suave y cremosa. Extienda el glaseado sobre los blondies enfriados, luego espolvoree las nueces sobre la parte superior. Enfríe, todavía en la sartén, durante al menos una hora antes de cortar.
  3. Usando el papel de aluminio, la vida enfrió a los blondies de la sartén y colócalos en una tabla de cortar. Cortar en cuadrados de 1 1/2 ?.

una rebanada de pastel de calabaza en una espátula

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pedazo de pastel de calabaza con una mordida

rebanada de pastel

Pastel de calabaza

Incluso los que odian el chocolate blanco estarán felices con este pastel de calabaza. Húmedo, delicioso y perfecto para el otoño.

Receta de pin de impresión Tarifa

Palabra clave: pastel, pastel de calabaza, chocolate blanco

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: dieciséis

Calorías 335,58kcal

Ingredientes

pastel

  • 1 1/3 tazas harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita canela molida
  • 1/4 cucharadita Jengibre molido
  • 1/4 cucharadita Nuez de tierra
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 grande huevos
  • 1 taza calabaza puré de paquete sólido
  • 3/4 taza azúcar moreno claro lleno
  • 1/2 taza mantequilla sin sal Derretido
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 taza chips de chocolate blanco o chocolate blanco picado
  • 1/2 taza nueces picadas

Crema

  • 5 5 onz chocolate blanco Cortado
  • 2 cucharada crema batida espesa
  • 8 onz queso crema ablandado
  • 1 taza azúcar en polvo
  • 2 cucharada nueces pecanas picado muy fino

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 F. Forre un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio, engrase o rocíe el papel de aluminio.

  • Batir la harina, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Dejar de lado.

  • No use una batidora, hágalo a mano. En un tazón grande, use un batidor de alambre para batir ligeramente los huevos. Agregue la calabaza y revuelva hasta que esté bien combinado. Agregue el azúcar morena y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue la mantequilla derretida y la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina, revolviendo solo hasta que se mezcle. Doble el chocolate blanco y las nueces. Extienda la masa uniformemente en la sartén preparada.

  • Hornee en horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga con unas pocas migajas húmedas. Deje enfriar completamente en una bandeja para hornear sobre una rejilla.

  • Crema

  • En un tazón grande apto para microondas, caliente el chocolate blanco y la crema en el microondas al 70% de potencia durante 30 segundos. Revuelva hasta que quede suave. Si es necesario, caliente al 50% de potencia durante 10 segundos a la vez, revolviendo entre cada calentamiento, solo hasta que el chocolate se derrita. No sobrecalentar Enfriar por 5 minutos.

  • En un tazón mezclador con accesorio de paleta, bata el queso crema y el azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 4 minutos. Raspe los lados, luego agregue la mezcla de chocolate blanco enfriado y bata hasta que quede suave y cremosa. Extienda el glaseado sobre los blondies enfriados, luego espolvoree las nueces sobre la parte superior. Enfríe, todavía en la sartén, durante al menos una hora antes de cortar.

  • Usando el papel de aluminio, la torta de la sartén se enfrió y colóquela en una tabla de cortar. Cortar en cuadrados.

Notas

  • No necesitará un mezclador para esto, de hecho, le recomiendo NO usar uno. Esto se combina muy fácilmente con una cuchara de madera o una espátula de goma. Usar una batidora probablemente supere los ingredientes.
  • Al derretir la mantequilla, recomiendo usar el microondas, pero hágalo durante intervalos cortos (15-20 segundos) con una potencia del 50%. Cuando la mayoría de la mantequilla se haya derretido, retírela del microondas y revuelva hasta que se mezclen las piezas no fundidas. Agregue otros 5-10 segundos, nuevamente al 50% de potencia, si es necesario. De esta manera, la mantequilla no estará demasiado caliente y no hervirá.

Nutrición

Servicio: 1cuadrado El | Calorías 335,58kcal El | Carbohidratos: 36,23sol El | Proteína: 4.28sol El | Gordo: 20,1sol El | Grasa saturada: 10,16sol El | Colesterol: 62,82mg El | Sodio: 110,12mg El | Potasio: 177,24mg El | Fibra: 0,83sol El | Azúcar: 26,81sol El | Vitamina A: 1050,67IU El | Vitamina C: 0,65mg El | Calcio: 81,69mg El | Hierro: 0,98mg

Esta publicación apareció originalmente aquí el 23 de diciembre de 2009.